みんなの「タヌキ ジビエ」 口コミ・評判
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"タヌキ ジビエ"の口コミ・評判 6/4 15:49現在
山賊ダイアリーの中で「タヌキは旨くない、食ってると口の中で脂がダマになる」という発言があったが(猟友会の先輩の発言)、やっぱりまずいのかなあ。そういや長野のジビエ料理の店に行ったときもタヌキはなかったな。
@monomolily @tetsuto_w タヌキもちゃんとプロが処理した肉ならかなり美味しいですよ。調理中は臭いけど。
単に素人が処理して美味しくするのが難しいとか、ジビエでよくやる味噌味の鍋で美味しくならないとかで不味い扱いされてるだけじゃないかなと思います。
ジビエに興味ある友人誘って行ってきたよ😘
何のお肉か分かりますか？
選択肢は🦌🐗🦆🦝シカ・イノシシ・カモ・タヌキ
ヒントになるか分からないけど、それ程クセがなく、ちょいかための牛肉って感じでした(一口いただきました😋)
⬇続く
@ShSyura2 昆虫食推しの方曰く、食用で育てられた無菌の暗黒魔王Gは「油でカラッと炒めると、パリパリして美味しい」らしい。
そしてジビエ(家庭内及び野生)は臭くて美味しくないし、どんな雑菌持ってるか判らなくて危ないからダメだって。
タヌキ的には昆虫ジビエでドン引きさr…ビジネスモデルを模索して文字数
元々その県に住む古くからの友人に早朝富山の駅まで迎えに来て貰って♬内見し、その後ずーっと行きたかったジビエの店に行き、
熊三昧して来た（笑）
全くクセが無くて✨
友人はタヌキ鍋を🤭
私は熊鍋を💖
また行きたい店認定⭕️（笑）
立山連峰が素晴らしかった🥰
鴨川からアクアラインに向かう途中、ジビエの専門店『猟師工房ランド』に寄りました😊
イノシシ🐗やシカ🦌キョンなどの食肉や骨💀🦴タヌキやアライグマ🦝などの毛皮も売っていました。
BBQ場やソロキャンプ場、ドッグランもあるみたいです🤗
ここではシカのロースとモモ肉🥩を買ってきました😁
@alifant_94 @chikalu32 @tanueki なんか某番組でアライグマの肉が和牛より旨くてジビエ肉が話題になりましたね🤔
タヌキも今、波に乗ってますね🤔
タヌキは臭いとよく言われますが、
タヌキにしかない香りがあって、ジビエらしいジビエで美味しい。
個性的な香りなので、長期熟成には向いておらず、捌いた日から5日くらいで食べるのがベストだと思います。
1枚目 鹿ユッケ風
2枚目 ジビエ食べ比べ(左から熊・猪・鹿だったはず熊の位置は間違いない)
3枚目 上段 タヌキを使った餃子 下段 鹿と猪の餃子
4枚目は頼んでいないけど穴熊って食べられるんだと。
どれも獣臭は一切なく美味しいジビエ料理でした。リピート確定！