みんなの「アニス ホルモン」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
"アニス ホルモン"の口コミ・評判 7/3 02:46現在
11/17に仮面バーテンダーうみだい氏(@maskedbartendar )招聘の 《星座カクテル》イベント告知第十二弾 《魚座》 アニスに対応。サンブーカ、アブサンを主軸にミード、レモンジュース、クリームで纏めた「ドルチェ」。アネトールには女性ホルモン様作用があり、夜かつ女性の性質を持つ魚座のイメージ。 pic.x.com/ZFbzDCldgq x.com/wunderbarars/s…
大きなフェンネル(ウイキョウ、アニス)。 一世紀の医者で薬学者のディオスコリデスはウイキョウの草の部分は乳の出を良くし、月経不順に効くと記しています。 実際、ウイキョウの香り成分であるアネトールは女性ホルモンに似た働きをする事が分かっているそうです。
カウンターを切り盛りするアジュンマは母から受け継いで30年になるそう。ホルモンをお野菜に包んで頂く。釜山でよく食べるという“방아”（排香草？）という野菜を紹介してくれた。アニスのような爽やかでハーブのような香りで、味はセロリのよう。