みんなの「エッジ うどん」 口コミ・評判
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"エッジ うどん"の口コミ・評判 6/9 06:21現在
うどん県ツアー14軒目です🚗
高松市太田下町の
『手打麺や 大島』さん🍲
半玉(ひやかけ)
エッジの効いた極太剛麺はコシともっちり感を楽しみ、小麦感じる味わいで最高ですね💯
ひや出汁もあっさりで良いですねー🙆
あと、0.5玉は、店巡りする者には助かるミニマムサイズ👍
うどん県ツアー7軒目です🚗
高松市番町の
『さか枝うどん 本店』さん🍲
ひやかけうどん
エッジの効いた極太剛麺系で好みの
どストライク💯
食感＆喉越し良く素敵です😆
冷やしのイリコ出汁も素晴らしく、
やっぱり、さすがの名店ですね👍
今日も絶好調の滑り出しです🙌
出社。
明日晴れるんじゃんか。
雨だから仕事でもいいやと思ってたんだけどな🤔。
今日は大盛りと決めていた。TOKYOエッジうどん。
いただきます🙏✨🍀
元町に先月末にオープンした讃岐手打ちうどん麗で濃厚釜玉うどんと炙りオリーブ牛温玉肉おろしぶっかけうどん（両方とも1.5玉）。
注文の都度延して切っての太麺は茹で崩れもなくピンとエッジが立ち伸びも歯の押し返しも充分。滑らかさもあり相当うまい。お世辞でなく首都圏でもトップクラスかと。
今回の香川うどん◥█̆̈◤࿉∥巡り
須崎食料品店
西端手打上戸×2
めん舟
須崎、出汁醤油に生姜がキレッキレ(エッジ)
上戸、朝6時から営業で安定の味。
今回初のめんしゅうー
麺が独特の食感で客選ぶかと、おすすめの青唐辛子 ♡でリピートありかな(。・_・。)ノ
なお、あとに引くので最後推奨。
@gKKxpISC3Bh7dYK 須崎は好きすぎて2度行きました。最初、高松のホテルにあった、このコアなパンフで見かけて知ったんだと思います。佇まい、うどんのエッジ、しょうゆうどんしかないこだわり、どれを取ってもパーフェクトでした☺️
がもうと須崎はツアーの際にはリピート必須店となっています。
上尾丸山公園前、 さんへ突入。かき揚げ、季節の天ぷら（こごみ、たらの芽）、肉茄子汁うどん大。つけ汁は甘じょっぱく僕好み。エッジの効いた太麺がつけ汁に付けると段々と食感を変えてくる。美味い！楽しい！リピ確定。
昨日の昼に夫が分けてくれたうどん。FPで生地作って寝かせて足で踏んでってちゃんと作ってるからうどんは間違いなく美味しい。エッジ立ってるっしょ？
大根も夫の家庭菜園の収穫物です。細くて繊維が目立つけど甘くて味は良い。
ネギと胡麻は自分で足しました。ネギが好きー。
@satolruuu 積み重ね
元々は「もっちり型」
での美味しいうどん
年々旨みを増し…
麺が「ふぞろい的」な『ちぢれ麺』に…
これは…名人の宮武系列
エッジの効いた
出汁の絡む味に似ている
シコシコ麺は,今は山内だけの
絶滅品種にて
ここの『ひやかけ』はヤバい‼️
鍋焼き なのに このエッジの旨さ😢
【刺激をありがとうございます】
お客様に美味しい を提供したいという強い思いから､うどん屋大作の看板商品【東京エッジうどん】もリニューアルしました！ご賞味下さい🥢
打ちたて切りたて揚げたてを呑む♪
【TOKYOエッジうどん】
冷たく締めた麺に昆布出汁をぶっかけ,うどんの旨さ出汁の旨さ天ぷらの旨さを楽しめる看板メニュー✨
最もおいしく食べられるのは提供された瞬間から15分以内!
急いで口で吸う
超うん〜まい✨😋
書き忘れてた💦
釜揚げバターうどんの発祥の店、バカ一代にも行ってきた😎
かなり狭い店舗だけど行列ができるから、ずっとほぼ満席やったから、居心地は悪いけど味はやっぱり美味しかった😊
エッジがない感じでツルツルしてる麺やから、県外の人にもオススメ😆
あと、香川では珍しい家系ラーメン
昨日、今日と2日連続、
内で午前中に ！
の さんと さんのリーフを配布♪
ポスティング後のお楽しみで、皆で で昼食。私はTOKYOエッジうどん！ 元気をつけて多くの方に届けます！
純手打ち讃岐うどん 蓮
ひやひや大
綾時代の味と同じ、いや進化しているかも知れない。
うどんは平打ち気味になったが、茹で上がりでも綺麗なエッジは変わらずでコシも強い。
出汁も昔と同じくキレがありゴキュゴキュ飲めてしまいます。
丹沢の水を変わらず使い続けてるのであろうか
自作手打ちうどん
中力粉 竹,塩1.5%,水50%で手打ち製麺し、茹で8分後水〆し再度温め盛り付けし。
おつゆは 生姜汁,アゴだし,鰹節,みりん風,醤油で味を整える。
今回はシンプルに月見うどん。麺のエッジが丸いのが少々気に食わん（笑）
罪悪感なくおつゆも飲めていいね。
天気がよく気分も最高デス✨
初訪問～ udama 谷町 base さん
悩んだあげく きざみうどん！
エッジの効いた独自の平打ち麺が芳醇な出汁を連れてｸﾙ━━!!!!
美味しゅうございました😋
TOKYOエッジうどん
麺はモチモチ、天麩羅はサクサク
麺は適度な塩味が有り、小麦の風味も感じられる
次回訪問時は「大作つけうどん」を食べよう
うどん旅@東京 4軒目🍜(*´ω｀*)
東急 多摩川線 矢口渡駅 徒歩10分、第二京浜沿い
玉子醤油うどん(冷·並)480円+玉ねぎのかき揚げ200円
エッジの効いた艶やかな麺は コシが抜群！咀嚼する喜びが‼️
かき揚げもボリューミーで満足な昼飯メシ～((o´艸`)🍜ぞぞー
うどんと日本酒つるん、
サクラマスぶっかけ
秋鹿奥鹿生酛
サクラマスはあぶりにして貰って
毎度悩むトピ🤔ﾁﾋﾞオニカサゴ唐揚げ
ホタルイカかき揚げ美味しすぎた😍
エッジの効いた剛麺で頂く最高👌
奥鹿もイケてる𐂂
え〜蒲田に来てたんですね！
島やんさんに出来たてにこだわった
【東京エッジうどん】
食べて欲しかったです！
打ちたて
切りたて
茹でたて
揚げたて
エビたて
麺のかどたて
の6たてとなっております！
1,000円で海老天・ちくわ天・揚げ餅・とり天・ピーマン天・温泉玉子など付いてお得です🥢
近くの丸亀、麺のコシがあまり無い？
前回も今回も水分が多いのかエッジがガタガタなの。
ごぼう天ここまで多くなくても良かった😂
丸亀の天ぷらはなぜか胸焼けしちゃうんだ💦 細筍やれんこんで充分でした。
色々書いたけど子供用椅子が便利だしもう少ししたらうどんも食べられると思うから通うよー！
自家製麺うどん 五葵@西亀有
冷やしうどん+大盛り+厚焼きベーコン+アサヒビール
分厚く焼かれ旨汁溢れるベーコンに粒マスタードをたっぷり乗せて🍺を煽る🎵エッジの立った硬さが旨い吉田のうどんは冷やしで一層極まる。一本摘んでは手繰り噛むほどに小麦の風味を楽しむ😋
わだち@観音寺
山地蒲鉾、観音寺と巡ったあと
琴弾公園内のこちらへ訪問
名物の「天ぷらうどん」を今回は
あえて大海老バージョンで注文
中サイズの海老天が２つクロス
エッジのあるシャキッと揃った麺
クッと噛めば心地よくプツリときれる
透明感のある出汁はバランスよし
天ぷらの衣との一体感よ😋
順を追って。
お昼ごはん
東邦医大通りにある さんで東京エッジうどん(わさび)
ちょっとトラブって並盛が大盛になったので別途大盛券買おうかと伝えたけどそのままで良いとの事でそのままいただきました。
新しく昆布水に節が加わって、出汁しょう油足さなくても食べれる勢いでした。
本日の昼メシは心うどんさん。オカズ多め。お腹がすいていたらしい🤣
エッジの効いた剛麺。食べ応え良し。剛麺率高いのでコレが普通くらいになってきたけど気にしない。でも実はモチモチ麺も好き🥹
【東京エッジうどん】
新しくなります！今週から節入り昆布水に変更します。今迄は右の昆布水でしたが､今週から節入り昆布水にします。
報告は以上です。
エビたて・麺のかどたて・打ちたて・切りたて・茹でたて・揚げたて
のち@周防大島
たちばなやのすぐ裏のうどん店
民家をリノベーションして割と新しい
きつねうどんをオーダー
やや縮れたエッジのたった細麺でちゃんと手打ちしてます👍
つるりとして伸びは控えめ、麵全体で押し返す固さがある
昆布の旨味たっぷりの出汁が旨い😋
連れの冷も食べたがこちらは剛麺。
お昼ごはん
東邦医大通りにある さんで東京エッジうどん(わさび)をいただきました。
到着が営業開始の11時半を回ってたので混んでるかな？と思ってたけど一番乗りでした。
大作さんとマスク装着しながら色々お話できて楽しかったし、うどんは当然の如く美味しかった
(*ˊᗜˋ)
池袋のうちたて家の肉汁うどん、武蔵野うどんといえば讃岐うどんとは真反対のゴワゴワ麺でおなじみだけどここまで硬さにエッジを立たせたものには初めて出会ったんじゃないかというレベルの噛みごたえ。麺の強さに対してつゆの風味はやや控えめで塩気の効いた麺の風味をしっかり楽しめる面白いうどん。
11:30-12:30の1hだけ開けて食べれる幻の製麺所。
相変わらずの行列を横目に恐縮しながら準備してくれてた席へ。
もう10年来のお付き合いだが今日は奥さんと息子さんがお迎えしてくれました。
うどんはもう芸術、美しい！！エッジの効いたツルシコ太麺をぶっかけで！
今シーズンの遠征メシ
vs羽田 in大田
うどん屋大作のtokyoエッジうどん
鷹のはしさんのフリーのスリーは、落ちたらラッキーと思わせるほどの確率と存在感だった
なるちゃんが2日間ともスタメンで活躍してて嬉しかった
香川剛麺エッジ麺極太麺池内うどん山越うどん手打ちうどんますや三好うどんもぐもぐ小麦の可能性∞醤油かけだけで旨いのわかるMENU多すぎて迷うのわかる腹パンでもお出汁とスルスル入るのDANGER小鳥さえずる山合いに響く手打ちサウンド癒しロケーションじゃが磯辺揚げデカ厚お揚げでお酒飲みたい
今日のお昼は「とも作」にて「ざるうどん」。ピカピカ艶々。ビシッとたった角。エッジマニアの僕には堪らない。コシというより弾力。あっさりしたつけ出汁も好み。
杵屋@福山市
グルメ杵屋とは別物の福山の杵屋
三本杵のマークより、坂出にあった杵屋の暖簾分けではないかと思っている。
名物らしいカツだきセットを注文。
所謂カツとじで、ボリューミーなカツとじでご飯がメチャ進む。
うどんは細麺でぴっとエッジのたった剛麺。
人が多く、地元に愛されるお店👍
『手打さぬきうどん なるほど』さんで「カツ丼セット(うどんは「温かけうどん」を選択)」850円。
柔らかいけどエッジも立ったコシのある麺に、椎茸も効いた複雑で深みのある出汁が描けられたかけうどんと、葱や玉葱や玉子でしっかり綴られた豚カツが載ったカツ丼のセット。価格も量もウマーイ(๑´ڡ`๑)
手打ちうどん清水屋さんにポスター貼らさせて頂きました！
5/21(日)
『SHIOSAI ROCK FESTIVAL 2023』
高松中央公園
入場無料
もっちりもちもちでしかもエッジがあるざるうどんを頂きました！美味しすぎます！
◾️クラウドファンディング挑戦中！
初めて食べます武蔵野うどん
旨辛肉うどんレベル0.5大盛り
麺の太さとエッジと明度に惚れ惚れ
大将の威勢の良さと店員さんの物腰の柔らかさが心地良い
日曜朝メニューは創作系で、どれもこれも気になる！私は、下北半島サクラマスのぶっかけに、淡路島新玉ねぎ天ぷらをトッピング。運ばれてくるとサクラマスがどかっと乗っててびっくり。そして、麺のコシにびっくり。エッジのきいたむっちりもちもち、噛みしめるタイプのうどん！！めっちゃ美味しい！
うどん屋大作さん、電子決済・QR決済ができるようになり、小銭要らずになりました。
領収書も出て助かってます。
いつもの「TOKYOエッジうどん しば漬け」のしば漬け抜きです。
美味しい～
讃岐うどん條辺@ふじみ野市上福岡
つけうどん2玉550円
しっかり冷水で締められていてエッジの効いたコシのあるうどんが絶品。
提供も早く、早い安い美味いの三拍子が揃った名店。
元巨人の條辺剛さんが営むお店で
ミスターが左手で一生懸命魂を込めて書いたであろう書の字がそのまま暖簾に使われていた
光善寺駅近くに用事があったので手打ちうどん”上を向いて”さんへ@大阪府寝屋川市 香里園駅近く
『ざる 中盛ver. with ハーフかしわ天』をオーダー
モチモチde弾力のある手打ち麺、エッジも効いててメチャ旨😋
tpの鶏天はめちゃジューシーで柔々、、、鶏天だけでもtakeoutしたい🤤
次は釜玉かな🧐
鶏そばムタヒロ2号店@国分寺
特製 鮭節と鶏の中華そば 醤油
鶏油かな？マイルドになりつつ
鮭節で優しい感じ鮭節も入ってる
慣れてくると煮干しの尖りが
エッジに変わり
麺が珍しい細平打ちうどんのよう
スープが良く絡みます
美味しかったー
ごちそうさまでしたー
