みんなの「うんちく うどん」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
"うんちく うどん"の口コミ・評判 7/2 08:15現在
愛媛からの帰路であんちゃんに教えてもらったうどんが美味しかった。 超蕎麦派のオレが思うくらいの。 まあ幼少期に病弱でやわやわなうどんばかり食べさせられてた反動なだけで。 あの３日間で100個くらいのうんちく聞いた（笑）。 まあオレもうんちく野郎だけど。 pic.x.com/jMyMUJsyuv
待機中 またまた先行配信見て来た😅 麺処ガ屋台✨️ 大将がかっこ良すぎて😍 ニカちゃんの うんちくも👍 【特別先行配信】キスマイ二階堂うどんを語る youtu.be/DxlkFW-41J0?si… @YouTubeより
後藤さん愛用の山椒を天ぷらで実食するために丸亀へ。うんちくんすがちゃんセレクトのいか天とかしわ天をチョイス。天ぷらはたこ焼きと山椒合わせ同率1位の美味しさだった…！！ うどんはこの前のマホレスで２人が試食していた旨辛肉盛りまぜ玉うどん(今月末までみたい) pic.x.com/8lcdx0P97h
十勝山賊うどん音更店にて竜田揚げ定食（冷やしぶっかけうどん）を食べました。想像以上のボリュームでうどんはコシがありもっちりと竜田揚げはタレとネギがサクサクの衣に合わさりご飯にとても合います〜（ランチ定食のご飯はおかわり自由）うどんのうんちくを見ながらお店を後に ご馳走様でした！
うどんを切る際には、麺と麺がくっ付かないように、表面に"打ち粉"を振ってあります。
この状態の麺を、茹で釜に投入します。
したがって、茹で釜の中で打ち粉が溶け出し、麺の表面に残ります。これを洗い流しているという訳です。コシも出ます。
うんちく終わり🥸
'第852回放送「ごんさん新うどん命名！きみ一筋＆谷本姐さんの初うどんうんちくレポート」 （2023年1月28日放送）'を聞いています