みんなの「だしと麺」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| 自家製麺6 ごはん3 ラーメン屋さん2 燃えよ麺助2 うどん屋1 お好み1 どんどん1 やしま1 やんが1 アップデート1 キシモト1 チョイス1 ラーメンとも1 ラーメン専門1 京都 だしと麺1 武蔵野1 讃岐うどん1 麺食堂1 MENクライ1 |
"だしと麺"の口コミ・評判 10/2 10:42現在
昨日はラーメン食べたので今日は
ローストビーフと山形だしの冷やしまぜそばを頂いてきました😋
肉はしっかり味付いてて美味しかったけど、だしと麺の絡みがもうちょいあればな〜って感じでした。
〆のごはんと相性は良かったです🤗
京都だしと麺なう！
昨日の夜仕込んで一晩寝かせたやつ
ナスズッキーニパプリカオクラを刻んで白だしと麺つゆで漬けたやつ
だしと麺遊泳 高田馬場
西早稲田の間借り営業終了前
上だしそば自家製麺
煮干や豚や鯖節等スープはひと口目から程よい醤油と魚介確り感じ豚も相まって力強いが飲みやすい😋
啜るとブルン噛むとモチッと楽しい中太麺スープ相性良い😍
チャーや青菜に極太メンマのアクセント楽しく箸もレンゲも止まらず❣️
おはようございます！
今日は少し曇り空ですが問題なし！
日替りは
讃岐うどんいわい
『タコライス風うどん』
いわい製麺
『とろろ昆布とわかめのたぬきうどん』
昨日『だしと麺 遊泳』面影橋でのラストお疲れ様でした！
新店地『東高円寺』楽しみです！
今日も一日頑張りましょう！
京都 だしと麺
貝だし醤油そば肉増し＋卵かけご飯
初訪🕺
宮内庁御用達のたまり醤油「関ケ原醤油」を使ったブラック系ラーメンが売り😁
旨い👍削りたての鰹節の風味も🙆
チャーシューは崩れたのが多く残念😅
後でYouTube令和の虎のテコ入れ店で西宮にも店があると知った😫惜しいなぁ😭
だしと麺 遊泳
肉舞茸南蛮そば
濃いめの甘っじょっぱい醤油スープに舞茸とお肉の組み合わせ。なんて魅惑的。
この限定始まってからようやく食べれました。連食２杯目です。
途中に卵黄絡めて食べるとまた味わい変わって自家製麺がたまらなく美味しかったです。
だしと麺 遊泳
冷やし油そば
今日で間借り営業が終了ということで行ってきました。自家製麺のモチモチがクセになる一杯。
冷やしがあると言うので冷やしで麺のモチモチを堪能してきました。タレだけ食べても美味しく、途中に卵黄を崩して食べるとより濃厚に。
新店舗、頑張ってください。
だしと麺遊泳🏊♂️西早稲田最終日🍀
一生何食べるか迷ってた限定まだあって冷やしもあって油そば愛でダブルにするか···暑すぎてだしそば悩んだけどやっぱだしそばと油そばにした🍜油そば飽きるほど食べたい！高円寺には大盛り検討を🙇♀️胃袋沢山お世話になりましたありがとうございましたお疲れ様でした
西早稲田「だしと麺 遊泳」1️⃣
【肉舞茸南蛮】
タイトルだけ見ると生蕎麦風ですがラーメンです 東高円寺で７月中OPEN の新店舗に移転となるため間借り営業も本日が最終日🙂
なかなか来られなかったけど もっと早く来ておけば良かった…そう思わせるだけの独自性と完成度がありますね🤗
→2️⃣へ続く
西早稲田「だしと麺 遊泳」2️⃣
スープは南蛮というだけあって節系に強めの味醂かな 店名通り出汁を効かせつつも出汁だけには頼らないところがイイですね😊
この限定、豚肉の量が半端ない
うんと入っているので下の麺がなかなか引っ張り出せ無いという嬉しい悩み😂
それに大ぶりな舞茸が
→3️⃣へ続く
西早稲田「だしと麺 遊泳」4️⃣
そして最大のウリは極太麺 麺の外側がフニャリとしている点も含め「日陰」「MENクライ」の麺と似ています この麺だと出汁と旨味の強いこのスープに負けずピッタリ🤣
東高円寺の新店舗も楽しみ😊
ご馳走様でした🤗
西早稲田「だしと麺 遊泳」3️⃣
何とも言えず旨い😋 刻まれてはこの旨さは出せないですね
とても良く工夫されているなと感じたのが長葱の切り方 食べた瞬間《こう来たか》と思いました🤭 新しい葱の旨さを体験できました 武蔵野うどんもこの葱の切り方のお店がもっと増えて欲しい😅
→4️⃣へ続く
6/4(日)
おはようございます。
☀️11:00〜15:00L.Oです。
木土日㊗️はお昼営業のみとなります。
ピロ麺(醤油)↔️細麺(塩、昆布水)
麺変更できます。食券を渡す際にお申し付け下さい。
写真は、だしと麺遊泳様の過去3回分です🏊♂️🏊♂️🏊♂️
うどんの出汁は
白だしと麺つゆを2:1に水をお好みで入れると、毎日食べても飽きないお店のかけ出汁の味になります。
麺を湯掻く間に氷を入れておくと冷やかけができます。
薬味と七味は先に入れておくと、きれいに混ざってうどんをすする時に違うところに入ったりしません。
みんなには内緒だよ🤫
雨風🍃🌀🍃の中
久しぶりにコチラ
だしと麺遊泳のキシモト店主の修行先の一つ
美味しいうどんを提供してくれるお店
今日の限定の
大中小ありますがって言われてひよって中にしてしまって後悔😅
めちゃウマだったのでスルり完食
だしと麺！うまい🍜😋
ランチは話題のお店「京都 だしと麺」で「だし醤油そば」「ダイブめし」
出汁とカエシの醤油がバランス良くモチモチ中太平打麺との相性も⭕️削り立て鰹節で味変！ダイブめしでスープ完飲！美味✨
煮卵と叉焼をレベルアップすると最強ラーメンになる予感🤔
新宿区西早稲田🍜だしと麺 遊泳🍜で『上だしそば』をチョイスして自家製麺に変更。
店名通りに出汁と麺拘っているそうで、特にスープが後を引く😋
ご馳走様でした❗️
☆☆☆
【 更新 📻📻📻】
お知らせが遅くなりましたが「だしと麺 遊泳（@d_t_m__yu_ei）」さんの移転記事、音声配信を公開しています！声は 所属の金城明日香さん（@kanashiro_asuka）。移転先のお店もとても気になります！！
音声は下記から↓↓↓
【だしと麺 遊泳】面影橋
上だしそば/自家製麺変更/味玉
デフォの上だしそばは背黒/宗田節/鯖節等の出汁。上品且つ分厚いスープ。太縮れの自家製麺。バランスの良い仕上がりで好きな味。東高円寺への移転後も楽しみ。
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最近ヂといった「だしと麺」
めっちゃくっちゃ美味しかったからごはん物２つとも食べた！
めっちゃくっちゃ美味しかった…
味変で鰹節いれるんやけど削りたての鰹節がぶわぁっと鼻に抜ける感じ。が、最高すぎたので卵かけご飯も追加でゆうてしもた。
チャーシューも映えがやべえ！！！
【だしと麺 遊泳】面影橋
限定 冷やし油そば
限定 ニラ漬け飯
ブイプラスでの間借りもあと2日の遊泳。冷やし油そばは超極太。ラーメンともうどんとも形容し難い。硬めでもっちり。マキシマムこいたまごの卵黄と共に掻き込んだ。
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だしと麺 遊泳🏊♂️
初 冷やし油そば‼美味しすぎた👀
味玉も美味しすぎたありがとうございます🤤
冷やしは出汁スープないんだぁ！やっぱりここ来たら汁も飲みたいってなる🍥
来週西早稲田最後の日なに連食しよう🥺
何時に行けばいいのか週1営業になってから分からなくなった〜😭
【だしと麺 遊泳】
・肉舞茸南蛮
・ニラ飯
・味玉
早稲田での間借り営業はラスト2回ということで、仕事を休んでこの一杯を食べに来た。重厚なだしで食べるこの極太麺が本当に大好きなんだよなぁ。麺料理の新しい世界を見せてくださったことに感謝。
5/29
横手市赤坂字上後野13-2
天然素材自家製麺だしと麺へ初入店
トキメキ中華そば(古式醤油)
¥880を食す！
2023年56杯目🍜
西宮山口のだしと麺にて、すっごいズワイ蟹の冷しつけ麺。早くも今シーズン２回目。月曜は昼一からミーティングがあるので遠くには行けなくて、ここの頻度が高くなる。
だしと麺遊泳@西早稲田
油そば
来月から東高円寺で店舗を構えると言うこちらへ…しかし本当に美味いのか？
ちょっと食べてみないと解らないな…
(ｽﾞﾙｽﾞﾙ)
なんだ⁉️ この美味さわっ😱⚡
『令和の麺才独立ばんざ～い‼️』
バギッ！
飛び上がる位うまい🚀⤴️
天井修理代…後で弁償します🙇♂️💦
横手市のだしと麺🍜で朝ラーメン。一番人気と思われるときめき中華そばをオーダー。動物系主体と思われるスープは香味油で旨さを底上げしているイメージ。麺は雑味の無い細ストレート。素直に美味い❗️他のメニューも試したくなる。再訪決定🆗
最近ラーメン屋さんたくさん
ご来店いただいてます。🙌🍜
BIG SHOUT OUT TO
RAMENにじゅうぶんのいち
麺処 有彩
だしと麺 遊泳
燃えよ麺助（大阪）
※順不同
差し入れありがとうございます。😭🙏
最近ラーメン屋さんたくさん
ご来店いただいてます。🙌🍜
ありがとうございます。
BIG SHOUT OUT TO
Ramenにじゅうぶんのいち
麺処 有彩
だしと麺 遊泳
丿貫
燃えよ麺助（大阪）
※順不同
差し入れありがとうございます。🙏
京都 だしと麺
店主のとしさん✨
キャニーちゃん🎀は飛魚だしそば😍😍💕💕
今話題の「京都 だしと麺」について。ハッキリと言います。もうね。なんなん？忖度抜きで美味過ぎた。飛魚だし最高なんよ。削りたての風味豊かな鰹節に、こだわりの食べ応えのある焼豚。絶対また行く。
V字回復の虎に出て、
島やんチャンネルに出てた、
「だしと麺」の山田さん🍜
ごっざんです！！美味しかった～～
@shimadayoutube 島やん
動画！
京都 だしと麺 さんです😊
京都だしと麺
飛魚だしそば
ダイブめしセット
890＋60
令和の虎？YouTubeのなんかそんなやつでうどん屋さんからの業態変更らしい
島田製麺食堂は、昔行った事ある！
うん、そんな感じ✨
美味しかったですよ😃
だしと麺 遊泳
東京都新宿区西早稲田/面影橋駅
冷やし油そば
2023/5/22限定5食メニュー
こちらでの間借営業は終了し初夏に東高円寺駅にて店舗開店予定㊗️
今回の限定も凄い隠し球が出てきたなと
優しいテイストながら旨味あり、もっちもちの冷たい麺が美味しい限定でした🍜
ごちそうさまでした🙇
京都 だしと麺
貝だし醤油そば
どんどん味が濃くなってる。醤油の濃さと酢の匂いがキツく出汁感埋没してる。貝の旨み感じず。
炙りチャーシュー丼は想像の上を行く食べ難さ。器が油で滑って持てへんわw
スープ温度が低めやから冷めるのが早く気持ちが萎えた…
【令和の虎チャンネル】第2061回。
本日17時配信は山田さんの『V字回復の虎』vol.3です。
「京都だしと麺」がついにオープン！
初日の売り上げは…。
島やん「盛り付け・接客、○点。早くクセを抜け！」
是非ご視聴下さい。
だしと麺
すっごいズワイ蟹の冷やしつけ麺
（大盛）
ダイブめしセット（梅抜き）
これが始まると一目散に食べに行きひと足先に夏の到来を感じてる
毎年アップデートされていていつも楽しみ
オレンジ酢を味変で投入がポイント！
これが島田のやり方だ
早稲田のだしと麺 遊泳さん
油そば+ごはん
早稲田での営業も残り僅かとなった遊泳さんに🚶♀️相変わらず麺の存在感が凄い🤩モッチリという表現は幾度となく使用されてきて何の新鮮味も無いが、これよりモッチリした麺はないのではないか⁉️
高田馬場「だしと麺 遊泳」
・肉舞茸南蛮
甘さ辛さ旨さ、三位一体のスープ。
極太ながらコシのある麺。
ラーメンと和食、両方の意味や良さのせめぎ合いが絶妙なバランス。
肉はもちろん、舞茸が美味しかった。
ライスとの相性のよさはラーメンだからこそ。
ご馳走さまでした！