みんなの「えぞ松 回鍋肉」 口コミ・評判
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"えぞ松 回鍋肉"の口コミ・評判 5/17 22:27現在
@1000pubereatsえぞ松は値段の割に量多く味は普通だから学生や貧乏リーマンに人気だっただけ。特に神楽坂店は店も店員も汚く、ピークオフだと作り置き出されてキャベツネチョネチョで肉は固く普通どころか不味い。それでも学生の頃は通って、自分で回鍋肉作る切っ掛けになった店。だって自分で作った方が旨いから。
虎ノ門ビックラーメン 回鍋肉丼✨ 甜麺醤などではなく、味噌ラーメンと共通の味噌をベースにしたタイプ。ピリ辛。そして焼肉丼の時と同様のしっかりとした噛みごたえの肉。 このタイプの回鍋肉、コロナ禍の間に閉店してしまった飯田橋の町中華「えぞ松」でも食べてた。慣れると好きになってしまう。 pic.x.com/Rob95mmWfj
桝谷シェフの豚肉をサッとボイルして火を通してから使う料理法が目から鱗やった 炒めて火を通すより柔らかくてジューシー 回鍋肉、最高😋 【思い出の名店の味をリメイク】桝谷流 “神楽坂「えぞ松」の回鍋肉”【プロの再現料理】Twice-cooked pork(Hui Guo Rou) youtu.be/-JGhJ5Yu0Ys?si… @YouTubeより pic.x.com/jExI1zS3BW
今はなき、飯田橋のえぞ松のホイ‼️ 回鍋肉定食が無性に食べたいこの頃‼️ このホイに近い回鍋肉を食べられる都内のお店はありますでしょうか?
今更ながら、飯田橋のえぞ松本店が閉店してしまったことを知る。'90年代初頭の大学時代、数え切れないくらいホイコーロー定食を食べた。数年前に行った時に休みで、食べられなかった事が悔やまれる。私が食べたいのは中華料理の「回鍋肉」じゃなく、えぞ松の「ホイコーロー」なんだ。
4年ぶりくらいに御徒町の大興さんへ行ってきた。美味しかった✨✨キャベツとピーマンザクザクの回鍋肉に、あのえぞ松を回顧(お米が全然違うからこちらの方がもちろん美味しい)。また行かなきゃ。
今日不意に話題に昇って思い出したえぞ松。
神楽坂通ってた頃だから20年以上前だけど、良く訪れてたお気に入りだった。
えぞ松の 水より早い 回鍋肉
と友人が詠ん位に、冗談抜きで注文から提供までびっくりする程あっという間で味も量も大満足の一品だった。
回鍋肉定食の名店「えぞ松」がとうとう閉店した…悲しい…悲しすぎる。神楽坂も飯田橋もなくなって、もう食べられなくなってしまった…。







