みんなの「味噌汁 まずい」 口コミ・評判
"みんなの「味噌汁 まずい」 口コミ・評判"に関する情報を集めてお届けしています。公式ツイッター@nowtice_eatsでも情報を配信中。
一緒につぶやかれている飲食情報
"味噌汁 まずい"の口コミ・評判 5/18 12:20現在
名古屋人からするとほんこれなんですよね。聞きかじりの「煮立たせちゃいけない」を愚直に守って味噌汁を作っても毎度美味しくない。なんか味が薄いような感じがする。出汁を変えてみても一緒。ある時放置しすぎて煮立っちゃって、あ～ぁと思って飲んでみたら「これだ！」となった記憶。＞RP
@higureshuuen八丁味噌は、多少沸騰させた方が良いらしいけど、通常味噌汁は煮詰めない。 味噌汁は、汁物!煮るものでは無いよ!煮詰めると美味しくないしね。 ちょっと言った位で、ハラスメントなんか何処でも働けない。
味噌汁を沸騰云々の話。昔どう習ったか覚えてないし、風味とか知らん。ただ味噌汁を沸騰させたら不味いと感じるから気をつけてる。でも並行作業中に味噌汁の存在を忘れてよく沸騰させてしまう(アホ)
@wao_asymmetry24別物だよ 味噌煮込みは味噌味を楽しむ お味噌汁はふわっとした香りや風味を味わう お出しの取り方も知らないのかも…。 昆布は水に一晩くらい付けておいて火にかけたら沸騰する直前で取り出す 鰹節は沸騰したお湯に入れてすぐ火を止める 和食は繊細な味の変化を楽しむ ワカメも煮すぎると美味しくない
妻『味噌汁作ったんだけどタマネギの味が変だから捨てるね。』 ナイス！不味いとかじゃないけど今日は夕飯あんまり食べたく無かったから良かった
うっかり初めて古い定食屋へ、、 まずいくさいご飯にびっくり(＠_＠;)器ボロボロの何か泡立てる味噌汁飲めなかった 頑張った私、焼き魚、冷やしおでんご飯、完食 底辺を学んだ 戦後のご飯かも、、750円
ぐつぐつの味噌汁とか不味いで
@yunn2ohzer3豚汁とか煮込んでナンボな汁物は味噌以外の風味もあるから多少グラグラさせても気にならないけど、シンプルなお味噌汁（具材少なめ）はグラグラ煮立たせると美味しくないですね……翌日に持ち越す時はタッパーに小分けしてレンチンしてます🤔（チンする時も飲料モード）
@hikalinosaki他1人母からも煮立てたらアカンと言われていたし 料理の本にも書いてある 実際にやってみると美味しくない 温め直した味噌汁と出来立ての味噌汁の味 比べれば分かる 味噌汁はあまり好きじゃなかったけど生味噌を使い出して糀の美味しさを知りはまってる 腸活にもなる 生味噌はおたまで直に箸でとける
私は味噌汁は味噌入れたら、煮立てたらいけませんって母や家庭科の先生から習ったから、その通りにしてます。 時々うっかりして煮立てたらドロドロして不味いです。 子供達にもそう伝えてるし、 時代関係ないと思います。 x.com/higureshuuen/s…
味噌汁を食中毒予防のため煮立たせるみたいな話を見たけど、あれやるとほんまに美味しくないので味噌入れる前のものを置いといてそれを煮立たせて食べる直前に味噌入れるのが一番うまいよ
不味い味噌汁飲ましといたらええ x.com/higureshuuen/s…
単純に味噌汁は味噌入れて煮立たせたら不味いですよね。 x.com/higureshuuen/s…
@ore825間違えて味噌汁の火をかけっぱなしにしてグラグラ煮込んだら、自分が知ってる味噌汁じゃなくて味が余計に濃くなって美味しくないと感じました。
繊細な香りや塩味が分かる人は煮立てた味噌汁は風味や旨みが減って塩味が立つから嫌がるけど、大概の人はそこまで真剣に味噌汁を飲んでないんよなぁ🤔 あと煮込み料理に使う味噌は種類が違うから味噌汁で使う味噌でやると美味しくないけどこれも大概の人は気にして食べてない。 x.com/ore825/status/…
@deersnakanohito他1人サバ味噌は風味を味わう物でもないかな。 ただ、味噌汁でも安い味噌だとあんまり関係ないかもね。 そもそも安い味噌だと煮立たせなくても美味しくないし。
さすがに赤味噌でも土手煮や味噌煮込み程ボコボコさせたら味噌汁の場合美味しくない 煮立てるはその通りだけど、ひと煮立ちの方がより近い x.com/V_oniwaban/sta…
クソまずい定食屋の味噌汁と言ったら 煮立てた後味の悪い味噌スープ x.com/higureshuuen/s…
丁度「味噌汁って沸騰させたら味変わるの？【くらべてみた】」って動画が存在してるのでどうぞ 飲み比べると結構違うけど、他の食べ物と食べたらようわからんくなるレベルで、沸騰させたものが不味いとかではない、ただ沸騰させないやつは確かに美味しい って総評っぽい youtu.be/PR9tnPGNFDM x.com/ore825/status/…
味噌を入れて沸騰させては行けない理由は 味噌が生きているから と製造工程(味噌の製造)で習った 乳酸菌とかが死ぬらしいけど 90℃とかで死なないの？ とは思った 後風味は変わる がそれが美味いか不味いかは 人それぞれじゃないかな 少なくとも僕は煮立たせた味噌汁は 好きじゃない 好みの問題かもね x.com/ore825/status/…
@ore825豚汁は具材の味が溶け出し渾然一体になった方が美味しい。でもカレーみたいに翌日の方が美味しいレベルでもない。ネギは薬味として使いたい。 普通の味噌汁の具でワカメや豆腐や油揚げは煮込んだら美味しくない。
よく味噌汁温めすぎて沸騰させてしまうことあるけど、美味しくないと思う。 人の好みってことかもしれねぇな。 あとは味噌の種類によるのか？信州味噌だからか？ x.com/ore825/status/…
味噌汁、煮立たせたい人はやったらいいけど、火を止めてから味噌を溶かした方が、味噌にいる腸内環境を整える菌が死なないよ 死なずにお腹に届いた方が腸内環境は良くなるよ 煮立たせたら菌は死ぬよ まずいかどうかもあるだろうけど私は火を消してから味噌を溶かす派です 煮立たせません
料理によるしどっちでもいいが、お味噌汁なら断然火を止めてからの方が旨いよな。味噌というか出汁の味が落ちるし具の食感がぼやける。「わたしが食べてるこのお寿司、美味しいんですか？美味しくないんですか？」と聞いてるようなもの。己が旨いと思う方を採用すればいいだけ。 x.com/higureshuuen/s…
@higureshuuen他1人エエッ😲 うっかりグラグラしてしまった味噌汁、不味いのよねえ😵💫 りゅうじさんは酒のツマミにするから味染みて濃いのが好きだったりして…
美味い不味いは個人の感覚なので何とも言えないが、「赤味噌で作った味噌汁(赤だし)は沸騰させると酸味を強く感じるようなる」は体感できる。 豚汁だと正直そこまでの変化は感じないような気がするが、どうだろう？ 実証実験、楽しみにしてます。 x.com/ore825/status/…
味噌汁、やっぱりぐつぐつ煮るとまずいよ。 うちのオカンは何故かぐつぐつ煮るんだけど、ふつうにまずかった。 煮立った頃に止めれば美味しい。
炎上料理家が豚汁で昔言われた前置きして、検証してみよう😁とか言ってたが… 不味いかどうかは好み。 少なくとも味噌は加熱した方が栄養価は高い。焼き味噌は最高にいいと検証されてた。 ただ、煮立たせることで味噌汁のうまいを構成する要素の一角『香り』が消える。 豚汁は味噌の香りより↓
お味噌汁は煮立てたら風味が飛ぶって、そう言われても分かりにくいよね... はっきり分かりやすくいうと、美味しさが落ちるの！不味いわけじゃないけど、煮立てない方が口にした時に分かるくらい味が違うの！
味噌汁沸騰させたらダメなのって常識じゃないの？？ 昭和とかの問題じゃなくて美味しくないでしょそんな煮込みまくった味噌汁なんて x.com/ore825/status/…
？？具材だけで煮立たせてから味噌入れたら早めに止めるよ？煮詰めた不味い味噌汁飲みたくないなー味噌汁で食中毒とかどんだけ料理下手なのよと思うわ
@higureshuuen煮立てた味噌汁は不味いよ
味噌は火を止めてからや🥺 じゃないと普通に不味い。実家の味噌汁はグツグツに煮詰まってて食えなかった x.com/higureshuuen/s…
味噌汁煮えたぎらしたことあるけど風味飛んでクソ不味い味噌汁になったよ
味噌汁を煮込むとほんとにまずいかどうかにも興味があるけど、「料理わかってない」とかコメントできちゃう人の精神性にも興味がある。 現世にもたくさんいますよね、「お前はわかってない」とか偉そうに言う人。 x.com/ore825/status/…
味噌汁は何番出汁で作る何もよるし、使う味噌にも変わる。 んー粉瘤出汁でも変わると思うんだけど 沸騰させなさいになったのはもはや教育的にまずいから沸騰させろになってる気がするんだよね(昔みたいにちゃんと家庭でも教育というか行き届いてるわけでもないし) なんなら味噌汁作り置きとかね
調理法の基本の話だわ 煮立てた味噌汁はねー不味いのよ
@ore825煮立ってしまった味噌汁はエグ味が出るというかしょっぱくて不味い。出汁もへったくれも無くなる
@ohana1_2みんな僕みたいに1回ボコボコに煮立たせて不味い味噌汁飲めば学ぶはず😂😂
味噌汁は煮立たせたら味が変わるのを知らない？って事？ あんな塩味だけ尖って風味の飛んだ不味いもの飲みたいなら勝手にすればいいけど、そもそも味噌汁を作り置きするな( '-' ⊂ 彡☆))ω` )
@higureshuuenその通り。だから最近の味噌汁はまずいんか…👀
@higureshuuen家庭科は覚えてないし、母親は「みそ汁は具とだしと味噌いれるから簡単よー」しか教えなかったから、何度煮立たせてまずいみそ汁食べたことか。料亭の味噌が沈む美しい味噌汁は煮立たせないことを私も誰かに教えて欲しかった😭
味噌の製法は、令和だろうが昭和だろうが変わってないんだがなぁ…。まあ、不味い味噌汁飲み続けたいんなら、どうぞゴボゴボ煮立てて下されば…w x.com/higureshuuen/s…
@higureshuuenいや、味噌汁ボコボコに煮たら美味しくないです🥲昭和人間より
@higureshuuen他の人クソまずい味噌汁飲んでそうw
母は味噌おかまいなく煮立てる人、ぼく火を止めて味噌入れる人。 そのせいかどうかはわからないけど 『つゆりが作る味噌汁美味しいんだよね。自分で作るとどうもおいしくない』 とはよく言われてる… x.com/higureshuuen/s…
@higureshuuen外食チェーンてのお味噌汁、時々ぐっつぐつに煮たたせたであろう、味噌汁っぽい液体が出てくることありますね。 衛生面では良いのかもだけど、端的に言って不味い。
@higureshuuen母が朝の忙しい中、作ってくれた味噌汁はいつも煮立っていました。それを40年近く経って、父が「美味しくない」と言い出し大喧嘩していました。 ちなみに、本当に美味しくなかったです。これだけだと母が可哀想！と言われそうですが、安心してください。母も美味しくないと思っていたとのことでしたw