みんなの「コテツ 家系ラーメン」 口コミ・評判
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"コテツ 家系ラーメン"の口コミ・評判 4/17 17:08現在
コテツのグル麺97杯目は家系ラーメン志のラーメン麺増し🍜 酒井製麺を定期接種🫡 麺を持ち上げた時の香りがたまらない🤤 そして麺が短いから啜りやすい😋 ここのスープは六角家のような肉のダシがしっかり効いてるけど後味アッサリ、しかしながら途中で酢を入れても味が負けないから余裕で飲み干せる😌 pic.x.com/4Ax70yHMEE
コテツのグル麺84杯目は二代目英吉家のラーメン中盛り🍜 関東遠征の後は家系ラーメンが恋しくなる🥺 今日もゴクゴク飲める飲みやすいスープにライス1杯目はブラックペッパーで🍚😋 2杯目は一味醤油漬け🍚🤩 ほんとココの一味醤油漬けはスープとの相性も抜群で優しい辛さで口の中が満たされます🥰 pic.x.com/rW3gRpn5Yu
コテツのグル麺130杯目は二代目谷瀬家の朝ラーメン🍜 神田駅すぐにあるココは朝7時から家系ラーメンが食べれる😀 バランス型のスープは朝ラーに丁度よいし、酒井製麺のチュルモチ麺が優しく喉を通ってくれます😋 トッピングの腕肉チャーシューは肉肉しさがありながらもホロホロジューシーで最高🤤 pic.x.com/onyswtLFiZ
コテツのグル麺95杯目は秀吉家のチャーシュー麺🍜 栗東インター近くにある家系ラーメン😀 ここは六角家出身で酒井製麺に六角家らしいガラの旨みで勝負なクラシカル家系💪 今の家系ほど濃くないからカエシや鶏油の旨みもよく分かる🥰 おいら的にはフライドガーリックがあるのが高ポイントですね👍 pic.x.com/vrvjxfctd5
コテツのグル麺74杯目は稲葉家のミッキーセット🐭 家系ラーメンとは吉村家や王道家などで厳しい修行をし、スープも寸胴を複数用意して時間ごとにガラを追加し濃厚で旨みがありながらも後味スッキリな手間暇かかったラーメンのことである🫡 海苔とほうれん草と作り手の魂が乗った豚骨醤油なんだから😤
コテツのグル麺29杯目は秀吉家のチャーシュー麺油多め🍜 滋賀県にある家系ラーメン屋😀 麺の箱を見たら酒井製麺🧐 調べたら六角家出身だそうな😳 おいら六角家は食べたこと無いけど寿々喜家に似た感じでライト家系だけど旨みがしっかりある😋 栗東の近くだからかジョッキーのサインがありましたよ🐎
コテツのグル麺44杯目はニボシラァメンコハクの牛スジと煮干しの白醤油ラーメン🍜
GW中ひたすら家系ラーメン食べてきたので久々に優しい一杯を😌
煮干しと牛スジのダシが絶妙ながらも白醤油のキレがしっかりある😳
和え玉は納豆でそのまま食べても良し、スープに入れれば納豆汁になりズルズルいける😋
コテツのグル麺42杯目は本牧家のラーメン好み普通🍜
吉村家出身の中でも本牧家は今の家系の名店の店主を多数育て上げたレジェンド店✨
そしてこの味は吉村家創業当時の肉の旨みだけで取った超スッキリスープ🐷
じんわり優しい味のクラシカル家系ラーメン😊
そして酒井製麺杉印麺は小麦の旨みも判る😳