みんなの「おかずや ホルモン」 口コミ・評判
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"おかずや ホルモン"の口コミ・評判 6/12 08:36現在
昨夜から仕込んでた、ばあちゃん直伝のホルモン煮込み チキン南バァーン(アレン様風) 他のおかずや汁物は妻に任せた。 ホルモン煮込みだけでご飯無くなるヤツ😊 pic.x.com/4bawudeb4m
釜山で食べた名物料理
①ナッコプセ（タコとホルモンと海老の鍋）
辛さ控えめにしてちょうどいい辛さ、魚介とホルモンの旨みでご飯が進みすぎるお味でした
②テジクッパ（豚肉のクッパ）
優しくて沁みる味、圧倒的オンマ感に泣きそうになる
おかずや調味料で味変しながら食べられるのも良きでした
【とんちゃん（滋賀・高島)】
戦後から湖西・高島で食べられてきた、味付けかしわ(鶏肉)を焼いたもの。味噌だれと醤油だれがあり、おかずや酒のおとも、あるいは焼肉のようなスタイルでも食べられている。東海など各地にあるホルモンを使った同名料理と同様に、韓国語に由来しているという説がある。