みんなの「クスノキ串焼き」口コミ・評判

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2023年6月9日 10:55 ビストロシャルム福井県大野市陽明町三丁目401

『阪谷鹿肉の黒文字ブロシェット』大野の山から黒文字の枝をとって来ました黒文字はクスノキ科の落葉低木。枝を高級楊枝の材料として菓子につけたりします。その枝で鹿肉を串焼きします。黒文字は爽やかでベルガモットのような香りソースも阪谷で作っているヤマブドウ原液で作ります。