みんなの「アンサンブル炭火焼き」口コミ・評判

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昨晩食した豚の炭火焼きは超美味だったな。素材も優れものだったけど、豚の旨みと微かな獣臭さを封じ込め焼き上げた一品。食べた瞬間、あ、これは塩の技だなと直感した。若い料理人は練達の技術を有している。付け合わせのポンフリも自己主張する事なく全体的調和を果たしている。上質のアンサンブル。