みんなの「クロスオーバー 中華そば」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
"クロスオーバー 中華そば"の口コミ・評判 5/17 16:55現在
中華そばしば田@仙川にて、塩そば。定点観測店。地鶏、ほろほろ鳥等で採った出汁に、マイルドかつ豊潤な塩ダレを合わせたスープは、鶏油のうま味とコクも相まって、レンゲを持つ手が止められない味わい。私見になるが、鶏油も、スープの一部として存分に出汁とクロスオーバーさせるのが『しば田』流。
神保町覆麺智 俺の‼︎中華そば。 土曜の限定は大将が創意工夫を凝らした渾身の一杯！本日は旭蟹のお出汁でい！食前に蟹と北寄貝を肴に日本酒を嗜み、真紅に染まったお出汁を一口啜ると他の蟹とは一線を画す独特な甘さにキレッキレなカエシがクロスオーバーし最高よ！旭蟹…恐るべし…ご馳走様でした！
らぁ麺花萌葱@武州長瀬(遠い)にて、塩らぁ麺。2023年10月17日にオープンした、名店『中華そば四つ葉』の３rd。動物系のコクとうま味に、魚貝の優しい滋味がクロスオーバーするスープは、食べ手を選ばない普遍的な味わい。丼全体を終始先導する柚子香や、平打ち麺の啜り心地も、極めて好印象。美味い！
本日はボルケーノで初青田買いありがとうございました！
終わりで激うま中華そば(とチャーハンとギョーザ)食べて帰りました！
ライブの方のボルケーノは7/26(水)19:30から！青田買いとのクロスオーバーが実現するかもしれません！お楽しみに！
中華そばみかわ@京急鶴見にて、中華そば塩。2023年４月13日にオープンした『貝麺みかわ@下北沢』の２ndブランド。注文の「中華そば塩」は、蛤・鰹出汁の厳かで滋味深い和味に、牛骨の華美な香りがクロスオーバー。塩ダレにも貝素材を用いることで、コハク酸のうま味を重畳化させる工夫が、見事の一言。