みんなの「味噌汁 まずい」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
"味噌汁 まずい"の口コミ・評判 7/5 01:40現在
味噌汁を沸騰させるぐらいならあんまり味の違いわからないけど 煮詰めた味噌汁は本当に不味い
これ使ってる味噌とかでも違うんだろうなぁ うちでよく使ってる味噌は沸騰させるとクソまずい、味噌汁じゃなくて味噌味の具の入った汁になる
@ore825> ｢味噌汁はまずくなるから沸騰させんなバカ｣ とかいう人居ませんか？ さすがに失礼かと。沸騰させるなと習いましたし、実際誤って沸騰させたものを口にして「まずい」と感じた経験もあります。これまで色々と騒ぎがあっても好意的に見ておりましたが、こういう煽り方には不快感・反感を覚えます。
リュウジ氏「味噌汁は沸騰させたらまずい」問題を検証 驚きの結果に「炎上覚悟」「常識は疑うもの」（よろず～ニュース） news.yahoo.co.jp/articles/b6fde… これは単純に味噌汁を作っている鍋の中の味噌汁を沸騰させていて鍋の中の味噌汁の水分が蒸発して単純に味が濃くなるだけで濃い味が好きな人向けだよ
味噌汁じゃなくて豚汁の方が好きな人は美味しく感じるって事なんだろうな、、、 自分の好みにしたら良いと思うけどこれは味噌汁ではない。って人は居ると思う コーヒーをずっと加熱したままも同じやろーなー コーヒーは無理ですクソまずい
リュウジ氏「味噌汁は沸騰させたらまずい」問題を検証。赤だしは沸騰させてもいいが、白みそはダメという事を昔聞いたことはあるが。どーでもええね。味噌味の鍋なんか絶対沸騰させてるもんな。関係ねーよ。
いやいや！ 味噌汁沸騰させたら香り飛ぶよ！美味しくない。 私もうっかり沸騰させたこと何度かあるけど、生姜のすりおろし入れてカバーしないとぼやけた味になるだけ。沸騰厳禁。 x.com/higureshuuen/s…
@higureshuuen煮詰まった味噌汁ほどまずいものはありません。古いと言われようと嫌なものは嫌です。
@kurage_ouchiそれ、わかる気がします。私は実家で、朝の味噌汁は美味しいけど夜は不味い、と思っていて、夜は他におかずがいっぱいあるからかな？と思ってたけど、思い返せば、父がお酒を飲む人だったので、母が、そっちのおつまみと私達のおかずに忙しくて、父の飲まない味噌汁をおざなりにしてた多分。煮立ててた
リュウジ氏「味噌汁は沸騰させたらまずい」問題を検証 驚きの結果に「炎上覚悟」「常識は疑うもの」 news.yahoo.co.jp/articles/b6fde… それは今のお味噌だからだろうね。 もう手作りで作られてる方はいらっしゃらないだろうから分かっていないと思うが、昔のは塩分濃度がエグかったんだよね
うちの味噌汁が不味い理由かこれ
昔うっかりで沸騰させてしまって、その時塩辛いばかりで美味しくないと感じた。｢味噌汁は沸騰させない｣はそのもっと後に知って納得したからそれ以来沸騰させないように気を付けてる。 x.com/higureshuuen/s…
味噌汁煮詰めるの、わりとうっかりやるけど美味しくないよ 辛くなるので水足して再加熱する わかめぐんにゃりするし、ネギ入れてたら色も風味も飛ぶ でもまあ好みでたまに実家でも出てきたけど文句言ったことない
味噌汁は味噌入れた後に煮込んじゃったら美味しくないけど、豚汁は煮込んだ方が美味しいの不思議。 x.com/kurage_ouchi/s…
味噌汁は煮込まないって習ったんよなー。 煮込んでもいいとゆー令和のが謎だ。 でも、やっぱ 味噌汁二日目は飲みたくない。 温め直しは美味しくないから(´･ω･`)
食いモンの「美味い不味い」は「好き嫌い」だから、「どちらが正しいか」を突き詰める意味は無いんよ。 「煮込んだ味噌汁が美味いか不味いか」は結局「でもボクはこっちが好きです」が答えにしかならん訳で。 あんな論争、時間とエネルギーの無駄やと思うよ💧
温め直すときに沸騰させちゃった味噌汁って不味いよねわかる〜〜
味噌汁を煮立たせた方が美味いという料理研究家の料理は基本的に不味い 化学調味料使いすぎで、味がしつこい 個人的には舌がバカになる味だと思う
@higureshuuen沸騰させたり煮詰めるとダダ辛くなっておいしくないですよね とりあえず令和の味噌汁は飲みたくないです！
味噌汁、鍋の残りを沸騰させて飲んでみたが飲んだ瞬間だけ強い旨味は感じるけど出汁の余韻も味噌の香りもなく、私からすれば美味しくない。味噌の種類もあるだろうし一概には言えないが。
私は沸騰した味噌汁は風味が飛んで美味しくないって感じる。 調べたら、味噌の香りはアルコール由来で沸騰するとアルコール飛んで風味が落ちるし酵素も死ぬんだとか。 でも、沸騰させた味噌味の鍋は美味いし、味噌で焼いたのも美味い。 人それぞれの味覚と、具材や味噌の種類とかによるのかもねー🤔 x.com/ore825/status/…
@mandarin_f004お味噌の種類にもよりますが、元ポスト主さんの文章には「沸騰させて”煮詰める”」とあるので、沸騰させること・煮込むこと自体は問題はないんですよ 某レシピの人のは沸騰させた後よく「煮詰める」レシピが多いので、「それを真似して煮詰まるまで味噌汁を煮たら、美味しくないよね」というお話では…
@higureshuuen周りが不味い味噌汁飲む分には ほっときゃいい
正直、風味とかよく分からない馬鹿舌なのでお味噌汁は熱い方が美味しいと思うんですよね。 だから沸騰までいかなくてもめっちゃ熱くしたい派です。 ぬるい味噌汁は美味しくない・・・。 (ただ、猫舌なのであまり熱すぎても飲めんのだが・・・) x.com/marukawa1914/s…
沸騰させた味噌汁は美味しくない気がします 出た！「令和の〜」 新しいのがよければ味噌汁飲まなきゃ良いのに アルコールやアミノ酸が壊れると美味しくないそうですね pic.x.com/vacQ1csFOg x.com/higureshuuen/s…
@MatsuroSatehiko他1人いや、みんなじゃない。煮詰まってる味噌汁はまずい
結婚する前を除けば、17年くらいしか料理してない料理の素人だけど、たとえばほんだしを水の時から入れろという人、沸騰させたお湯の火を止めてから入れろというひともいるけど、私はマニュアル通りに作る。 そして、煮立たせた味噌汁は不味いと感じるよ。
そうなんでか 味噌汁って煮立たせるの不味いんだよね 沸騰してからの味噌溶かしが正義 うちはこれを最近は徹底してます
３日くらい酢納豆を食べてきたけど、あまり美味しくないので納豆は味噌汁に入れて、酢はこれで摂ることにする。 【パプリカのピクルス】箸休めに！いろどり副菜♪｜macaroni（マカロニ） youtu.be/YLcwEElDH08?si… via @YouTube
@marukawa1914リュウジさんのレシピは使い易いものも多いので嫌いではないのですが、今回のは嫌でした。 煮たたせた味噌汁、温め続けた（朝食バイキングとかであるもの）味噌汁はものすごく美味しくないです。 スルーなさるのが1番かと思いますが、きちんとしたご意見有難うございます。
煮立たせた味噌汁は美味しくない 母親の作ってくれた味噌汁の味に波があって、なぜだろうと思ってたけど、これも沸騰のムラっけのせいだと自分で料理をするようになって気付けた
沸騰味噌汁、100%味に気付くほど不味い 好みなのかもしれない
この間簡単に溶けるタイプのチューブみたいなタイプのみそ買ったけど、味の調整難しくて最終的に美味しくない味噌汁に仕上がった😛
@Makoto_OB佐藤先生、こんばんは🌛 ワイも長く拘置所や刑務所に居ましたが 味噌汁がおしっこの匂いがした事は、ワイは無かったですし、出汁は取ってある味噌汁でしたけどねぇ😮 東京拘置所はそんなに不味いのか。 旦那さんの本は持っています。 旦那さんは元法務大臣。 拘置所や刑務所を所管するのは法務省。 pic.x.com/B3Mj87DhmJ
絶対沸騰させた味噌汁美味しくない しょっちゅう沸騰させてるからわかる 某料理家とは味覚が相容れないと常々思う x.com/higureshuuen/s…
美味い不味いではなく、熱々味噌汁が嫌だから沸騰させないもしくは沸騰させても冷ます派 x.com/togetter_jp/st…
味噌汁はよく作るけど、普通に沸騰させてた。子供の頃に沸騰させてはダメって習ったけど、味噌煮込みうどんのぐつぐつに沸騰したお汁が大好きだったから。ぬるい汁物って美味しくないよね。冷や汁は好きだけど。
味噌汁は味噌を溶いたあと ひと煮立ちさせないと味噌臭くて美味しくない。あくまでもひと煮立ち。ぐつぐつしたら火を止める。10秒以上煮立てたら味噌の香りが飛んでしまう。煮込むなんて言語道断。「沸騰させんなバカ」派はマニュアル盲信なんだろうか x.com/ore825/status/…
沸騰させるのと煮立たせるのは明確に違うと思うんだけどなぁ… やはり味噌汁ボゴボゴ煮立たせるとあんま美味しくない
うちは生味噌使ってるけど、うっかり味噌汁沸騰させちゃった時は美味しくない。やっぱり沸騰させない方が美味しいと思うけどな。 味噌煮込みうどんとかは別の料理だし。
祖母の沸騰が不味さの原因かどうかは分からないけど、とにかく不味かった。 幼少時の私は「朝の味噌汁は不味いのに、夜のは美味しいのは何でだろう」と思っていた。まあ……婆ちゃんメシマズだったからなあ～（祖父の出勤の都合で朝ごはんだけは作っていた）
人間の感覚というのは、実際には感覚器官というセンサーが受け取った情報を脳が処理することによって初めて知覚されるので、実態として味に変化がなくても「沸騰させた味噌汁は不味い」という分岐が脳にハードコードされてる人にとっては沸騰させた味噌汁は沸騰させられたことによって不味いわけです。 pic.x.com/gdGu4CleBb
味噌汁は煮立たせると美味しくない！は本当か ？という検証動画 スーパー等で普通に売っている冷蔵扱いでない安い味噌を使っているから無意味、、、というコメントも見かけますが、普通の味噌使っているので参考になった youtube.com/watch?v=bcluHb…
@ore825気に食わないから見る気起きない じぁあわざわざコメントしなきゃ良いのに 味噌汁なんて沸騰させた事なんて何度もある 美味しいから、何にも思わない 出汁入れ忘れた味噌汁の方がよほど不味い 風味が〜、出汁が〜、ってコメントする方は海原雄山並の下を持つんだなぁと思いました
味噌汁間違えて沸騰させたこと何度かあるけど美味しくないんだよなぁ、、 x.com/ore825/status/…
味噌汁沸騰論争って美味しい/美味しくないなんだ。 菌を生かすなら50度以下とか、沈殿した味噌糟？を爆発させないようにかき混ぜようねとかは聞いたことある
ジャガイモと小松菜と油揚げの味噌汁 ジャガイモ自体切り方によるけど20分位煮る工程の中で、味噌を最初に入れてジャガイモと煮込んでみた。これは慣れが必要かも。長く煮込む具材の場合は特に水分量を気にしないとしょっぱくなってしまう。一度しょっぱくなったら後から水足しても美味しくない為。 pic.x.com/U83QFducwu x.com/ore825/status/…
味噌が煮込んで不味くなるなら鯖の味噌煮は不味いのか？モツ煮は不味いのか？味噌煮こみうどんは不味いのか？という話。味噌汁の汁そのものはたぶん沸騰させないほうが美味しい。が入れる具材によっては煮込むことで具材の旨さが強まり総合的に煮込んだ味噌汁もあり。的な話ではないかな。
ぬるい味噌汁ってまずい しっかり激熱で食いたい 沸騰派です x.com/ore825/status/…