みんなの「さい川うどん」口コミ・評判

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2023年2月1日 13:00 「ゆくふむ」と猫秘書「はしろ」で運営中長野市(長野電波技術研究所)

松本では大根おろしと味噌でうどんを食べる風習はないらしい。江戸時代、長野市のさい川とちくま川の間、川中島に200ちかい水車で小麦粉の粉もの文化と、醤油の普及するまえの味噌文化ありきらしい。武田上杉が川中島争ったのも、当時二毛作の北限で、あとの真田は麦には無税にした名残。