みんなの「サマルカンド 羊肉」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
"サマルカンド 羊肉"の口コミ・評判 5/19 15:39現在
昨日食べたサマルカンドのひよこ豆の料理(ノハットショラック)は牛肉のはずなのに羊の香りがする…スープはモロ羊の脂が入っていて🐏、羊肉苦手な私はかなりしんどかった。 とはいえ、昨日の夕食も今日の食事も牛肉料理に隠れ羊はおらずホッとした。ロシア時代の影響か？牛肉料理の方が多いくらい。 pic.x.com/03Mm3FliT7
13. ダビデ洞窟麓の食堂群(サマルカンド州) 乗馬が楽しめるサマルカンドの裏名所ダビデ洞窟(arukikata.co.jp/tokuhain/25901…)だが、ここは有名な屠殺場でもあり一日中羊が捌かれている。この新鮮な羊肉を食堂で振る舞っており、予約しておくと下山時間に合わせてカザンケバブやディムラマを出してくれるのだ。 pic.x.com/rOpz6dlEAz
本郷に行ったのでウイグル料理屋さんDOLANに寄ってみた。 ウズベキスタンのサマルカンド出身の人が持ち帰り待っていらっしゃったので、ちょっとお喋り🇺🇿 羊肉いっぱい食べたー。
出店者紹介②ウズベキスタンワインショップ キャラバンさん
ウズベキスタンのパンとワイン専門店！
手作りパン「ウズベキスタン・ノン」、羊肉たっぷりのミートパイ「サモサ」、ウズベキスタン産デザートワイン「マスカット」&ブランデー「サマルカンド」揃ってます！ぜひ！
高田馬場 ウズベキスタン料理 サマルカンドテラス
・ひよこ豆と羊肉、🧅のショルバ
・チーズ、ひき肉、ズッキーニのボレギ
・キャベツ、🥒、🍅のサラタス
ボレギ(のようなもの)はチーズたっぷり、スープは骨付き肉入り、サクッと軽食をいただきたい時に調度良いメニュー😊
出店者紹介④キャラバンさん
ウズベキスタンのパンとワインの専門店！手作りの主食パン「ウズベキスタン・ノン」、羊肉たっぷりのミートパイ「サモサ」、ウズベキスタン産デザートワイン「マスカット」、ウズベキスタン産ブランデー「サマルカンド」全部食べたい(^^)
17. Kafe No'xat2(サマルカンド)
ガイドブックに載ってないB級グルメその3、ノハットシュラク専門店で、イシュラトハナ廟のすぐ近く。これはごろごろ盛られたひよこ豆の上に羊肉がドンと載ったなかなか豪快な料理で、一応サマルカンド名物らしい。ビールと食うと旨そうだが残念ながらガチハラール店。
7. Katta tosh tandiri(カシュカダリヤ州)
サマルカンドとシャフリサーブスの間の峠道にある、自分的一番美味い羊料理タンディールグシュト(タンディールケバブ)の名店。窯にひたすらデカい子羊肉を入れていく様子を見せてもらえる。肉はいい感じに脂が落ち、木の葉と蒸すことで臭さも消えて絶品よ。
私が、国内で一番好きな羊、サマルカンドテラスのプロフなんですけど、羊肉の旨味と、羊の脂を吸った米、とろけるにんじんが最高なんで、羊好きはぜひ行って欲しいです、羊好きじゃない人にはそんなに勧めません。
サマルカンドテラスにて
プロフをいただきました。
ウズベキスタンなど中央アジアで食べられるピラフ？と言ったらいいのだろうか。
とにかく、羊肉の風味やスパイスを感じる野菜などが入っていて非常に美味しかった！