みんなの「四川飯店 麻婆豆腐」 口コミ・評判
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"四川飯店 麻婆豆腐"の口コミ・評判 10/18 23:42現在
赤坂 四川飯店/日本に四川料理を広めた陳 建民氏が礎を築いた店。麻婆豆腐の複雑味は、豆豉と中国豆板醤の効果だろう。イカと青紫蘇の炒め餡も絶妙な火通し☺️
今晩は陳建一さんの麻婆豆腐動画見ながら料理。
料理の鉄人の頃から好きだったんだよなあ。
大阪で平日有った料理講習会に年休使って参加したし（男は僕だけ！）、赤坂四川飯店も行ったし。
今晩の料理
・肉じゃが
・ニラ卵焼き
・胡瓜の生姜甘酢醤油漬け
四川飯店@三越前
名物セット
美味しい麻婆豆腐がいただけるお店で陳建一さんを偲びながら四川料理を満喫しました😋
調べたらほぼ１年前に同じもの食べてた🤣
超久しぶりのトレード
シルバーエッグでごっつあんでした
気分良くお昼ご飯
四川飯店で麻婆豆腐と蝦名そば
麻婆豆腐はさすがの美味さ
杏仁豆腐ももっちり美味い
陳建一さん、追悼ランチ。昨年オープンの四川飯店のカジュアル、。
汁なし麻婆麺 焼売セット。間違えて大盛を注文。パクチートッピング。
たっぷりの麻婆餡が細麺に絡みめちゃくちゃ旨い！ かおり、しびれ2種類の卓上の山椒も良い。
【代々木】四川飯店麻婆豆腐 代々木
ジェーン・エア観劇後は池袋東武12階の四川飯店に立ち寄り、陳建一さんを偲んで追悼マーボーを😌
ランチ時間帯は過ぎてますが、メイン料理と飯麺が選べるプリフィックスセットなら注文可という事で黒酢豚と麻婆豆腐のセットをオーダー。陳さんが残してくれた伝統の味を堪能しました😋
真夜中の4枚
🔶Mo九州再履修🔶
昨日は久々の福岡
博多駅の四川飯店で
担々麺と麻婆豆腐と🦐
食後は松風庵かねすえの
苺大福とスイートポテト
串田...櫛田神社前にて
再履修完了🦁ﾗｲｵﾝﾀﾞｰ
天ブラ後はヨドバシで
前々から更新したかった
携帯グッズを買替
後は微調整。油断禁物☺️
18日放送での陳建一さんについて、と料理の鉄人のテーマが。
先日、 での赤坂四川飯店の麻婆麺を購入して食べました。日本に麻婆豆腐を広めたのがこの方でしたね。
20230323
赤坂四川飯店監修 麻婆チャーハン
(セブンイレブン)
648円
【評価】
味: 8/10 点
コスパ: 6/10 点
リピ: あり
辛さ: そこそこ
【総評】
麻婆豆腐は程よい辛さ,痺れがありコク深く間違いない味だが、チャーハンが微妙。余計なことせずに白飯の方が好感。
中国語が今期最後なので、授業早めに終わらせてみんなで四川飯店行ってきた！継続したので来期もがんばるぞー！美味しかったー。麻婆豆腐セットご飯とスープおかわりできるのすごいね、しなかったけど。
中華の鉄人陳建一さんの麻婆豆腐が食べたくなり、代々木の仕事にかこつけて四川飯店麻婆豆腐さんでお昼。
四川飯店とは言え麻婆豆腐と担々麺が専門のカジュアル店なので、入り易いです👍
あー、やっぱり日本人の舌には陳さんの麻婆豆腐が一番美味しい！と思える最高の一品でした🥰
本社のランチ。四川飯店・日本橋店。
四川飯店・名物セット2,200円。陳麻婆豆腐＋担担麺＋ウマ辛茹でワンタン＋ザーサイ＋ライス。ここは麻婆豆腐を拡めた中華の鉄人・陳建一さんの店。やっぱり全部まいう～！先週惜しくも亡くなりました。美味い中華料理をありがとう。合唱。
ごちそうサマンサ😋😋
料理の鉄人に出演していた
陳建一さんが永眠されたぬ
お父さんの考案され、建一さんが
現地からの山椒やラー油にこだわり、日本人の味覚に合わせた麻婆豆腐
四川飯店博多店でめっちゃ美味しかったぬ
ご冥福をお祈りします😭
＃Mrサンデー
＃料理の鉄人
辛いもの、得意ほどではないが
赤坂四川飯店は本当に美味しいと思ったなぁ。永田町近くに勤めていた頃、お昼によく坦々麺頂いたり学生時代の友人達と休日に食べに行ったりー（毛皮の岡田眞澄さんお見かけした）
きょうの料理での 陳建一さんの麻婆豆腐、その通りに作ったらすごく美味しかった
いつも陳さんレシピで麻婆豆腐作ってるけど、いやぁ本物は本当に美味しいのね😭
四川飯店に陳さんはもういない😢。
美味しく頂きました。ごちそうさまでした🙏
2週間ほど前に注文してた
中華料理が届いた。
料理の鉄人 陳建一
四川飯店の中華料理
お亡くなるとは、非常に残念です。
お悔やみ申し上げます。
エビチリ、麻婆豆腐、焼売、餃子、
小籠包、八宝菜、ちまき、などなど
どれも本格的な味で美味しかった。
ご馳走様でした。
この前自分が作った麻婆豆腐、ベースのレシピは陳建一さんが紹介していたものなんだよね…まさか作ったその日に亡くなっていたとは。
料理の鉄人が大好きで毎週見ていた…赤坂四川飯店で麻婆豆腐を頂いたこともあったっけ。とにかく残念です。
中国料理 陳建一さん死去 67歳
尹錫悦さんはすき焼き→オムライスか。じゃ僕は、四川飯店で麻婆豆腐にしよう。陳建一さんお疲れさまでした😃
四川旬菜ダイニングTaikoh@結城
陳麻婆豆腐まぜそば追い飯セット
先日、陳建一さんが亡くなったので陳さんのお弟子さんの店に訪問❗
陳さんの四川飯店は日本橋コレド店のランチでお世話になり辛い麻婆豆腐が大好きでした🙇
四川というほど辛くなかったけど、さすがに美味しくて存分に楽しめました💓
そして陳さんを偲びながら…
サービスエリア勤務の頃
料理コンテストの慰労会的な奴を
赤坂四川飯店にて
私の親方と一緒に談笑して頂きました
偉ぶらない気さくでユニークの方
でした…
麻婆豆腐に担々麺
青椒肉絲回鍋肉エビチリを
日本の食卓のスタンダードに
した功績は余りに大きい…
四川飯店 日本橋(三越前)
麻婆豆腐セット+汁なし坦々麺
本店赤坂の本格四川料理の代名詞的存在。コレド室町1。昨日の陳会長逝去を悼み訪問。まず看板料理の麻婆豆腐、これが絶品！！種々の濃厚な旨味の塊ながら全くトゲのない美味しさ。坦々麺は甘辛のモチ系、こちらも中々。最高の麻婆豆腐がここに。
中華の鉄人陳健一さんを偲んで。
『四川飯店』ご出身の店主が営む阿見の天海へ。
陳さんとの写真が飾ってありました。
麻婆豆腐も、坦々麺も美味しかった😋
昨日の訃報を受けて陳健一氏のレシピについてのツイを散見する中結構多い「麻婆豆腐より回鍋肉レシピこそ至高」、本当に本当に本当にそう！！！というか四川飯店出身の料理人さんの出す回鍋肉レシピほんとどれもめちゃくちゃに美味しい。危険なくらい。
豆鼓あったな、
今日は偉大な料理人を悼みまして、
陳健一氏の四川飯店で修行した友人から教わったレシピで麻婆豆腐作ろう。
陳建一さんを偲んで麻婆豆腐丼な朝。
とても四川飯店や一番太鼓の味には敵わないが2種類の山椒(香り系とシビレ系)いっぱい入れたから辛さじゃ負けてないかも。
挽き肉が少ししか使ってない代わりに豆腐は多め。
考えてみると麻婆豆腐ってヘルシーな料理なんだね。
あ、おはよーございます☀️
日本橋へ出向いたら毎度迷わずの
四川飯店"麻婆豆腐"大好物です！
陳健一さん美味しい料理をありがとうございます🙏合掌
一時期よく行ってたイマジカ永田町（旧TVT赤坂）となりにあった陳建一さんの四川飯店からよく（元祖）麻婆豆腐を出前で取った。陳さんのお父様が発明された「麻婆豆腐」は、山椒強めのピリッとした味わいで「これが本物か〜」とクライアント様も喜ばれながら一緒に食べたなあ。また食べたいなあ。
これのレシピはおいしい
【100万回再生】陳建一 シェフ 「究極の麻婆豆腐」｜赤坂四川飯店｜【中華】【鉄人】【プロの技】【最大のポイント】
今夜は麻婆豆腐にしましたよ
陳建一さんの訃報を聞きましたので🙏
TVでもお馴染みだった料理家
麻婆豆腐で有名な四川飯店のオーナーまだお若いのに残念です
私は麻婆豆腐には素は使いません、陳さんのレシピで手作りです
自慢のレシピ惜しげなく教えて下さりありがとうございました🙏
子供の頃、家族で池袋に行くと東武百貨店の上にある四川飯店で食事をした。好き嫌いが多い子供時代、豆腐も苦手だったが、ここで食べた麻婆豆腐があまりに美味しくて、豆腐も食べられるようになった。
親子2代で日本に美味しい四川料理を伝えてくださり、有難う御座いました！
陳建一氏といえば陳建民、四川料理、麻婆豆腐、担担麺…
昔、四川飯店に食べに行ってぜひ確かめたい謎があるとブログに書いたけど、結局まだ訪問する機会はない＞＜
＊四川飯店のメニューには、なぜか汁ありではなく汁なし担担麺に「陳健民スタイル」と書かれている
陳健一さんがお亡くなりになったのか…
東京に来たばかりころ、食べ物好きだけどグルメの友達とかいなかった自分は、まず料理の鉄人に出てた人の店に行ってみたい！と思い、赤坂四川飯店のランチを食べに永田町へ行ったものです
今も自分の中で麻婆豆腐ランキング1位です
ご冥福をお祈りします
陳建一さんの料理の本は、僕のバイブルです。
おかげさまで、麻婆豆腐もエビチリも高級店よりも美味しいものが作れるようになりました。
ありがとうございました。
ご冥福をお祈りします。
【訃報】四川飯店グループ会長 陳建一の逝去について @PRTIMES_JPより
【訃報】四川飯店グループ会長 陳建一の逝去について @PRTIMES_JPより
こないだの大川隆法氏もそうだけど、まだ60代のイメージで意外に若くして亡くなられるな。去年中野の麻婆豆腐フェスで息子さんと一緒に麻婆豆腐作っていたよな。池袋東武の四川飯店でテイクアウトもした。
18歳の頃から陳建一さんの著書と中華鍋で腕を磨いてきたので永遠のヒーローです。
2021年12月「麻辣グランプリ」の授賞式後にお伺いした際に頂いた麻婆豆腐。確かに味を記憶しています。
一流の料理人の想いは、味の記憶、レシピとして残り続ける。名店・四川飯店を応援し続けます。
平和園 呉店@呉市中央 麻婆丼 700円 四川飯店定休日なのでこちらへ。頭に浮かんでいた四川タイプではない日式なピリ辛麻婆豆腐もボリュームたっぷりでサラダにスープまで付いてお得な価格。鉄人陳さん早すぎるよね。四川スタイルな麻婆豆腐はまた後日にでも。
！！！四川飯店、「辛くない麻婆豆腐（お子様用）」がある！！！すごくいいな、このメニューひとつとっても本当に陳健一さんが四川料理を日本に広めようと心砕いていた様子がうかがえるわ…改めて陳健一さんのご冥福をお祈りいたします。料理の鉄人、毎週見てました。
四川飯店グループ会長・陳建一さんが死去 享年67
昨年の四川フェスでは自ら麻婆豆腐を作っていただき、盛り上げていただき本当に感謝しました。人を楽しませる心遣い、料理の達人からずっとファンでした。ご冥福お祈りいたします。