みんなの「うずしお そうめん」 口コミ・評判
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"うずしお そうめん"の口コミ・評判 7/1 18:17現在
@Omiyage_shacho阿波踊り有名やん✨✨ あと特急うずしおは揺れが酷過ぎる ちょい太めの半田そうめん美味しい！ 竹の筒の本当のちくわも美味いで
本日の の天気は曇り33℃/27℃の予報です。今日のおすすめは 有機青椒肉絲の素、 淡路島手延べそうめん・うずしおの華、 金笛胡麻ドレッシング、 おいしい黒こしょうおかき、 美味繊細餃子です。皆様のお越しをお待ちしています。
手作業による「小引き」「門干し」と「付けハタによる乾燥」の3工程のすべてを行い、４段階の引き延ばし、７度の熟成を行う「多段延熟製法」による、昔ながらの職人の丁寧な手仕事で、１２工程・約４０時間掛けて作った〝そうめん〟。
それが平野製麺所『うずしおの華』
暖かくなると冷たい麺が食べたくなりますね。淡路島の手延べそうめんはいかがでしょう。最盛期には130名を超える職人がいましたが、昔ながらの製法を守る職人は今では数人になってしまいました。その1人、平野さんの「うずしおの華」絶品です。