みんなの「コバン 刺身」 口コミ・評判
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| 刺身6 |
一緒につぶやかれている飲食情報
"コバン 刺身"の口コミ・評判 6/3 20:06現在
答え 『Pompano/コバンアジ』 西大西洋・メキシコ湾産の身の厚い各種の食用魚の総称です。日本ではコバンアジは南九州での水揚げが比較的多く、透明感のある白身で血合が美しく、刺身にして美味ですが、流通量は多くはありません。 pic.x.com/TgydcjhlZV
楽しかった大阪の旅グルメ✨️ 念願！むら田さんへ🐟🍶 レバ刺し好きにはたまらんモウカの星😋コバンサメやおじさん本マグロなど刺身盛り合わせ！ししゃも、ハンマーヘッドシャーク🦈 など焼き魚の盛り合わせ!! 前菜のお重もかわいくて美味😋
8日(土)は15〜23時！
本日は鮮魚も入荷、マルコバンアジは刺身やソテーに。
毎度ご好評のニシノシェフによるソテー、ぜひご賞味下さいね！
前回あっという間になくなってしまったホタテバターもありますよ！
旨みがたっぷりでビールとのペアリングも楽しい一品です✨
1/4
コバンアジは刺身とマキシマム(ゆず味)でキメて、エバは蒲焼になってたけどめちゃ美味だった(*´﹃｀*)
※写真撮るの忘れてたw
暫くは釣ったエバを持ち帰ってくる様に指令が下り、出来ればコバンアジ希望みたいだが、それでパンパンにするのは無理だわ(笑)
今日は小金井亭でマルコバンの西京焼きと昆布締めが仕上がったということでまた勉強させていただくことに
刺身とはまた違って熟成されてネットリした食感のマルコバンと茄子の翡翠揚げが美味！
新しい食器も導入されていて今日もよき晩餐😋