みんなの「キッチン ラーメン」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| ラーメンWalkerキッチン15 柴崎亭11 鳴神食堂10 塩そば9 らぁ麺6 ポワソン6 ジャンボ4 さぶちゃん2 サクラ2 スプラウト2 ほし乃1 まるみ1 もりもり1 わびすけ1 カフェ1 ダイソー1 チョイス1 ワイン1 海の家1 麺屋一1 |
"キッチン ラーメン"の口コミ・評判 10/4 00:25現在
ラーメンWalkerキッチン(埼玉県所沢のサクラタウン)
Ramen Break Beats
・スープ・ド・ポワソンの魚介らぁ麺
洋風チックな感じでホタテやホタルイカ、イクラがのっかった魚介の旨味がおしよせてくる上品な味わいの一杯で美味しかったです。ご馳走さまです。
ラーメンWalkerキッチン(埼玉県所沢のサクラタウン)
柴崎亭×鳴神食堂
・貝出汁塩そば
・鰹の天麩羅丼
・自家製ジャンボ焼売
貝の透き通ったスープに牡蠣味噌玉を徐々に溶かして食べ進めると劇的な味変に変わる一杯で美味しかったです。素敵な師弟コンビを見ることができました。ご馳走さまです。
ラーメン食べたい。
帰りにハナマサ寄ってゲンコツと鶏ガラ買うか〜。
それにしても圧力寸胴欲しい。
でも鍋の保管場所がないんだよな…
いつか家を建てるときは大きなキッチンがいいね。
本日も所沢市ラーメン Walkerキッチンにて営業しております。
お間違えのないように。
昨日は料理人Break Beatsさんのカッコいい仕事を間近で見れて刺激もらいました！
カミさんに俺の事もシェフって呼んでくれって言ったら無視されました。
さて今日も頑張ります！
皆様どうかご贔屓に
ラーメンWalkerキッチン試作。
柴崎亭さん、鳴神食堂さんを意識して削ぎ落としながらも全体の構成でYOKOKURAを出せたら良いなぁと今思ってます。
スープはほし乃店主・星さんにアドバイス頂きました。ありがとうございます。
ギリギリまでもう少し練ってみます。
またビバラのフードコーナーで音食キッチンでハタノくんが食べた麺屋一悟のラーメン食べました!
前回家で呑んだ時に絨毯にラーメンこぼされて家で呑むの拒否ってたらキッチンで呑んでくれてた。
俺の家で俺がでかけてた2時間の間にハイボールとビールの6缶パックに瓶ビール1本ワインのボトルにパックのワインって呑みすぎだし締めのラーメン作ってあげたら2人とも秒で食って秒で帰って寝てった
RAMEN BREAK BEATS
ラーメンwalkerキッチン
スープ ド ポワソンの魚介らぁ麺
美味しかった！！！！柴崎亭・鳴神食堂の出店の日替特別ゲスト。染み渡る穏やかな旨味たっぷりスープに、みちっとした密度のストレート麺。具も盛り沢山。どことなく蔦の塩ラーメンのテイストも感じた。昼のも食べたかった
柴崎亭✖️Ramen Break Beats@ラーメンWalkerキッチン🍜スープ・ド・ポワソンの魚介らぁ麺🍜👍実に美味しい😋😋😋
ラーメンWalkerキッチン
Ramen Break Beats
スープ・ド・ポワソンの魚介らぁ麺
ごちそうさまでした🙏
柴崎亭×Ramen Break Beats＠ラーメンWalkerキッチン
スープ・ド・ポワソンの魚介らぁ麺
なんて言っていいのかわからないけど、どれもが美味しくて素晴らしい一杯でした。
魚介の旨味を全部スープに入れて、そのスープの中でお互いの相乗効果で旨味が格段と跳ね上がる。美味しかったです。
「ラーメンWalkerキッチン」今のクールは調布の「柴崎亭」と高崎「鳴神食堂」のコラボで魚介特集。そして今日は《貝出汁塩そば》。シジミ、アサリ、ハマグリ、牡蠣と昆布を合わせた出汁に塩と日本酒で味付けだって。何その贅沢品。
まずはスープをすすれば、うひゃあ、これは貝だ。美味い！
柴崎亭×Ramen Break Beats＠ラーメンWalkerキッチン
『スープ・ド・ポワソンの魚介らぁ麺』
今日も伝説は続く😃
ブイヤベースの様であるがお上品な味わいでめちゃ美味い😋
蛍烏賊のガーリックソテーと
イクラのプチプチした食感もgood👌
いゃ〜今日も感謝感激💯💯💯😊
次は日曜日(*'▽'*)♪
ほとんど自炊をしない私（チャーハンorパスタorラーメンのみ）にしては頑張ったのでは？？磯辺揚げでキッチンめちゃくちゃになったけど( '-' )
ラーメンWalkerキッチン
柴崎亭 鳴神食堂
貝出汁塩そば
（溶かす牡蠣味噌の貝出汁）
鰹の天麩羅丼
柴崎亭の焼豚丼
自家製ジャンボ焼売
本当に全部美味しかった
海の家や潮干狩りで頂く
めちゃくちゃ美味しい貝の汁物を
お上品にした感じ
食べて幸せな気持ちになりました
ご馳走様でした最高でした🌝
柴崎亭×鳴神食堂@ラーメンWalkerキッチン
《ラーメンWalkerキッチン限定》
貝出汁塩そば
鰹の天婦羅丼
自家製ジャンボ焼売
極上の逸品に舌鼓
ご馳走さまでした🙏
【手打麺祭 かめ囲@ラーメンWalkerキッチン】
金目鯛と蜆の冷やし麺祭
金目鯛と蜆のダブルスープで全体に鯛油、奥に海老油💕
麺は細麺と抹茶細麺の2種類を楽しめ、具材は真鯛の昆布締め、鴨チャー、生わかめ、めんま、天ぷら等入っていて豪華で大変美味かったです♡
ｺﾞﾁｿ━(人 'ч'｡)━ｻﾏｯ❣️
🈁ラーメンWalkerキッチン/所沢市
🍜貝出汁塩そば
牡蠣の味噌玉が入っててそのままでも美味しいのに味変の美味しさパない！！
🍚柴崎亭の焼豚丼（少なめ）
久しぶりにこのタレ食べたー。美味しいっ。
🥟自家製ジャンボ焼売（牛タン）
牛タンもこんな風に変身できて本望だな。大きいし柔らかくて美味。
ラーメンwalkerキッチン
にて柴崎亭の貝出汁塩そばと牛タンの焼売をチョイス🍜牡蠣のポテンシャルが最大限でてるスープに日本蕎麦の食感のような麺がマッチしていてものすごく美味しい‼️ごちそうさまでした😋
@ka_menma06 ラーメンwalkerキッチンデビューお疲れ様でした！！
そして美味しい１杯ご馳走さまでした😋✨✨
次こそは営業日に伺います😆
1週間が無事に終わりました。
調理場の清掃業務の最大の壁の一つドブ掃除（グリスト清掃）。。。
トイちゃんが率先して清掃している姿に胸を打たれました。
塩だれも僕の胸も『※いっぱいです。』
ラーメンWalkerキッチンの仕込み頑張ります！
今日は
【ラーメンWalkerキッチン】へ
5.10夜限定 柴崎亭×手打麺祭 かめ囲
【金目鯛と蜆の冷やし麺祭】
もう、金目鯛と蜆の出汁の効いた冷たいスープに2種類の手打麺が合ってめっちゃうまうまぁ〜(*´ч`*)❤❤
具材もそれぞれ💮💮
付いてくる温かい出汁も嬉しい👍
イチからラーメン作り、有言実行！
ラーメンマン！？かっこよかったキッチンタイマーボーイ💚
毎週やるのって大変なんだね
(相葉くんのうるせえな！かわいかった😊)
本日は東所沢まで沢山のご来店ありがとうございました🙇🏻♀️✨
ラーメンWalkerキッチンさんのおかげでさぶちゃんや中嶋さんと楽しく働かせて頂けとても良い経験になりました！決して安くない値段でどんなものが出てくるか分からない中沢山のお客様が予約して食べに来てくださり本当に嬉しかったです😭
柴崎亭×かめ囲(ラーメンWalkerキッチン
金目鯛と蜆の冷やし麺祭
一口食べるたびに驚きばかりの一杯でした。
2種類の麺に多彩な具材、その中にはかめ囲でも使われているメンマと鴨肉もあってめっちゃ美味しい。海老油と鯛油で味わい変わるのも良すぎ。暖かい出汁は柔らかで沁みました。
今日は大好きなmiruちゃん🕊と
【ラーメンWalkerキッチン】@東所沢
5.10夜限定 柴崎亭×手打麺祭 かめ囲
｢金目鯛と蜆の冷やし麺祭｣🍜
手打麺祭かめ囲@ラーメンWalkerキッチンで金目鯛と蜆の冷やし麺祭。美味い！行きたいけど、なかなか行けてない店。
昼は柴崎亭と鳴神食堂コラボで、夜はお店日替わりで本当は毎日昼夜行きたい…
夢を語れ八王子
ラーメン少なめ850円
ヤサイアブラ他マシ
スープは非乳化の油の上澄みがあるスープ
ヤサイはだいぶクタクタ
ヤサイマシにすればよかった
卓上には一味とブラックペッパーと箸のみが置いてある
カウンター10席
定員はキッチン2人、ロット5？で回してる
客層は若い人が多いイメージ
ラーメンWalkerキッチン
柴崎亭×かめ囲編
特別メニュー
・金目鯛と蜆の冷やし麺祭
2,500円
真鯛昆布〆
鴨チャーシュー
レンゲには
甘夏のジュレが？
香味油には
鯛油と海老油のW油♪
おっ！
茄子の揚げ浸し美味い♪
鉄板のめんま😆
2種の麺
緑は抹茶！
中華麺とうどんのコラボ麺♪
ご馳走様でした😆
金目鯛と蜆の冷やし麺祭
手打麺祭 かめ囲 ラーメンWalkerキッチン@東所沢
本日17時〜凄腕店限定
いつもの配合の細麺
抹茶細麺
真鯛の昆布締め
鴨チャーシュー
三陸産生わかめ
紅三太大根のツマ
甘夏のジュレ
ブロッコリースプラウト
めんま
全体に鯛油
奥に海老油
茄子の揚げ浸し
天ぷら
続く…
ラーメンWalkerキッチン
「金目鯛と蜆の冷やし麺祭」
試作完成しました🍜
真鯛の昆布締め
鴨チャーシュー
三陸産生わかめ
紅三太大根のツマ
甘夏のジュレ
ブロッコリースプラウト
めんま
全体に鯛油
奥に海老油
更にさぶちゃんが作ってくれためちゃめちゃ美味しい茄子の揚げ浸しと天ぷらが乗ります！
【柴崎亭×鳴神食堂@ラーメンWalkerキッチン】
鯛出汁の塩そば＋鯛の胡麻ダレ飯
鯛煮干しと羅臼昆布による出汁に鯛の旨味をプラスした贅沢なスープ💫
具材は魚介がテーマという事ですり身揚げをトッピング💕
柴崎亭×鳴神食堂のプレミアムな逸品は素晴らしく美味かった♡
ｺﾞﾁｿ━(人 'ч'｡)━ｻﾏｯ❣️
いざ進めやキッチン〜♪
散歩しながら、じゃが芋料理考えてたら、思い出したあの歌♪
ということで、コロッケ仕込み。
月曜に牛丼、角煮仕込んだのに、ここ4食ほど袋ラーメン食べてる🤔 コロッケは衣付けて冷凍へ。
キャベツはどうした？😉
ダイソーの“採れたてキッチンシリーズ 20日大根”
適当なマグカップが無かったので、ラーメン袋で作成。
良い感じ😆
＃ダイソー ＃採れたてキッチン ＃20日大根 ＃空袋 ＃家庭菜園
補足情報
代金は前金制で注文したタイミングでお支払い。
ラーチャンの場合ラーメンが先に提供され麺を食べ終える頃にチャーハンが出てくる。オープンキッチンの為ライブ感⭕️で見応えあり。食べ終えたら二郎と同じく食器類をカウンターの上に置きダスターで拭いて帰るのが暗黙ルールらしい。
今日は午後から買い出し掃除洗濯、昼寝せずにキッチン周りを掃除してYouTube等を観ながら晩御飯作って…食べてからゆっくり…長風呂に浸かっている。先日長年使ったホーロー鍋を手放し、ひとまわり小さい14センチのホーロー鍋を買った。これでお味噌汁やラーメン作る。小さいけど1.2リットル入るよ
にむ乃テキトーご飯
今夜は「チンジャオロースーラータン麺」です
残業して帰宅するとキッチンにポツンと青椒肉絲の残りが…
でも主食は無い( ´•̥̥̥ω•̥̥̥`)
ならインスタントラーメンアレンジでしょ
でチャリメラをアレンジして作りました
キッチン ヤン@茨城町
四川風汁無し担々麺(追飯付)
午後から茨城町で打合せでしたので後輩とランチで訪問しました❗
テラスのような仮設のような空間✨
しかしラーメンは本格派、適度な辛味があと引く旨さで箸が止まりませんでした👍
そして〆のライスは百点満点💯
@mikan1205047482 鉄板イタリアン知らなかった😓
カップ麺とかいまいちないのに生麺系はラーメンとか色々ありました。
油はオープンからまだ298、昨日はキッチンペーパーも安かったけど、🦒に軍配かな？
判ったカフェが自販機あるらしくオークワ途中なので覗きに行ったら色々安かったし、GWで更に道も店も空いてました💦
【カネキッチンヌードル／南長崎（東京）】
食べログ評価超高得点の本格鶏系醤油ラーメン。丹波地鶏を使用した正統派の清湯系ラーメンは鶏の甘みとコクがすごい。ラーメンはもちろん、美しいビジュアルの昆布水つけ麺も最高だ。
昨日まるみキッチンさんのつけ麺を少しアレンジして、辛ラーメンのつけ麺を作ってみた。旨辛で美味しかったけど、麺を湯切りする時、さっと水洗いすれば、麺がくっつかずに済んだかな、、
