みんなの「こみちそうめん」口コミ・評判

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7月7日の七夕は、平安時代から続く「そうめんの日」うちの母が作ってくれる三輪そうめんつゆは、土井勝さんのレシピ。僕が料理に開眼した速水もこみちさんも同じレシピ。母の台所とMOCO’Sキッチン。遠いようで、一本の白い糸のように繋がっている。 pic.x.com/u552IjaO8d

2023年7月4日 22:04 河zoo@自炊おっさん

下味は「しっかり付ける」と言っても、やたらにバサバサともこみち百回分も塩をふれば塩辛くて食べられなくなります。もみ込んだり漬け込んだりして「しっかり」下味、肉を香ばしく焼いたらニンニクみじん切りと醤油を一気にからめます。先日のスペアリブのスープで豆腐そうめんをにゅうめん風に。