みんなの「かぶら寿司 キムチ」 口コミ・評判

晩酌。セルベスポテサラ、鯵塩焼き、かぶら寿司柚子胡椒添え、熟成キムチ、鰹塩辛奴。コンベンションオーブンで焼いた鯵塩焼きが出色の出来。こないだ大阪の高級魚料理屋のムロアジに迫る。ゼイゴも取らずに最高温で15分、追加で5分。皮で蒸されて最高にホクホク。酒が進む。 pic.x.com/TCTvJVcxBD

#キムチ  

かぶら寿司と同時進行でキムチも本漬け。出汁のうまみたっぷりのキムチ糊に唐辛子や香味野菜、魚醬をたっぷり加えたヤンニョムは旨味爆弾です。魚醬は富山湾のカタクチイワシやホタルイカ、甘エビ、ガスエビ（クロザコエビ）でじっくり2年醸した自家製。ちょっと甘めの富山キムチの完成も1週間後です。 pic.x.com/652ohWPLfW

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夜ごはんスタート かぶら寿司と自家製牡蠣のキムチ

#キムチ  #夜ごはん  

昨日の残りのかぶら寿司とキムチと豆腐。かぶら寿司食べてるとお酒飲みたくなる🍶でも今日はまだやることが色々あるから飲めない…🥲

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