みんなの「ほん田」 口コミ・評判
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"ほん田"の口コミ・評判 5/22 09:30現在
ramen club トトノエ「特製醤油+肉玉じゅーしー」@金町
大好きほん田イズムうまし🥰
鶏魚介が調和した風味に、食べ進めるほどに膨張していく旨味🍜吊るし焼きで香ばしいじゅーしー含めトッピングも極上の美味さ🐷肉玉じゅーしーはマスト🥰
行列だけどリピ確定🤭ごち麺でした🙏
日本ラーメン化学研究所
明日4/15に浪館通りの餃子の雪松店内にできるらしい...
コメントしてる麺処ほん田は、確かひら山の監修だったっけかな？🤔
４月 その14
●本田麺業@神田
最近、ほん田の出身店に行く機会が
多いのと、塩が未食だったので・・
大山どり、国産厳選豚、国産高級乾物
出汁のバランス型スープ。
流行りに寄せることもなく、自身の
味を突き詰めるほん田の味、ここにあり
麺処 ほん田@秋葉原で
味玉塩ラーメンを。チョイと魚介の強いスープ、好みです♪細麺もスープとマッチしていて大盛りにすれば良かった😊
麺処ほん田 秋葉原本店
特製醤油+もち姫手揉み麺変更+焼豚盛り合わせ+生レモンサワー+お土産辣油
通勤沿線攻め４日目♪
ラストはここでしょー‼️
初めて夜に来れた☺️
ラーメン美味すぎる‼️
中でも焼豚は圧倒的に美味すぎて完璧にキマってた🔥
もう超満足！
ごちそうさまでした😋
@hskn_integral 麺処 ほん田 秋葉原にあるらしいな。僕は行ってないけど友達が美味いって言うてた。
壁|･∇･o)ら！
大門 ハちゃんラーメン
特製醤油らーめん
ほん田のお弟子さんのお店に🤭
柔らかめの醤油に鶏と出汁のきいたスープ。
いろんな焼豚が独特でおもろい。
麺もスープとの相性よくてよき！
美味しかったぁ！！
ご馳走様でした🐳
麺処ほん田秋葉原本店@秋葉原
秋葉原に来るといつも、青島食堂に行ってしまうので、今日は思い切って久しぶりのほん田に。とにかく、麺が旨い‼️めっちゃくちゃ旨い！麺だけですでに100点満点💯
ハちゃんラーメン@浜松町
特製醤油
今月OPENの、ほん田出身の此方へ初訪👉
動物系に魚介、特に鴨や貝をポイントとした醤油スープはバランス良く、構成は最近名店に多い傾向だが期待を裏切らない旨さ🌋細麺も風味豊かで足が長く伸びやかで美味い☺️当然つけ麺も気になるし、今後も更に期待大なお店💯✨
【新店】ramen club トトノエ@金町
特製醤油らぁ麺
『麺処 ほん田』一門の沖縄で営業していた『麺処 わた琉』が４月２日、東京に凱旋オープン🎉
スープからは『麺処 ほん田』らしさは感じられるものの、貝は弱め。
カエシの味わいも違う。
でも、この鶏清湯魚貝スープがめっちゃめちゃ好みで🥰
美味😋
麺処 ほん田@秋葉原。(アキバA島からの連食)、醤油(麺少なめ)。動物系に相変わらずの魚介系ニボ厚みある醤油スープ&喉越しの良さと歯切れの良さを両立の自家製細ストレート麺&ほん田らしい逸品鶏豚部位別チャーシュー！本田さんお久しぶりぶりです〜美味さ確認☆間違いないんだ♪ ごちそうさーん♪
オフィス帰宅🏢
ほん田さんの特製醤油つけ麺中盛🍜
麺つるつるでコシがあって美味しかったです✨
チャーシューが沢山だったのでポンポンぽんぽんだぁ🍖
鳥チャーシューがお気に入り🐓
今度はラーメンも食べたいっ🍜🍜🍜
麺処ほん田
いつも並んでいるので早めの到着で1回転目で入れてラッキー（╹◡╹）
藻塩とスダチで食べるのも好きだし、今回は塩つけめんにしたんだけど相変わらず美味いのよ…
ほん田@秋葉原
特製塩つけ ワンタン
折り重なる旨味を王子バランスで整え塩梅抜群に仕上げたつけ汁で喉越し啜り応えを兼ね備えた自家製麺をグイグイ食べさせます
名物チャーシューに味玉ワンタンと本日も大変美味しゅうございましたm(__)m
@jiro_kyoto 二郎系の麺処ほん田 東十条店のようなコール表があるとすごい助かる♪
↓価格は改訂されてる可能性あり、ご容赦をm(_ _)m
４月 その12
●ハちゃんラーメン@浜松町
出身者のオープンが続くほん田。
中でも9年修行、料理長だった方が
出店。
動物系の淡麗清湯に魚介も合わせ、
厚みある出汁にやや強めのカエシ。
麺とのバランスが秀逸❕
これは美味い🥰
料理長というのも納得な一杯🍜
4/13
残り2名🍜
OMAKASEは🈵
お土産19:30迄
お土産はすぐにお渡し可能です
２週連続で、坂本さん(麺屋一燈)
本田君(麺処ほん田)とご飯して来ました。
田代の元で修行していた頃からの付き合いです。
表裏無く、なんでも話が出来ます。感謝☺️
皆んなの支えがあり
今日もお店に立てます。人ですね。
“ほん田”出身店が沖縄から凱旋！金町『ramen club トトノエ』の「特製醤油」
スープは鶏魚介の旨味と醤油が広がる、コク深い味わい。しなやかで啜り心地の良い細麺とのバランスも良く、ほんのりスモーキーな吊るし焼きチャーを始めとするトピも抜かりなく美味い！
ハちゃんラーメン@浜松町
特製醤油
名店ほん田出身のハちゃんの新店
本田さんも太鼓判を押す
味覚センスで作り上げられた味は
動物と魚介のスープに
貝の旨味をアクセントとした
間違いない一杯
チャーシューも秀逸
今後どんな進化を遂げるのか楽しみ
個人的には
会社から近いのも嬉しい！
沖縄から凱旋した“ほん田”出身店『ramen club トトノエ』金町
スープは鶏魚介の旨味と醤油が広がる、コク深い味わい。しなやかで啜り心地の良い細麺とのバランスも良く、ほんのりスモーキーな吊るし焼きチャーを始めとするトピも抜かりなく美味い！
細部に宿るのはほん田の技。行列秒読みな一杯だ！
麺処ほん田東十条店 さん
お土産らーめんスパイスコラボ🍜
【コール】
ニンニク
パクチー
アチャール
スパイス
東十条の乳化スープにスパイスがよく合います👍✨
これはコラボの日もそう遠くはないかな？🤔笑
ご馳走様でした🙏✨
大門『ハちゃんラーメン』で特製醤油を。
『ほん田』出身の方が出店された新店。
美味いなぁ。流石の美味さ😋
特にチャーシュー類が絶品😄
次回行くことがあったらまた特製にしよう。
美味しかった〜😄
先週のらー活まとめ
ねむ瑠（本郷3丁目
濃厚烏賊煮干ちゃーしゅー麺¥1180
和え玉¥220
麺庄TOKYO（後楽園
まぜひつじ¥1050
ほん田（東十条
小らーめん¥950くらい？
食べすぎたけど全部満足
ハちゃんラーメン（浜松町/大門）で特製昆布水つけ醤油を頂きました。長年ほん田で修行された店主が今月オープンした新店に初訪です。昆布水を纏った麺はそのままでも昆布の優しい旨味を感じます。鶏豚をベースにしたキレのあるスープにつければ、啜りごごちのよい麺が最高のパフォーマンスを発揮。
ハちゃんラーメン@浜松町にて、醤油。2023年４月２日にオープンした新店。店主は『麺処ほん田』の出身。注目店だということもあり、連食を前提にまずは「醤油」から実食。動物系素材に魚介を合わせた、やや貝のうま味が立つ感じのスープは、食べ手を選ばず好まれるチューニング。所謂、足し算の１杯。
🍜ハちゃんラーメン(浜松町)
特製醤油 1350円
名店「麺処 ほん田」さん出身の方が
4月にオープンした注目の
ラーメン屋さんです‼️
まろやか醤油スープに鴨と豚の
2種チャーシュー😋
秋葉原「麺処 ほん田 秋葉原本店」
『醤油つけ 中盛』
『おつまみワンタン 塩』
麺処ほん田 さん
前回は手揉み麺だったので今回はレギュラー麺で🙌✨
やはりこの麺めちゃくちゃ旨い😋
しなやかで喉越し良いけどしっかりとツヨさがあり後半もダレる事なく最後のひと口までちゃんと美味しい👏
この麺があるからスープや焼豚がしっかり活きてくるのだなと😆
今日もご馳走様でした🙏
麺処ほん田 特製醤油
【特製塩つけ中盛+半ライス】
麺の食感がトゥルンとおいしく進化してました。
長く愛されるおいしいラーメン屋の職人は優れた作品を生み出すだけでなく、それを磨き続ける優れた研磨職人であるなぁと麺処ほん田に来る度に思います。
RAMEN 火影 produced by 麺処ほん田
水戸梅祭り限定 梅鶏白湯つけ麺！
別皿の梅肉をスープに溶かして食べるタイプなので、他のトッピングも含めて色んな楽しみ方が出来てとても良かったです。😊
秋葉原麺処ほん田 特製雲呑塩つけ麺 厳選素材の旨みが折り重なったスープに塩の返しが絶妙な味わいに進化する自家製麺で間違いない美味しさ。鶏肉、豚肉の美味しさか感じられるチャーシュー、味玉、高級海苔、雲呑が美味しさが更にます。本田さん、スタッフの皆さん気遣いありがとう。ご馳走様‼️
秋葉原で 麺処 ほん田
肉（チャーシュー）がかなり旨い😋
ｶﾞｿﾘﾝiso🚙号と🤡
久々に久々に
麺処 ほん田 秋葉原本店
悩みに悩み。
醤油つけ。
高級海苔。
肉スタミナ丼(玉なし)。
昆布水シェア。
いや〜！
麺がうんま！
お肉が超ご馳走様！
全てがハレの日麺！
ウマカタドンドコ
isoちんご馳走様＼(^o^)／
ほん田さん。ありがと！🥚🌈
【麺処ほん田 秋葉原本店】
醤油つけ+昆布水+愛の味玉
スタミナ丼(少な目)
足された昆布水と藻塩だけでずっと啜れる自家製麺 うまいね〜♡ かぼすちゃんで味変して…
燻されたチャーシューがバチバチ美味いし いっぱいつけ汁に隠れててさ至福のランチたまらんち😋 akemiさんも大満足💯なご馳走でした
近くにほん田出身の店ができてたので来てみた
とりあえず最初は特製系メニューを頼んだけどスープと麺が美味しかったので普通ので良い感じかな
肉食いたいならチャーシュー飯も頼めば良い
メニューにあるバインミーとベトナム焼き春巻きが気になった
麺処 にし尾【弐】 ～東十条に本店があった時代の『麺処 ほん田』が好きすぎて、週一で『麺処 ほん田』の厨房に入って修業して柏に店を開業した店主の店で「昆布水つけ麺（塩）」～
つけめん(少なめ)
ほん田系列で連食😋こちらは約1年ぶり2度目の訪問。動物系の出汁強め味濃いめのつけ汁と平打ち麺の相性が抜群でした！アブラの粒が細かく、麺と絡めて食べやすい☺️◎
あの、ほん田さんが神田に出した新店に伺いました😀
秋葉原行列店とはまた違う、手揉み極太プリプリムチムチ、麺力が半端無いつけ麺。
(最後まで塩でいける感じ)
ビールのつきだしチャーシューがまた旨い。ほん田さんのチャーシューは絶品。
粉吉うどん@鶯谷根岸
月曜でも🈵。月曜休み最後かなと、ほん田→萩の湯→粉吉うどんのゴールデンループ😍富士見湯のサウナ忘れてましたが
💦
うどんとせせりはハーフにしてもらいました⭐️
麺処ほん田 ＠秋葉原
🍜醤油＋手揉み麺変更
食べたくて食べたくて、とにかくこのすんばらしい醤油が食べたくて震えてた。月曜の昼から欲を満たせた私は我ながら幸せ者だ。
麺処ほん田
ツモ二郎（ミニ）
職人津本さんが作る二郎がコチラ
とても美味しゅうございます
日曜営業も再開して行きやすくなりましたね
またお邪魔します！
ほん田@東十条
ラーメン、ビール
最近日曜営業を復活した模様。サッカーの試合がある日曜にここがやってないのは死活問題。腹ペコな試合後にここで食べるラーメンとビールが何よりもの至福の瞬間。美味い！
「ramen club トトノエ」（金町）
【特製醤油】
ほん田出身、沖縄から移転op。コク深き醤油スープ、かなりの仕上がり。旨い。麺は心の味食品。余談、紙エプロンが有料とは時代の流れですなあ。
（★★★★★）
【ハちゃんラーメン＠東京 浜松町】
㊗️4/2オープン㊗️
名店✨「麺処 ほん田」出身
👉特製昆布水つけ醤油
ランチタイムは沢山のビジネスマンが行列を成し、もう既に名店の風格💪店内はアジアンBGM流れる独特な雰囲気🎶ほん田感じさせる美味なつけ麺でした🔥