みんなの「のんびり屋うどん」口コミ・評判

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2023年3月27日 8:53 小野ウどん/手打師東京都台東区浅草6-28-10

土曜午前組はのんびり屋ですが、麺線や盛り付けは堂々としてます。麺線は食感やオペレーションに大きく影響しますが、うどんの魅力引き立つ美しさをいかに表現するかも麺線が果たす役割。緩急と勢いを意識し臆せずビシッと決めていきましょう。