みんなの「クレソン 鴨鍋」 口コミ・評判

鴨鍋を。昆布だしに醤油みりんを合わせた出汁で食べるけど、鴨ロースの塊を買って、塩をして弱火で皮目がばりっとするまで焼いて、そぎ切りにしたのを鍋にいれると味が一段階あがる。野菜はクレソンと新ごぼう。出汁が絶品だから〆は蕎麦をいれて、全部飲んでしまう。 pic.x.com/sR8dimv3tu

#蕎麦  #鴨鍋  

鴨鍋を。みりんと醤油をあわせた昆布だしに、塩コショウをして表面を焼き色がつくまでフライパンで焼いてそぎ切りにした鴨肉を、さっと潜らせて食べる。今はクレソンと新ゴボウが旨いから、実は春に食べるべき鍋だと思っている。 pic.x.com/mdDE13vFJ9

#フライパン  #鴨鍋  

鴨鍋、鴨は下味ありの和風味付け、野菜はクレソンを大量投入、クレソンとネギで食べるんだけど、締めの蕎麦までスープが旨過ぎてヤバい。 絶対、塩分摂りすぎだけど、これ、途中でやめられるのか。。。 この鴨肉がふるさと納税で冷凍、1キロあるのは嬉しい🥰 pic.x.com/KuJ26mbMha

#ふるさと  #スープ  #蕎麦  #鴨鍋  

結局、夜はVRCでステージやショーケース観てたら眠くなり、朝、丸鷄仕込んでからのブランチに鴨鍋。 ちょっと鍋の地に醤油濃くし過ぎたけど、煮切りと山椒で下味をつけた鴨とクレソンの相性が良過ぎて、多幸感に包まれる良い食事ができた🥰 午後は低温で鳥に火を入れてくよ。 pic.x.com/zYyiXDo4sO

#ブランチ  #鴨鍋  

鴨鍋を。塩をして表面をしっかり30分くらい焼いて余計な脂をだした鴨をそぎきりにして、醤油味醂で味付けした昆布だしでたべる。一人300グラムくらいぺろっと鴨が消えていく。具材は、ゴボウクレソン焼いた葱だけ。だし汁が絶品なので、〆はもちろん蕎麦で。 pic.x.com/vuUUt3iyQ4

#蕎麦  #鴨鍋  

@georgebest1969不倫の映画で、黒木瞳さんが、クレソンの入った鴨鍋を召し上がってました ワインに合いそうです🍷 まずいのかな

#ワイン  #鴨鍋  

今シーズンの鍋納めにクレソンたっぷりの鴨鍋をしようと思ったが、クレソンを安定して入荷しているスーパーが近辺になかなかないのでお取り寄せを検索→車でいけそうな範囲にクレソン農家を発見→農家周辺の直売所を猛リサーチ(ｲﾏｺｺ

#鴨鍋  

本日のご飯はウドとクレソンの鴨鍋でございます♡ 春だなぁ。

#鴨鍋  

本日家飲 鴨鍋😃🍶 久しぶりにマグレカナールがいたから🦆 鴨はしゃぶしゃぶ程度に柔らかく さっと出汁に潜らせたクレソンと有馬山椒で アンコールペッパーもまたオツだ 😊 酒はせんきん霧降 エレガントでデリシャスでございますよ w さて も少し飲もうかな😋

#しゃぶしゃぶ  #エレガント  #デリシャス  #鴨鍋  

今夜は合鴨肉を見つけたので鴨鍋、クレソンとセリをたくさんしゃぶしゃぶしながら食べる。カモ美味しいカモの旨味が滲み出た後の雑炊も美味しい。

#しゃぶしゃぶ  #鴨鍋  

鴨鍋❣️🦆 一条もんこさんが漁師さんから仕入れた野生の鴨（もんこさんのマージンなし）で血と臓物は抜いてあったが、骨や関節を外しても500g強のもも肉、ロース肉がとれました😊 醤油ベースの出汁に、焼きネギ、エノキ、クレソンを添えたシンプル鍋に💕✨ コクのある美味しい鴨鍋でした🤤 @monko1215

#鴨鍋  

今日の晩御飯は、せりとクレソンの鴨鍋と栃尾揚げの納豆はさみ焼き。どちらもウシオさんの好物です。明日のおじボートの活躍を期待！！

#はさみ  #晩御飯  #鴨鍋