みんなの「アントニオ カルボナーラ」 口コミ・評判
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"アントニオ カルボナーラ"の口コミ・評判 5/17 02:06現在
@fabico0101ファビオシェフ!完全に日本の食材ですが、 かぼちゃのカルボナーラ(アントニオシェフ曰くカルボナーラではない!笑) こと、ズッカのスパゲッティを作ってみました。 pic.x.com/0ng9k9Ej1U
「基礎がない料理は、料理とは呼べない。」 この言葉は、僕が仕事として料理をするうえで、 常に心に留めている大切な考え方のひとつです。 どんな創作も、必ず基礎があってこそ成り立つ。 アントニオ・ザッカルディシェフが “カルボナーラを使って創作する” その思考のプロセスを見せてくれました。 pic.x.com/BFMVZ8SWa2