みんなの「アッサンブラージュ 和食」 口コミ・評判

昨日飲んだのは、とわ北斗ヴィンヤード 「L'Assemblage blanc 2022」。シャルドネとピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネールなどのアッサンブラージュ。香りは柑橘系から洋なし。余韻の清涼感は和食に合いそう。 pic.x.com/L8dJjIvMgp

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かりんとが頑張ってたのは深川ワイナリー @fukagawa_winery さん 全部美味しかったけど、特にイーストベイアッサンブラージュ好きだった。 奥に澱由来の旨味が膨らむ。骨格に芯はあるけど決して荒々しいわけではなく上品に果実味とまとまってる。 和食ともいい感じに合わせられそう。 pic.x.com/CwVRe5M7ZX

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シャルドネ・クラシカルは塩尻産シャルドネを古樽で１２か月熟成。スーパーデラックスは竜眼１００％。デラックスは竜眼とシャルドネの一部をプレスしてアッサンブラージュ。酒質はニュートラルのため、繊細な和食を一層引き立てます。奏音は信州桔梗が原特産ナイアガラ１００％。酸化防止剤無添加。

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