みんなの「ほん田」 口コミ・評判
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"ほん田"の口コミ・評判 10/6 01:52現在
麺処 ほん田(ほんだ)＠秋葉原
2008年に東十条で創業。店主は「麺屋こうじ」グループ出身の本田裕樹氏。現在の本店である秋葉原の店舗は2020年4月にオープン。
今年は1月15日に神田にオープンさせた新店舗「本田麺業」を始め、お弟子さんの出店も重なり話題に事欠かないHONDAグループです。
麺処 ほん田 秋葉原本店＠秋葉原
醤油 1100円
老舗からの影響を感じさせながら、ネオノスなどと呼ばれるものとは一線を画する味作り。「ラーメンらしさ」が語られる昨今、避けて通れない店。「また少し変えたんですよね…」と本田店主。はい、それを楽しみに来ていますから(笑)。
麺処ほん田@秋葉原
塩つけ(中盛)
今宵レモサとメンマで整い､“塩つけ”で〆る。塩味のつけ汁は何かが突出せずに出汁の旨味風味のバランスが素晴らしく､自家製平打ち細麺の美味しさが際立つ一杯☆いやぁ～やっぱりこの麺が好きなん田だわぁ～！煮干の効いたスープ割りまで堪能♪ごちそうさまでした！
本年48杯目🍜
特製醤油らぁ麺 和え玉
ほん田出身らしい丁寧で繊細で美味しい😋
和え玉だけは物足りないかな🤔
魚粉、たまねぎは欲しいね～😅
今週火曜の1杯、浜松町の『ハちゃんラーメン』で醤油ラーメン♪先日のトトノエに続きほん田出身のこちらへも。
鶏をベースに魚介も効いた芳醇なスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(^^)q貝出汁が仄かに香ります。
2種類のチャーシューも絶品で新店とは思えないハイレベルな1杯です♪
麺処ほん田東十条にお邪魔！
コールはヤサイ少なめ・後普通で！
ほん田二郎！旨いですね^ ^秀逸なのは煮豚‼︎メチャ旨い^ ^
何軒か二郎インスパイアを食べたけど煮豚食べるとガッツリが良く有るが、ここのは旨い‼︎
しかもスタッフさんには良くしてもらえて大満足^ ^
🏠八ちゃんラーメン（浜松町）
🍜味玉醤油
キレのある醤油と鶏の出汁感満載
のスープを表面は柔らかくモチっと
弾力のある中細麺がしっかりと
持ち上げて美味しい🥰2種類の
チャーシューも肉肉しくて
ジューシー✨今月2日オープン、
麺処ほん田出身の店主さんが
作り出すハイクオリティーな一杯🍜
昼食～🎵北区東十条にある麺処ほん田 東十条店さんに初訪✨つけめん(全トピ普通)＋麺増し😋ピロピロ麺、旨～い‼️👍✨豚も私的にネ申ってましたっ‼️😳
次は普通のラーメンも食べてみよ～😁
ほん田五郎@東十条
つけ麺 豚カス入り味付きアブラ
しっかり〆て啜り応え満点心の味謹製麺と旨味が凝縮されたつけ汁ががっぷり四つに組み合っていて迫力満点です
久しぶりにいただいたつけ堪能させていただきましたごちそうさまでしたm(__)m
【麺処 ほん田】(東京･東十条)手揉み中華蕎麦(¥770)は、含んだ瞬間背脂のコク、煮干の出汁感と共に押し寄せる鶏と醤油の豊潤な味わいが広がるスープ、シャキっと瑞々しいネギの食感、モチモチの手揉み麺と全ての質の高さが引き立つ一杯。
@aoi_pample 麺処ほん田 秋葉原店 秋葉原の線路下。行列並んでつけ麺食べたけど。
秋葉原行く機会ないかな？女子が何ラーメン好きなのかわからん。
本日は臨時休業すみません。
明日の限定告知！
『手揉み中華蕎麦』
麺処ほん田旧本店時代リスペクトです🍜
強い出汁、強いカエシ、強い麺を合わせたハイブリッドラーメン！
リニューアル前の醤油ラーメンを食べたいとの要望と、僕が今作りたいラーメンをすり合わせました！
この機会にぜひ😋
麺処 ほん田@秋葉原
『醤油つけ＋昆布水』
ホーム定訪🌙
仕事帰りのほん田ローションは労働のモチベーションなん田‼️
ここが私のタマランチスカイと申し上げます💯🙇♂️
本田麺業 神田店@神田
つけめん(醤油)上 1,400円
ほん田の新業態。
流行りの極太手打麺はかなり柔らかくドゥルドゥル。博多とか伊勢のうどんみたい。卓上の藻塩をかけて麺だけでも美味しくいけます。
カエシがキリッと立ったスープで、まず醤油の香り先行。割らずとも汁完できる味わい。
ハちゃんラーメン@大門
『麺処ほん田』で9年修行されて料理長までされていたハちゃんの独立店。
平日13:45着で外待ち2人、着丼まで15分、退店時3人待ち
特製醤油1350円
チャーシューご飯350円
333ビール450円
東十条の方がお手伝いに来ていた。
流石は料理長！美味い！
麺処ほん田(東十条)
小ラーメン 900yen
ずっと行きたかったお店にやっと行けた🥰
ワシワシなんだけどツルツルしてる麺にスープがマッチして美味しい👏
豚は大きいのが2枚で食べ応え十分やった🙌🙌🙌
2回食べて2回とも？？？ってなったラーメン屋夏海
スープの旨みが圧倒的に足りない
麺に旨みがない
麺がスープに合ってない
東十条時代のほん田を想像して行ったら全然違かった
みんななんで並んでるの？？？
次ラストつけ麺食べに行って違ければもうだめだ悲しい
【12年ぶりに復活！人気カリーつけ麺】
「ラーメン ❤︎ DIARY by 琉球泡盛」
blog公開中です♫
麺屋 一燈
復刻版ほん田君に教わった
あの！三代目カリーつけ麺
麺処ほん田@秋葉原本店4/7
醤油にスタミナ丼卵黄乗せを(*´-`)
いろんな旨味が複雑に絡み合い…ただただ旨し😆👍🍜
チャーシューも柔らかジューシーで最高😃⤴️⤴️
久々のスタミナ丼も美味しくいただきました(^-^ゞ
お心遣いAZMS🙏
Sさん最近全然来てくれないと嘆きが(笑)
60
浜松町のハちゃんラーメンさん
特製醤油
4月2日オープン！皆様方に遅れること6日漸く🏃♂️ほん田出身との事で流石の美味しさ❣️心の味食品の麺もしなやかでとても好み🤤チャーシューも美味しい❣️(特に🦆が👍
つけ麺も気になるし再訪間違いなし‼️
東十条のほん田さんでつけめんヤサイマシニンニクマシ戴きました🍜
スープ下に眠るチャーシューが端っこで凄いダイナミックな味わいがしたぜ💪🧔♂️💪
今日の至福1杯🍜は
秋葉原
麺処 ほん田 さん🍜
パンチある
汁無し担々麺🍜
パクチーｺﾞﾒﾝﾅｻｲ❌
ピリッと辛い
パワーある1杯🍜
モチモチの麺が
たまらない🤣
美味しかった
ごちそうさまでした🙏
器は
陶芸家 青木良太さん作
ハちゃんラーメン 浜松町
昆布水つけ麺🍜
メチャクチャ美味かった🔥
ほん田で総料理長と言われたハちゃんのつけ麺は流石の美味さ‼️
ほん田イズムを継承するつけ麺は切れ味抜群で旨味が凝縮されさっぱりしながらも深みのある圧倒的な美味さでした🤩
ハちゃんこれからも頑張って下さい🇻🇳🇯🇵
ハちゃんラーメン@港区浜松町
特製醤油ラーメン中盛
2023年4月8日訪問
麺処ほん田の元料理長が独立されてオープンさせた新店。
ほん田らしさも残しつつ独自に作り上げたラーメンって感じで美味しかった。
本日のランチは、ほん田@東十条。外待ち1人に接続。小ラーメン麺50gマシヤサヰマシニンニクチョイマシアヴラマシ生タマゴ別皿アヴラ。ヤサヰ→ヴタ→天地返し→麺→アヴラ麺→アヴラタマゴ麺→スキヤキ風と喰らう。ヤサヰにスープに麺にヴタ旨い、盛りが少し良くなったかな、ヴタもデカかった。
金町 北口
4月2日にオープン トトノエ🍜
特製ラーメン
和え玉
肉玉じゅーしー(炊き込みご飯)
麺処ほん田で修行されたご主人が
沖縄から地元 金町へ😊
金町に また素敵なラーメン屋さん増えました🙏
初訪問【ハちゃんラーメン】『特製醤油＋チャーシューご飯』😍シッカリしたカエシに負けない鶏出汁が美味しい😊歯切れの良い麺との相性もよく鴨も含めた3種類のチャーシューも味触感を楽しめこれも美味しい😊長年ほん田のエースとして鍛えられた味はまた新しい行列店が出来ましたね‼️
@mogurakeiba 比較的並ばずコスパも良いのは「鶏そば みた葉」「真鯛らーめん 麺魚」
並ぶに値段も張るけど損はないのは「麺処 ほん田」「らぁ麺 はやし田」
それぞれ新宿、錦糸町、秋葉原、新宿だから目的地周辺で探すのも良いかもしれない
「ラーメン ❤︎ DIARY by 琉球泡盛」
blog更新しました
麺屋 一燈
復刻版ほん田君に教わった
あの！三代目カリーつけ麺
ハチャンラーメン@大門
特製醤油¥1,350🍜私の好きなタイプのラーメンで大満足💓
多種のしっとりチャーシューと深い醤油がほん田系列っぽい！特に好きだったのは全粒粉?っぽい粒の入った弾力あるもちもち麺！少し太めで食べ応え◎&濃いめのスープにも絡んでとても美味👏また伺います
@akabaneramenha
秋葉原
麺処 ほん田
特製塩つけ(中盛)
今週2回目😆
今日はいつもと麺が違いました。喉越し良くて美味しいです😋
塩はそのままでも勿論美味しいですが、辣油を入れると最高ですね💯💯💯
ramen club トトノエ@金町
特製醤油+肉玉じゅーしー
4/2に沖縄からリニューアルOPENされた新店
ほん田ism感じる醤油スープも3種チャーシューも雲呑も味玉もメンマも素晴らしい…肉玉じゅーしーもバクバクいけます
coming soonの昆布水つけ麺と背脂中華にも期待
麺処ほん田さん
HAの後はCHINとHOだからな！
腹パンでも美味すぎるぞ！
この立地にこの従業員数にこのラーメンの内容でデフォ1100円っておかしいだろ！
ああ！同級生だもんな！
麺処ほん田（秋葉原本店）
醤油つけTPワンタン等
今日も抜群に美味しかったです😊
大満足‼️ご馳走様でした🙇🏻
今日で26歳の誕生日を迎えることが出来ました🎂🎉
旦那さんに、サンシャイン水族館と秋葉原の【麺処ほん田】へ連れて行ってくれました♡チャーシューとろけるほど美味しかった😋♥️
4/7(金)
お昼は多数のご来店ありがとうございました😁
この後夜の部17:30-21:00(L.O)です。
ご来店お待ちしております❗️
麺処ほん田さん
本田麺業さん
麺や左市さん
メイドインヘブンさん
超絶美味しかったです！
ご馳走さまでした！
「麺処ほん田 東十条」で、汁なし200gを。。
小山の大つけ麺博に行こうとしたが強風で中止😭
そんなんで2ヶ月ぶりのこちらで、7ヶ月ぶりの二郎系を✨
丼をひっくり返す勢いで麺と具を混ぜ、貪り喰らう
やはり麺が秀逸😋
あまりの旨さで追飯まで😅
あと30歳若ければ毎週でも食える😃
本田麺業 @神田
ほん田の新店舗が知らん間に出来てた、13時半来てすぐ入れました。秋葉原の勢いは全くありませんでした。自家製手揉みつけ麺醤油食べたった〜知り合いがたまたま働いていたが隠れて厨房から出てこなかったのであえて他人のふりしたwもう二度と行かないので安心して下さい！
ramen club トトノエ
味玉醤油＋肉玉じゅーしー
久しぶりに美味しい醤油ラーメンに出会ってしまった。これは通いたくなる！ほん田ism感じました！！
てか最近金町アツい、三浦家もあるしG系もできるし最高
いつかの麺屋一燈にて、今日迄の4月の季節の限定ラーメン『復刻版ほん田君に教わった あの！三代目カリーつけ麺（中盛）』、ローストポークガーリック飯。
ある意味、本田さん✖︎坂本さんのコラボメニュー⁉️は、流石の旨さ。
麺もライスも全く足りない。
【新店】ハちゃんラーメン ～『麺処 ほん田』に９年間在籍して２月28日に卒業したベトナム出身のハ料理長が東京・浜松町に開業した店で「醤油」＋「鴨増し」🇯🇵🇻🇳～
（承前）麺とスープが完璧にマッチしてます！もう箸が止まりません！サイドで吊るし焼きバラ丼もいただきます！甘めのタレがツボに刺さります！旨！
ほん田で修行した方にハズレ無しですね！わたし的池袋最高ラーメン更新です！
美味しゅうございました😋
ハちゃんラーメン
醤油
4/2オープン
名門麺処ほん田出身
新店とは思えないぐらいの
どっしりとした安定感のある
味わい👍鶏出汁がグイグイ🐓
塩も気になるねぇ
浜松町からは北口を出ないと
大変な目にあいます☝️
北口から行こう！
2023/4/6 Dinner
特製醤油昆布水つけ麺@
昆布水に浸かった麺はそれだけでうまい。ほん田秋葉原との違いは麺の太さと柑橘（レモン）のさっぱりさ。
チャーシュー丼にはスイートチリソース？がかかってて新しい。メニューにバイン・ミーもあったので楽しみ！
麺処 ほん田@秋葉原
味玉醤油、もち姫手揉み変更、
担々豆腐
久訪。
約一年振りのデフォ醤油😅
醤油の香りに加えて、重厚な味わいのスープに手揉み麺の食感が🤤ｳﾏｰ
やはり定期的にデフォも抑えておかないといかんですね。美味👍
友人とシェアのおつまみも堪らん😆
ご馳走様でした！(=ﾟωﾟ)ﾉ
ハちゃんラーメン@浜松町
名店ほん田で長年修行された方の独立店！今週オープンしたばかりで流石に他の名だたる有名店からも開店祝いの花が届いてます。昆布水つけ麺を注文！芳醇でキレのあるつけ汁がうめ〜〜！美味です😋通常ラーメンの手もみが開始したらまた来ます！