みんなの「かわど そば」 口コミ・評判
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| 玄蕎麦1 |
"かわど そば"の口コミ・評判 4/17 15:59現在
宮城県川崎町にあるお蕎麦屋さん『川渡音（かわどてい）』に先月行った時の写真。
〝寒ざらし蕎麦〟をいただいて来ました！
厳寒の頃、玄蕎麦を冷水につけ、寒風にさらして乾燥させる事で渋みやアクが抜けて甘みと風味が増し、舌触りがよくなるといいます。
是非ご賞味あれー！
