みんなの「たつみ 豚汁」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| ヤマザキ1 |
"たつみ 豚汁"の口コミ・評判 6/6 03:06現在
荻窪・たつみ亭を再訪。1968年創業。ひれかつを初注文。ここのキャベツの千切りは極細。豚汁も絶品。ヤマザキのロイヤルブレッド4枚スライスでパン粉を作っているみたい。また、ソースはウスターとドロドロのとんかつソースの2種類を置いてるのは親切。（とんかつの衣は茶系がいい。白っぽいのは嫌い） pic.x.com/rrQss8JB0g
『たつみ亭』山本益博さんが人生で最も通った店と言う。瓶ビールにポテサラで串カツが揚がるのを待つ。ラードの供給が不安定な今、掃除した脂身を揚げ油にする工夫。甘く香ばしい。肉ばかりに着目すべきではない。衣はヤマザキロイヤルブレッドを手挽き。味がある。豚汁に忍ばせた紫蘇がニクい。
今日は前から行きたかった荻窪のとんかつ｢たつみ亭｣さんに行ってきました。
とんかつ定食を注文。
優しいとんかつ。
肉は厚く柔らかい、衣はきめ細かく柔らか、豚汁、お新香と全部優しい。
店主、店員さんも優しい雰囲気。
ご馳走様でした。