みんなの「なるめん スープ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
"なるめん スープ"の口コミ・評判 9/30 20:51現在
なるめん@大岡山にて限定「白醤油ラーメン＋ワンタン」900＋100円。
先週の白醤油は重層スープだったが、今回は豚清湯バージョン。前回の重さの一因と思われる油も、鶏油からラードに変えたとのこと。このくらいのスープ濃度のほうが、白醤油との相性がいい。現時点での最適解。
なるめん(大岡山)
海老カレーラーメン 味玉＆炙りチャーシューTP 1200円
ビスクの様な海老主軸の魚介系濃厚スープにカレー風味のスパイスを程よく効かせたスープが美味いね🥰
ニンニクが合うとの事で入れてみたけど、結構ガッツリ入れた方がバチッとハマる感じで👍
〆にご飯INで海老リゾット風に😋
なるめん@大岡山
限定、豚骨煮干しラーメン
豚骨と煮干しスープの配合バランスが気になりました。煮干しが強めだけどまろやかに。
麺もやや硬めで好きな感じ。
相変わらず飲み干しそうなスープ。
ありがとうございました👏👏👏
なるめん
アニマルオフ（鰹出汁）、チャーシュー、ごはん（スープ炊き）
見慣れないネーミングが気になり。鰹の風味抜群で、アミノ酸をバシバシ感じました。
麺は極細。
チャーシュー炙りで歯ごたえあり（サービスエリアの肉串のような）
ありがとうございました👏👏
なるめん@大岡山
家系ラーメン
豊潤に熟成された、高濃度でハードボイルドな豚骨による濃厚豚骨醤油スープ🤩骨粉感&口周りペッタリ😝超熟成ド豚骨×家系といったスタイルは他に食べた事ないかも😲気持ち塩味強目なスープに短目中太面😊ほうれん草多目🥳燻製焼豚が此方らしさも備えたワイルドな一杯💯✨
なるめん(大岡山)
豚骨ラーメン 900円
日々変化を加えながら提供していた豚骨月間の終焉を迎えるなるめんへ😊
序盤の濃度MAX骨粉MAXなスープから、程よい熟成臭を有したコクと確りとした旨味のあるクリーミーなものへと変貌。
過程も楽しみたかったが序盤と最終形態だけでも十分楽しめて良かった🥰
なるめん@大岡山
豚骨ラーメン
極細麺版を👉
泡こそ無けれど、福岡の名店「博多だるま」を想起させる超濃厚な豚骨スープは熟成感も確り表れ堪らん旨さ🌋臭みは控え目😉デフォルトで、ほんの気持ち柔目な極細麺も加減良し🥰吊るし焼豚が逆に良いアクセント😆紅生姜あれば最高😝ちかっぱ旨か一杯💯✨
なるめん@大岡山🍜
限定 豚骨ラーメン¥900+味玉¥100
限定のみのお店ですが、ここしばらく豚骨が続いてます。今月初めに食べた時より濃度がかなり上がっていて、今や東京近辺の豚骨で屈指の濃さに。いいですね〜。今日の麺は細麺で、スープをよく持ち上げてくれます。このタイプには細麺が合いますね。
奥田民生推し必訪のカレーが津田沼の e-twoさんなら、ラーメンはモチのロン大岡山「
今回の豚骨ラーメン、なるめん史上最強濃度のスープはもはやセメント系😂
前進前進前進！
骨粉骨粉骨粉！！
ワー🎵
大岡山「ラーメン研究所 なるめん」の豚骨ラーメン。ど豚骨、コレしかない。めちゃくちゃ濃厚で、スープには魚粉ならぬ骨粉が…大変美味しゅうございました。
なるめん@大岡山
豚骨ディナー🐷
最高濃度と聞き店内さぞ豚骨スメルが漂っているのかと思ったら燻したいい香りが充満してました❗️(燻製チャーシューかな？)
ぽってり豚骨ポタージュスープは沈んだ骨粉まで美味しい✨これ「うまいヨなるめんラーメン」ですね😆
なるめん@大岡山
豚骨ラーメン
スープの色や表情は全然違うのだが初動は、かつて福岡の百道にあった名店「ふくちゃんラーメン」を思い出した😆次第に「魁龍」の様なド濃厚な豚骨感へ🤭確り豚骨に豚脂や旨味🌋中細麺🤩そこから何故か、徐々に福岡から関東へと味わいが代わりゆく、面白く旨い一杯💯✨