やさい畑編集部 取材先から持ち帰った葉タマネギを調理しました。オリーブオイルで炒め、わずかに塩を加え、バスサミコ酢と醤油を小さじ各１。仕上げにバターで風味づけ。家族で取り合いになるほどなのに、もうありません。今、育ちつつある畑のタマネギを抜きたくなるほどの味でした?