みんなの「コート・ドール」 口コミ・評判

アミューズはサーモンのマリネ パン1種類だけど美味しい！バターも気前よくおかわりくれるのでもっと食べれば良かった 前菜はオマール海老のガトー仕立て“コート・ドール”風 それぞれ火入れした具材を押し固めたもの ウニの濃厚なソースをつけるとめちゃくちゃ美味しい グラスワインはプイィ・フュメに pic.x.com/KbsagKTjNh

#アミューズ  #ガトー  #パン  #ワイン  

コート・ドールで1番デカい街、ボーヌ。 エスカルゴ🐌のバターソテー ブッフ・ブルギニョン🐮 めちゃ旨。特にブルギニョンは ヴォーヌ・ロマネと飲むと、 色んな香りと味の要素が、牛肉と スープをばっちし補完してる気がします‼︎ pic.x.com/Kdx0HXq3H1

#エスカルゴ  #スープ  

パプリカのスープ @hulot_cafe 今はなきコート・ドールのパプリカのムースを思い出す味 pic.x.com/skO9F46Jzz

#スープ  

祝！新生活【自炊者応援30%オフキャンペーン】十皿の料理 コート・ドール amazon.co.jp/dp/B09P55KK91?… ￥960 (30%OFF) pic.x.com/SmmOACKjRW

先日行ったオキニのビストロで紹介されたので購入。惜しまれつつ明後日で閉店してしまう有名フレンチコート・ドールのシェフ著書。楽しみ！ 　 pic.x.com/JD6NDuPFeI

#ビストロ  

コート・ドール（三田）2月末で、1986年2月開業以来約40年の幕が閉じます。何度食べても変わらず新しいと思える料理でした。 料理のみならず、たとえ困難にぶつかっても、志す仕事を誠実に「やり続ける」ことの大切さを、斉須さんの料理から学んだように思います。 pic.x.com/uh6thrtDts

2024年15本目 メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール ブルゴーニュ・コート・ドール・ルージュ キュヴェ・エミスフェール・シュッド2019 カミュゼのネゴシアン物 ポマールの葡萄を使用 色はやや濃い目 軽やかでバランス良く美味しい 酸の余韻も美しい けど、あまり印象に残らないかも

#ルージュ  

円山を代表するフレンチ『コート・ドール』へ行ってきました。 ランチコース8,000円とお互いが、それに見合った料理の質！ 接客も洗練されており、記念日なんかにおすすめのお店です☺

#ランチ  

『調理場という戦場』 スキルも人脈もお金もない状態で、フランスで修行。 その後、東京三田で「コート・ドール」をオープンした斉須さんの実話。 しびれました。 プロの世界の厳しさ、料理の奥深さ、仕事の向き合い方、全部が勉強になった。…

十皿の料理　 コート・ドール 斉須政雄 手本やヒントになることが詰まっている。 手元にずっと置いておきたい。 贈り物にしたい。 そんな本。 料理とは人生。 誠実さ、素朴さ、独自性、人間性、 修行時代を思い出したが、今も修行のようなものかもw フランス料理食べたいです。

嫁さんの誕生日は、大川市づくしで☺️ 乾杯は、若波酒造の今村家の梅酒✨上品で激ウマー✨ ケーキは、コート・ドール😊プリンも可愛くてめっちゃ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ 唐揚げは、鳥幸の唐揚げ♥️ 最強ラインナップでした😆

#ケーキ  #プリン  #唐揚げ