みんなの「みこ寿司 朝食/モーニング」 口コミ・評判
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"みこ寿司 朝食/モーニング"の口コミ・評判 5/18 21:45現在
待ちに待った朝ごはん。豊洲市場で仕入れを終えたら。銀座のみこ寿司の生花挿し替えて掃除して。刺身盛り盛り食べて。みこチャリで築地へ向かいバニラクロワッサンも堪能中。因みに明日の華金朝市にはサンキュッパウニとあのマグロが大量にやってくる予感。 pic.x.com/RMemmMMFvk
待ちに待った早朝ごはん。雨降る中。夜明け前から動き出す。店舗巡回中に我慢できず。みこ食堂で気まぐれ海鮮丼。これから豊洲市場で雲丹の大量仕入れに腕がなる。因みに、本日朝7時からの某テレビニュース番組に“みこ寿司本店”がスタッフの賄い特集でほんの少しだけ放送されるようだ。 pic.x.com/4poVaDIkME
豊洲市場にて。今朝仕入れた雲丹たち。これでもごく一部。この他に朝市用に村上ブランドのバフンウニなど総勢100箱以上。みこ寿司ウニパラダイスや出張寿司の為に明日は更に多くの雲丹が必要。雲丹の仕入れに腕がなる。因みに早朝から多忙につき朝ごはん食べれていない。雲丹で喜んでくれる方がいるな pic.x.com/f6iUFliOHj
待ちに待った朝ごはん。大量の雲丹の納品作業を終えたら。私の気まぐれ賄いと共に。本日は鶏肉ときのこと玉子のトマト煮。そしてこれからまたも備品を購入しにみこチャリ爆走しなければ。夜は出張みこ寿司もあり慌ただしい一日となる予感。 pic.x.com/B8WGOTGhV7 x.com/cxobank/status…
豊洲市場にて。みこ寿司ウニパラダイスだけでなくカイパラダイスにも力を入れていこうと生鳥貝/活つぶ貝/生帆立/活赤貝など仕入れ完了。生牡蠣は私の元気の源。早朝めしで堪能。あまりの美味さに生牡蠣も朝市でも発動しようと企み中。この裏側では雲丹大量買い付けし、あの朝市用マグロ5㌕を仕分け中。 pic.x.com/LPImeZ5ECS x.com/cxobank/status…
応援も終えたし、 朝食を・・・😢 松屋も吉野家もやっていない、だと‼️ ここ、港区の大門なんだけどな～ 増上寺も近いのに、 そういう時代になったんですね😢 みこ寿司さん 2日、早営業しませんか(願望) pic.x.com/okYKgshcAB
みこ朝市の裏側。豊洲市場にて。こうして朝ごはん食べながら今朝の朝市発動。因みに、ここから予約DM返信していたら、元銀座のみこ寿司の大将が声をかけてくれて嬉しい限り。かつてはまだ職人が少ない中で私の気まぐれでランチで雲丹食べ放題を始め苦労をかけた一人。元気そうで何より。 pic.x.com/jTImjUsIXc x.com/cxobank/status…
豊洲市場から銀座のみこ寿司に戻り朝ごはん。昨日賄い用に煮込んだ手羽元と玉子あり。鶏肉は味しみしみホロホロで角煮のよう。あまりの旨さについつい残り物をほとんど食べてしまった。また新たに仕込んでおこうと企み中。もし本日予約されていて来店される方いたら、『みこ寿司社長の賄いありますか』… pic.x.com/IsPHVHZtVO x.com/cxobank/status…
水曜日で豊洲市場は休みだが、雲丹の配送と朝ごはん目当てで早朝からみこチャリ爆走で店舗巡回。そして、銀座のみこ寿司にて待ちに待った私の気まぐれ海鮮丼。本日はあまりもので貝づくし。赤貝ひも/つぶ貝/北寄貝ひも/帆立を一気に口の中へ運ぶ至福の時間。 pic.x.com/Ppjog5IPSf
豊洲市場から銀座のみこ寿司へ戻り、待ちに待った朝ごはん。昨夜の余りネタなので限定1食の私の気まぐれ海鮮丼。赤酢シャリに炒りごま混ぜて、海苔敷いて、ネタのせて、醤油かけて、一気に口の中へ。甲乙つけ難いが生北寄貝と筋子と雲丹が堪らない。… pic.x.com/MlXnQCizXB x.com/cxobank/status…
豊洲市場で大量の雲丹を仕入れた後のお楽しみに。銀座のみこ寿司へ戻り、店の準備をしながら私の気まぐれ朝ごはん。ミョウバン無添加ムラサキウニが今年はもう今月でほぼ入荷終わると思うと寂しい限り。旬のムラサキウニを味わって堪能中。 pic.x.com/mdccrdpmwd x.com/cxobank/status…
みこグループ三連休最終日も全5店舗昼夜営業。豊洲市場は休みだが、早朝から築地へネタ緊急仕入れしたり、雲丹の配送したり、備品買い出ししたり、店内清掃したり、職人が出勤したら涼しいようにエアコン付けておいたり。そして、銀座のみこ寿司で待ちに待った朝ごはん。銀次郎の宮城県産ムラサキウニ×… x.com/cxobank/status…
豊洲市場で仕入れを終えたら銀座のみこ寿司へ。生花挿し替えたり、洗濯物干したり、掃除機かけたり、みこ朝市の返信したり、朝ごはんに雲丹丼食べたり。大型資金調達も融資も受けてない寿司業界のスタートアップこれでいいと言い聞かせ中。IT×寿司屋の二刀流はまだまだ続く。 pic.x.com/nnoswy9qep x.com/cxobank/status…
銀座のみこ寿司にて。早朝4時から店舗巡回し、豊洲市場で雲丹100以上仕入れ、イガウニ剥きの仕込みを終え、ようやく朝ごはん。私の気まぐれ海鮮丼定食（プライスレス）。北海道産殻付きつぶ貝、静岡県産生しらす、そして今が旬のミョウバン無添加ムラサキウニと舌切り（アオヤギ）をのせた海鮮丼は自分…
早朝5時起床。歯を磨いて水を飲んだら、朝ごはん食べずに、すぐにみこチャリに乗り店舗巡回へ。銀座のみこ寿司での生花挿し替えは私の楽しみの時間。そして、これから豊洲市場へ。雲丹の仕入れに腕がなる
早朝5時起床。歯を磨いて水を飲んだら、朝ごはん食べずに、すぐにみこチャリに乗り店舗巡回へ。銀座のみこ寿司での生花挿し替えは私の楽しみの時間。そして、これ豊洲市場へ。雲丹の仕入れに腕がなる
豊洲市場は休みだが、早朝から店舗巡回し雲丹の配送。銀座のみこ寿司では、朝一でお香を炊いて職人来る前にふんわりいい香りにしておくのも私の役目。待ちに待った朝ごはんは、みこ食堂にて手巻き寿司。宮城県のムラサキウニが美味しい季節になってきた。因みに、みこ寿司本店にて急遽今夜21時枠を5名…
日曜早朝から店舗巡回を終えて。みこ市場で朝ごはん。"みこ寿司本店”と"銀座のみこ寿司”は昼夜満員御礼。海鮮丼気分の方は、"みこ食堂”や"みこ市場”へふらっと遠慮なく。本日都内は夏日並みの暑さとなる予報。"みこ市場”で海鮮丼食べながら外飲みもおすすめ。そして、5月予約解放まであと16時間ほど。…
寿司屋の朝は早い。豊洲市場の仕入れ前に朝ごはん。銀座のみこ寿司にて。店内で漬け込んだ新物秋鮭の醤油漬けを赤酢シャリの上にのせて。昆布の出汁も効いていて朝から箸が止まらない。危うく仕入れへ行くのを放棄してしまいそうだ。そして、予約ボードを見てみると、月曜日の本日も昼夜満員御礼。（）…
珍しく入荷した江戸前の本蛤は銀座のみこ寿司のコース用に。北海道産つぶ貝や生牡蠣とコーラは私の朝ごはん。懇意な貝屋さんや海苔屋さんが私のために食べていって飲んでいってとその場で差し入れくれ嬉しい限り。この時期の貝はうまいにもほどがある。市場でその場で食べる至福の時。
みこ市場にて。このザクザク音が堪らない。朝から宮城県産殻付きムラサキウニを仕込み、日曜限定完全予約制の1組限定の朝ごはんを提供。みこ寿司本店/銀座のみこ寿司は昼夜満員御礼。海鮮気分の方はふらっと新橋みこ食堂に遠慮なく。木曜から日曜は夜営業（18-22時）も実施中。ネタや酢飯完売次第店じ…
豊洲市場と築地にて
雲丹大量に仕入れた後は、朝ごはん。ここは市場関係者しか入れない"ふぢの”、酸辣麺（スーラーメン）850円を注文。酢をかけながら麺をそそる至福の時。本日、みこ寿司本店昼夜満員。銀座のみこ寿司ランチ食べ放題満員。みこ食堂/みこ市場混雑予想。これから仕込みに腕がなる。
本当は教えたくないけど教えたい
ここは創業明治40年の名店、豊洲市場内の鳥藤（とりとう）。みこ寿司の仕入れ後に立ち寄り朝ごはんで訪れる。1,050円で親子丼×カレーの二刀流を堪能できてしまう。親子丼は鶏肉は噛めば噛むほど味が溢れ、出汁濃厚、半熟卵が堪らない。…
豊洲市場から築地へ移動
おばあちゃんから漬け物を購入し、朝ごはんにはマグロの寿司を食べ、懇意な金子海苔店に立ち寄りお茶を飲み一休み。そして、これから銀座のみこ寿司へ大量のイガウニ剥きに向かう。
豊洲市場より
これ全部ちょうだいと仕入れ、これでもまだまだ足りず、希少な塩水雲丹や山口県萩の雲丹も買い付け成功。一休みしながら、朝ごはんはおにぎり。本日もみこ寿司満員御礼、ありがたい限り。裏メニューもあるので大将にこっそり遠慮なく。