みんなの「味噌汁 まずい」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
"味噌汁 まずい"の口コミ・評判 5/17 08:41現在
味噌汁沸騰は 美味しい美味しくない以前に 沸騰させると爆発するので 沸騰させるなら常に中を掻き回し続けてください マジで
味噌汁沸騰、不味いって💦味より何より味噌が泡立つし口当たりがダメだ 何回も火にかけたまま忘れたから良くしっとる。
味噌汁は沸騰させようがさせまいがどっちでもイイけど、チョコミントは不味い x.com/higureshuuen/s…
マルカワみそさんかま冷たい味噌汁が一番美味しいというなら、その真逆の沸騰させた味噌汁は美味しくないんだよと案に教えてくれたんじゃ。。？ x.com/ore825/status/…
燃えとるお味噌汁の件、色んな人のポストを読んで勉強になりました 我が家は主に若い麦味噌を使っており美味しくない時の原因がわかったかも これからはもっと美味しく出来る気がする(*•̀ㅂ•́)و✧（出来るとは言ってない） あと赤味噌も買おうかなって思った。
味噌汁は沸騰させなければ味噌のわずかな酸味（風味）が飛ばない。沸騰させた方が美味しいと感じる人は、この酸味がおいしくないと感じるんじゃないかな。まろやかな方が好みな舌ってことだと思うんだけど。 ちなみにおまめはできるだけ沸騰させないっす。その風味が味噌の個性だと思うので。
ばーちゃんの味噌汁が美味しくない理由🫢 グラグラ沸かすと一気に風味飛ぶしワカメやなめこは溶けて要らんトロミが増して食感も終わる x.com/kurage_ouchi/s…
まあ良いんだけどね、アミノ酸やらビタミンやらが崩れて味のバランスが取れてないクソ不味い味噌汁を嬉々として飲む令和若者がいたって 私は味噌汁を煮詰めずに作ります☺️
味噌汁は味噌入れた後もしっかり煮沸すると味が馴染んで調和すると思ってる 食べきれなかったとしても蓋を閉めれば12時間くらいはもつ（経験上） 菌が生き残っていると発酵or腐敗する💀 親の味噌汁は野菜の煮込みも味噌投下後の沸騰もあまい 味の馴染んでいない半生の野菜の味噌汁は美味しくない！
今日合わせの味噌汁レンジでカンカンにして飲んだけどしょっぱくて具の嫌な風味が際立った味噌の風味も何もない謎汁に成り下がったから多分味噌によってはほんまに煮込んだりしたらダメだと思う 何だあれくっそまずい。
味噌汁煮込むか煮込まないか論争。どっちが正しい、間違ってると考えるとケンカになるので、そういう流派もあるんだなくらいに考えた方が良さそう。旨い、不味いは個人差だしなぁ。
味噌汁の味噌入れて沸騰させた方が美味しいのは令和の常識。 的なことを言った料理研究家。 マジかよ。 不味いじゃん。 いや不味くはない。 美味しくない。 試しに前日作った味噌汁翌日グツグツに温め直して食べてみ。 美味しくないで。 何にせよ彼は味覚音痴みたいなので今後は参考にしないどく。
うーん 名古屋では 味噌汁を煮込むのは 煮込みうどんを作る時 お味噌汁の味噌は煮込むと 美味しくないです。 人それぞり好みの問題だから、批判するような事ではないよ。 気にしないのが1番いい🙄 x.com/higureshuuen/s…
味噌汁は沸騰させた方が美味いのかまずいのか、味噌によるし具によるし食べる人間の好みにもよるよ
味噌煮込みうどんとか味噌を長く沸騰させる料理って、具や出汁が多いか他の調味料を加えて"味噌味"を作ってるんであって、味噌汁とは全然違うから並列で語るものじゃないと思う。僕もずっとボコボコさせた味噌汁は美味しくないと思う。あとは具による。溶けたわかめにくたくたなネギとか嫌だろ。
自分で作った味噌汁があんまり美味しくない 今まで沸騰させたら失敗だと思ってたから沸騰させてみるか…
そのタイプのお店でお味噌汁まずいことあるんや…
私が作る味噌汁は沸騰させた方が不味い。
味噌汁沸騰させない方がいいって 教わったのは美味しい美味しくないとかの 問題ではなく味噌汁の栄養素がなくなって しまうからって意味だったはずなんだが
え、味噌汁煮詰めるの、やだ。 美味しくないもん。 昭和上等！ 私ゃこれからも、味噌を入れたら沸騰させない人生を貫き通すわ！ x.com/higureshuuen/s…
わかったわかった。味噌汁沸騰させるかさせないかの戦いだろ？俺が終止符打っちゃるけぇのぅ。味噌汁沸騰させて放置するお前。早くIH止めろ発達障害かよ。美味い不味いの前に腹立つわ。あと風呂保温押しっぱなしで放置、エアコンつけっぱなし、電気つけっぱなしもやめろ出ていけブスが！
赤味噌だから沸騰させてもそんなに味変わらないけど、実家で白味噌使ってたときの手癖で作ってた ちな実家は白味噌を沸騰させるので味噌汁があまり美味しくない(気がしている)
ずっと母が作る味噌汁が不味かったので、味噌汁は不味いものだと思ってて、給食も味噌汁には絶対に手をつけなかったんですが、フリーズドライの味噌汁を食べて、初めて味噌汁って美味しいんだって理解したのよね。とはいえ苦手意識が消えるはずもなく……
@higureshuuen煮詰まった味噌汁くっそ不味いじゃん
味噌汁沸騰の件は流石にリュウジさんの分が悪いと思うが、関係ない反味の素界隈が水を得た魚の様に「やっぱ味の素は不味い」って言ってるリプをつけてて？？？ pic.x.com/XszqhPQrkL
@29silicon味噌汁については好みの問題でしょうね。私は白味噌の味噌汁は煮立たせたら風味が飛ぶので嫌ですが、赤だしなら沸騰させてもいいかな。 味噌汁ではないですが、豚汁と味噌煮込みうどんは絶対に煮込みます。味噌煮込みうどんを煮込まないと、うどんですらない不味い何かになっちゃいますし（笑）。
リュウジさんの味噌汁の件、まじ腑に落ちないんだけど、沸かした味噌汁って普通に不味くない...?? それが上手くなる味噌を使ってるのかな。香りも飛んで美味しくない味噌スープになってる感じだし。
@okapunですねー😊 ちなみに私は煮立たせた味噌汁は美味しくないと思う派です。
よく味噌汁を煮立たせると不味い！って言われるけどよく煮立たせる俺全然気にならなかったんだよな あれは八丁味噌だからだったのか
子供の頃、地元でちょっと有名なお豆腐屋さんの豆腐をいただいた時、冷や奴好きな父に出したら「上手くない」と言われ、母は「あの店の豆腐は美味しくない」と思い込んでしまった。しばらくしてまたいただき、美味しくないから味噌汁にでも入ようって使ったらめっちゃ美味しかったんだって→
味噌汁沸騰させるさせない論争が起きてるらしい 自分が昔教わった作り方は沸騰させないけど、結局のところクソまずいとか衛生的にヤバい以外は全部個々人の好みに合うようにすりゃ良いんじゃねぇかな……どっちが美味いかどうかなんて全て主観やん
味噌汁は沸かすと風味が飛ぶって聞いてるから基本沸騰させないな…豚汁は沸騰させるってポストも散見されるけど、豚汁も沸かさないです🤔 まあ料理方法って割と家庭でまちまちなので、我慢するか口にしないしか無さそうですね🥲個人的には煮詰まった味噌汁なんて不味いと思うけどね～。 x.com/higureshuuen/s…
@higureshuuenあの人の料理は全部、味の素味になるからなんでもいいだろうに。味噌汁沸騰させたら普通に風味飛ぶ、本当に美味しくない
以前リュウジが美味しくない(？)的なこと言われた時に、味覚の合う料理研究家探すのがいいよって言ってたから、あー合わなかったんだなって思ってリュウジのご飯作るのやめた😛ちなみに私も味噌汁はボコボコさせない派。 x.com/higureshuuen/s…
別に煮込んでも良いだろ 土井先生とか味噌汁好きに作ってるやん もし自分が味噌汁を好きに作って、「味噌は煮込まないほうがいい。煮込むと不味い」とか「え？煮込む人とかいるんだ？」とか言われたら、おまえを煮込んでアクをとる
沸騰させる、と煮詰めるって意味違くね？ そりゃ煮詰めるのは美味しくないだろうよ それはそれとして昭和ってばかにするのも違うし、学校で習ってたとしても各々の家庭のやり方ってもんがあるし、どうせ作り方気にするような味噌汁飲む機会ないんだからどうでも良くね x.com/higureshuuen/s…
まあ確かに一人暮らしで白だか合わせだかで自分で味噌汁作った時は赤味噌煮立て方式でやってしまったので「お店のみたいにおいしくないな……?」と思うなどしていましたが
味噌汁は煮立たせたら不味いだろ
味噌汁沸騰させたら酸っぱくなってダメだと思うんですが。令和の常識は違うのかな。ちな私の母親は味噌汁の出汁を必ず煮干しから取っていた。とある席でドライビールが不味いのに何故売れるのか、とボヤいたら同席した一人が「そりゃ君のお母さんが一生懸命美味しい料理を食べさせてくれたからだよ、と x.com/higureshuuen/s…
白味噌のを間違えてめっちゃ煮立たせたこともあるけどこれは美味しくないw てかしょっぱい、味噌汁をおかずに白米食えるレベル かと言って一切煮立たせないで作ると水っぽい(これをカバーするとなるとほんだしや味噌を多く入れることになる)からこれも美味しくない 結論→味噌汁って案外むずいよね
味噌汁を沸騰させたらどうなるか、というところで色んな考え方があるみたいだけど、もう「味噌汁は温度で味が変わるから、お好みの温度を試してみてね」でええと思う。そもそもうまいまずいなんか主観やし、味噌汁やら米の炊き具合なんか生活環境でかなり認識が左右されてるよ。好きにしたらええんよ。
沸騰味噌汁の件 一緒に食べてた味噌汁沸騰させたほうが美味しいって言ってた人 あれリュジン氏のスタッフだからな 不味くても言えるわけないだろ あとリュウジ氏の料理美味しいのもあるが普通にくっそ不味いのもあるから信用してない 大根のフライまじで不味くて大根に申し訳ないことしたな
具材によっては当然の感覚(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ… こうやって実験して見せても、不味くなるのは常識って言う変なのが湧いてくるのがネットである(´・ω・｀) リュウジ氏「味噌汁は沸騰させたらまずい」問題を検証 驚きの結果に「炎上覚悟」「常識は疑うもの」(よろず～ニュース) news.yahoo.co.jp/articles/b6fde…
実家のお味噌汁美味しくなくてよその家のお味噌汁おいしくて、差が何かってよそのは煮立ててなかったって話(うろ覚え)、お味噌汁煮立てたくらいでうわっ美味しくない！ってなるほど皆味覚敏感じゃねーだろって思ってるタイプなので単に実家のお味噌汁不味かっただけではって思ってる(失礼)
@higureshuuenお味噌(酵素)の効果は約70〜80度じゃないんですかね？美味しい/美味しくないの前に沸騰させたらダメだと思ってました。土手鍋はグツグツ煮るけどあれはお味噌の酵素を得る目的ではなく風味を感じ鍋の具を楽しむためのものだから多少煮詰めてもOKという認識でした。 令和ではお味噌汁グツ煮なんだ、、
私は例え安全装置があったとしても「火から目を離すな。できないなら火を使うな」という考えを徹底した上で台所に立ってる。 だから「味噌汁を沸騰させる人＝火の管理ができない人＝料理が下手な人」という印象が先に来る。 沸騰させた味噌汁なんて熱くて飲めやしないし、あまり美味しくないしな。
味噌汁は再沸騰させると不味いです…
冷やし味噌汁も良い。温かい味噌汁も沸騰させた味噌汁も良い。 だけど、個人的に減塩味噌汁だけは許せない。 味噌の製法の中で入る塩分なわけだし、なにより不味い
@higureshuuen時の話題に気を取られて 作り置きの味噌汁を煮沸させないようにして出したら家族に「ぬるい！」と言われてしまいました😇 美味しい美味しくない以前に味噌を食べる意味がなくなります、煮沸すると😇
私は味噌汁以外の味噌味の料理があまり好きじゃない（食べるしそんなに不味いとも思わないけど好んでは頼まない）んだけど、味噌汁も白味噌の煮立てて味が飛んだのが好きだからww結局味噌汁でも味噌味が好きじゃないのか……？（？？？）