みんなの「味噌汁」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
"味噌汁"の口コミ・評判 11/12 04:21現在
味噌汁は煮立たせないようにはしてるけど、結果的にうっかり煮立たせても具に味染みして美味しい派。
@higureshuuenうちは平成生まれでス!!その方がどの年代の人かはわからないけど、自分のものさしだけでしゃべる頭悪い同期たくさんいました。いや、人の助言は聞けよ。ってね。マウント取りたいだけのガキはほっておいて美味しい味噌汁食べましょう。（沸騰させないタイプ）
今日のお弁当🍱😋 オクラのおかかポン酢 お魚ハンバーグ 豚キムチ ひじき煮 ガーリックチキン イカフライ 鯖の塩焼き ごま塩ふりかけご飯 漬物各種 生野菜 味噌汁(玉ねぎわかめお麩ねぎ) フルーツゼリー pic.x.com/sE1krHeYmf
味噌汁、沸騰させてしまったらせっかく作ったのにって落ち込むくらい美味しくない(しょっちゅうやる) x.com/higureshuuen/s…
@higureshuuen実際ボコボコに沸騰させた味噌汁ってなんか塩味が鋭くトゲトゲしくなってあまり美味しくないなと感じるのは私だけですかね、、、🤔 煮詰められて塩味が濃くなりすぎてるだけだったりするのかな、、、
リュウジ氏「味噌汁は沸騰させたらまずい」問題を検証 驚きの結果に「炎上覚悟」「常識は疑うもの」（よろず～ニュース） news.yahoo.co.jp/articles/b6fde… ソレはいいんだけど、沸騰するまで放置すると味が濃く…＋昔赤味噌の味噌汁が爆発した事件があってね…ソコは気をつけて。
これ感覚で分かるよね。食材の組み合わせ次第な気もするけど、煮たたせた味噌汁旨いなっていつも思ってる(妻、高確率で忘れて煮たたせる リュウジ氏「味噌汁は沸騰させたらまずい」問題を検証 驚きの結果に「炎上覚悟」「常識は疑うもの」(よろず～ニュース) news.yahoo.co.jp/articles/b6fde…
味噌汁煮立てるな論争は、味噌の種類にもよるし、具材にもよると思うので何とも言えないけど、具が大根の時は味噌と一緒に煮立てた方が美味しいし、味噌と出汁の素とネギと乾燥わかめをお椀に入れてお湯を注いだだけの手抜き味噌汁は味噌の風味が爽やかでうまいので、やっぱり一概には言えないと思う。
たまたま流れてきたあの味噌汁沸騰させるのが美味しいとか言うのまだ続いてる笑 あれの正解は具に味染み込ませたい人は沸騰させてよし 豆腐などの淡白さをそのままの人は沸騰させないが正解だと思ってる やっぱ豚汁とかはちょっと煮る方が美味しいよ 普段のは煮ない方が好きだな
リュウジ氏「味噌汁は沸騰させたらまずい」問題を検証 驚きの結果に「炎上覚悟」「常識は疑うもの」（よろず～ニュース） そうなんだ。 沸騰させたら風味が飛ぶと思ってた。 news.yahoo.co.jp/articles/b6fde…
この人相変わらずすごいなあ。世の中インフルエンサってたくさんいますけども、SNSの立ち回りが一番うまいのは僕はこの人だと思います。 リュウジ氏「味噌汁は沸騰させたらまずい」問題を検証 驚きの結果に「炎上覚悟」「常識は疑うもの」 news.livedoor.com/article/detail…
@higureshuuen私は煮詰めた味噌汁は美味しくないと思ってます。 もう亡くなりましたが、沢村貞子さんという女優でエッセイストの方がおられて、暮らしの手帳にエッセイを書いておられました。
味噌汁は沸騰させた方が うまい？ うまいまずいな味覚は 人それぞれだから そこは個々でご自由にw あとは栄養価や滋養が 身体にとってどうか。 発酵の酵母菌などは 沸騰で滅菌になるかな。 飲むヨーグルトと ホットカルピスとの 議論とでも思えば良い？ (^_^;)
@A_2_maru料理人リュ◯ジのYouTubeでした…😅 スタッフも美味しいと言っていて… 「普段から飲食チェーンの煮詰まった味噌汁ばっかり飲んでるからじゃないの！？」と家族の前で言ったら ママ、それは悪口…みたいな扱いされて憤慨しました😫
味噌汁は沸騰させた方が美味いとか味変わらんとか言われてるの見たけど、じゃあアレか？今まで普通に不味い味噌汁を食ってただけか？
味噌汁沸騰議論。 個人的には沸騰させんな💢で育ったせいか、沸騰させるのに違和感と恐怖が植え付けられている。加えて猫舌なんで、熱々の汁が苦手なのだ。 いい味噌だと、とか栄養価が、とか香りが、とか……etc 料理は自由、食べるも自由。 好きにすりゃいいじゃない。 pic.x.com/CYhbzznpdc
少し遅めの朝ごはんになってしまった😫 ハムステーキと明太チーズ卵焼きと味噌汁と納豆と冷食のエビグラタン☺ ｲﾀﾀﾞｷ━(人˙꒳˙ )━ﾏｽｯ pic.x.com/7WnqN3JhDo
@chunwワイも書いてて思ったんだけど豚汁は煮込むよなｗｗ なんだろね、苦味とか雑味が「むしろあった方が美味い気がする」のが豚汁だからかな？味噌汁は苦いと不味いし。なんかリプ欄にもあったけど味噌汁と味噌味スープは別物ってことなんやろなぁ
味噌汁はね、味噌を入れたら沸騰した瞬間に火を消すんだよ。そしてすぐ飲む。 ぐつぐつ言わした味噌汁とダラダラ冷ました味噌汁は兎角不味い。
沸騰派が２０年後くらいに沸騰させてる味噌汁とか飲んでんの！？不味いし考え古っ！！とか言われる想像した x.com/higureshuuen/s…
味噌汁は煮立たせない派だけど、もう好きな方で勝手にやればいいじゃんね。。 「煮立たせた方が」美味しいっていうのは決めつけない方がいいとは思うけど。
RP 味噌汁を煮詰める？美味しい美味しくないは知らんけど、煮詰めると味噌汁の量が少なくなるし、具がクタクタになっちゃう。
味噌汁としての風味が飛んじゃってるから、目隠しして「これ味噌汁」って出されたら絶対嘘だろって感じる味だと思う。 それがまずいかどうかは味噌汁としてみるか煮詰めた違う汁物としてみるかどうか。
私馬鹿舌だけど、それでも小さい頃沸騰した味噌汁がおいしくなさすぎてびっくりして以降気をつけるようになったな😅煮込めばなんでも美味しくなると思ってたから幼いながらに調理科学って不思議だなあと思った出来事。うまいまずいってより好みの問題なんかな？ x.com/ore825/status/…
味噌汁沸騰させたら美味いか不味いかの話を妻に聞いたら、 「不味いって言われた時点でキレる」とのことでした。 現場からは以上です。
@kurage_ouchi「味噌汁は煮込まない」は和の料理の鉄人・道場六三郎さんで履修しました 昭和どうこうではなく道場さんのような美味しい和食を作りたいので味噌汁に関しては変えない！
今話題の味噌汁沸騰問題、「沸騰したら火から上げる」と「沸騰後もぐつぐつ煮詰める」が同列に語られてないか？ 前者はまだ是非を論じる余地があひそうだけど、実体験として後者は間違いなく美味しくないぞ
なんか味噌汁煮立たせる云々が話題になってるけど、うちは味噌汁煮立たせると旦那に気付かれて煮立たせない方が美味しいと言われるので煮立たせNGです
味の感じ方なんか人それぞれなんだから味噌汁なんか好きに作れよ 人に出すものなら多くの人が美味しいと思うもの、栄養を考えたもの、でいいと思うよ 栄養を考えるなら煮立たせた時とそうでない時の塩分濃度くらいは気にした方がいいと思うけどね
味噌汁は煮詰めない方が美味しいとおもう…
昨日は乗り気ではなかったけど、道の駅へ行こうと🚗 暑すぎるんぢゃーー☀️ とはいえ、昼ご飯はペロり😋 ちゃんとお店で衣を付けたエビフライ定食 別添えでたっぷりタルタル お味噌汁も具たっぷり エビ大好き❤ で、具合が悪くなってカラオケ避難w 混雑してました pic.x.com/2PdJqvAFiq
煮立てた味噌汁美味しくないよね
また、某料理家か。 ブロックしてるから知らんが、煮立たせた味噌汁は美味しくない派。 お湯が沸騰する直前に、味噌を溶かすと風味が出て美味しいと習いました。
トレンドワードの「味噌汁は沸騰」「作るとまずい」でじわじわきています
昔から朝食食べるのが苦手で、実家では具沢山味噌汁つくってもらってて、今自分で作るようになっても具沢山にするから味噌は煮込んでも煮込んでなくても美味しい。
義実家の味噌汁、ウチより味が薄いけどそれ以上になんかどうにも美味しくないのは、さらに煮立たせてる可能性があるな。 x.com/kurage_ouchi/s…
>>RP これかも 味噌汁が普通にとても不味い飲み物だと美味しい味噌汁を作ってもらうまで思ってた
味噌汁沸騰して美味しいと思うならそれはそれでいいんじゃない、もうほっとけよ… 沸騰した方が美味しいわけない、ていうかまずいのも経験済みなのでうちではやらない、それだけのこと
@ore825沸騰させた味噌汁美味しくないってのは実感してるからなぁ 怪しい
二日目の味噌汁あんま美味しくないのそういうことか x.com/kurage_ouchi/s…
何度でも言う。具材と味噌の種類による！ 赤味噌系は煮込んだほうが美味しいけど青菜系入れた白や合わせの味噌汁は煮込んだら不味くなる。 あと海藻系は煮込みすぎたやつ嫌い。 異論は認める！ x.com/higureshuuen/s…
「味噌汁の味のどちらが美味しいか？」なんて、絶対踏み込んじゃいけない領域に踏み込む料理研究家。 彼の料理を食べたことがないから、彼の料理のセンスはわからんけど。料理文化は絶対に研究してねえよ。 「味噌汁の味」なんて絶対にケンカになるに決まってる。まあ、ケンカ屋なんだろうけど x.com/kurage_ouchi/s…
お味噌汁のポスト見て飲みたくなったからとりあえず具無し味噌汁作成しててふと思った、味噌味のパスタってあるんかな？ おいしい味噌味パスタのレシピがあれば知りたい( 'ω')
@higureshuuen味噌汁は沸騰させた方が美味しいと思う人は、味噌本来の味があまり好きでないか、味噌ならではの栄養価(乳酸菌など)に興味がないのかも。 まぁ、この好みですが、食材が本来持つ味や栄養価は、出来るだけ無駄にせず最大限に引き出したいですね。
煮込んでいいの赤味噌だけでは？ 合わせで育ったけど煮込むとまずいよね。 赤味噌でも無いのに味噌汁煮込むとか言う料理研究家とかちょっと理解できない x.com/kurage_ouchi/s…
元々あの自称料理研究家のレシピは何１つ美味しくないものばかりだったが、味噌汁は沸騰させた方が美味いという味覚を自ら表明してくれたことで、私とは決定的に合わない事が再認識出来たので良かった。
そういえば、味噌汁沸騰で思った味噌以外の話だと、わかめをグツグツ煮るのって、正直美味しくないよね。。。何か味噌汁全体が凄く磯臭くなるから、戻したわかめをおわんに入れて、そこに味噌汁注ぐ感じがベストな気がする。
@hai33sasakidesu他1人味噌沸騰させたら逆に塩分が濃くなって不味いよ。味噌汁食べたことないの？
味噌汁が不味いって思うのは 出汁が足りてないか味噌が足りてないかのどちらかです これはガチ
お味噌汁は「味噌を溶かしたらひと煮立ち」で仕上げている者です。 使う味噌が何であれ、長時間ぐつぐつと煮込みません。軽くひと煮立ち。この時間の感覚が絶妙なポイントなのかもしれません。 一人暮らしですが、たまに人に振る舞う機会があると味噌汁が美味しいと絶賛されます。 x.com/kurage_ouchi/s…