みんなの「やの字そば」口コミ・評判

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焼きそばに水を入れて蒸す奴は焼きそばのやの字も知らない。麺本来のうま味を閉じ込めるには、蒸しではなく焼き。だから「焼き」そばだっつーの。まずは粗挽き胡椒とラー油でまいたけと🐷コマを炒める。この時点で既に香りは最高。次に豚から出た水分とオリーブオイルとラー油に含まれるごま油で麺を解…