みんなの「シェ・ケン」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
"シェ・ケン"の口コミ・評判 4/30 07:49現在
シェ・ケントン🧑🍳 アメ色玉葱のスパゲッティ これはとても美味しい😇 🧅1個を炒めて焦げを水でソースに戻して着色しながらアメ色にしただけ。味付けは茹で汁とオイルサーディン2.5匹。パセリとバターを最後に混ぜ込んで黒胡椒ふって食べるのです。 🧄🌶️不使用 穏やかな甘さがたまらんぞよ
シェ・ケントン🧑🍳 ツナトマト・スパゲッティ 一人前でツナひと缶使って作ったからソースも麺も味もコントール抜群で美味しかったぞなもし！
シェ・ケントン🧑🍳 キノコのスパゲッティ ほんと、バカみたいに美味しいのよ。 シメジとマイタケしか入ってないけど🍄を空炒りすることで香高く出来上がりまっせ。味は市販の白だしでキメるから頭は何も使わないw
シェ・ケントン🧑🍳 ベーコンと茄子のスパゲッティ 今日はトマソーなしのビアンコで作ってみた。旨み成分🍅が一つ欠けているけど十分美味しくできました。 茄子のジュルジュル化には少ない油で皮目をフライパンに当てて塩して蓋して🍆に汗かかせる事。油を纏わせるのはバッチリ焼けた後にするのだ！
シェ・ケントン🧑🍳 豚バラ長葱スパゲッティ 薄切り豚バラをカリカリにして長葱と合わせたらドンブリ感のある仕上がりになりました。 香りの葉っぱはカイワレダイコン🌱 お安くて汎用性が高くて良いかも。納豆スパゲッティにも乗せたいな。
シェ・ケントン🧑🍳 茄子のカポナータ風スパゲッティ 今回は🍆🧄🌶️🐟で美味しくできました。茄子のフサ側はジュルジュル感出すのがむずいなあ。少しだけ固いところ残しちゃったの反省。
シェ・ケントン🧑🍳 アボカドと舞茸の豆乳スパゲッティ 出汁感を香りの強いキノコ🍄に任せたら美味いんじゃなかろうかと肉っ気なしで作ったら大成功。何度も食べたい味😋 キノコは空炒りが決め手かもよさ！
シェ・ケントン🧑🍳 玉葱ぺぺたまスパゲッティ チーズも何にも要らない。 たまご掛けご飯みたいなイメージのスパゲッティなのです。今日は小玉🧅を半玉薄切りにしてシャキシャキ食感ほんの少し残るギリギリまで炒めていい感じ😋
シェ・ケントン🧑🍳 青唐辛子とマッシュルームのスパゲッティ ブラックオリーブやケイパーなんかも入れていろんな味がする一皿になりました。青唐辛子は1本でもバキバキに辛いね。ただ美味しい範囲ではあるかな🌶️
シェ・ケントン🧑🍳
長葱のスパゲッティ
香りか旨味のあるもの一つ入れれば何でも成立するのだよ。
みんなもフリカケご飯のつもりで作ってみて欲しいよ。
シェ・ケントン🧑🍳
納豆明太スパゲッティ
こりゃうめぇや…
チョット作り方変えてみた。麺を茹で上げた後フライパンでいつもより長くコネてみた。どうも正解はないようで美味しさの方向が変わるだけみたいだよ。
シェ・ケントン🧑🍳
とうもろこしのマリナーラ
トマソー＋🍅半玉で瑞々しさアップ⤴️
香味野菜に茗荷を使って美味すぎた
オレガノなんてスパゲッティ作るようにならなかったらどんな香りがするかも分からなかったよなあ🌿
シェ・ケントン🧑🍳
赤身のステーキと丸パン
本日、義理の両親を呼んで父の日の振る舞いごとしました。丸パンは嫁様作、写真のステーキは肉成形で出たはすっぱのケントン用。〆にブロッコリーのスパゲッティを出しました。
家のもんに以外に食べて貰うの初めてだったんで、なんか楽しかったな。
シェ・ケントン🧑🍳
スパゲッティ マリナーラ
今日は生トマトのみで作ってみました
具材はコーン缶
残ったソースがまたコレ美味いんですわ😋
一年前と比べて体重6kg減、腹囲が8cm減になっていたので人間ドックの病院の人に驚かれた。検査が終わったので人間ドックにセットされている千葉の高級フランス料理店「シェ・ケン」さんのお弁当を食べるぞー
シェ・ケントン🧑🍳
疑いのかかる貧乏人のスパゲッティ
卵🥚もチーズ🧀も高騰してるのにコレを貧乏人のスパゲッティと呼ぶのはいかがなものかと。
トマト半玉🍅入れて試しに唐辛子🌶️も使って見たら新境地に到達！
シェ・ケントン🧑🍳
生姜の和風スパゲッティ
🧄が無いので実験
オリーブオイル大1と生姜千切りでソーセージ椎茸ほうれん草を炒めて、醤油小1.2/本だし小0.8/バター4gで味付け。塩気強めだったのでパスタ湯はしっかり切ってから投入。
生姜🫚の爽やかさ活かせて悪くなかったけど要工夫だね。
シェ・ケントン🧑🍳
納豆スパゲッティ
今日は納豆のタレに入ってるカツオ出汁だけが非植物性素材。椎茸を入れたからか物足りなさはなかったな。
シェ・ケントン🧑🍳
フレッシュトマトとツナのスパゲッティ
同じように見えて新境地かも！
結構ソースを沸かしてトマトの酸味を落としたの良かったかな🍅
シェ・ケントン🧑🍳
春キャベツとミニトマトのスパゲッティ
キャベツの火の通し加減完璧すぎて誰かに食べてほしい✨
久々に肉入れました(ソーセージ)
シェ・ケントン🧑🍳
筍のスパゲッティ
と
ホワイトマッシュルームのおつまみ
パセリ刻みすぎて🍄🧀オイルサーディンをトースターチンのおつまみ美味しいです(飲みたい🍺)
いやー
ほんとうまいw
シェ・ケントン🧑🍳
茗荷とイカスミのスパゲッティ
いにしえのイカ墨ペーストを発見
茗荷美味すぎる
どのスパゲッティに入れても絶対うまいわ😋
今回のソース、イカ墨量不足かつ若干シャバすぎました。
シェ・ケントン🧑🍳
春菊のスパゲッティ
黒オリーブとオイルサーディンを入れて中々リッチな美味しさになったべさ👍
シェ・ケントン👨🍳
本日のセットリスト
トマト一個持ってた(省略)スパゲッティ
ニラのペペロンチーノ
うまいです
シェ・ケントン👨🍳
くたくたブロッコリーのスパゲッティ
久々の登場だけど今までで1番上手くできたかも🥦🧄🌶🐟🧀
ブロッコリーの青みは無視して煮ちゃった方が味も食感もいいのかもしんないね
シェ・ケントン👨🍳
ニラと鰯缶詰のスパゲッティ
実験レシピ
美味しく頂けたけど、要はご飯に少しピリ辛の甘醤油鰯缶詰乗せて食べた時の味を超えられない気がした
缶詰の調味が強すぎて闘えない
一方で大事故大失敗はしない気もする
水煮缶で作った方が良いかもね
シェ・ケントン👨🍳
筍とほうれん草のスパゲッティ
試作品です
筍に味が入らない
理想はほうれん草より菜の花
鰹節粉はいいアイデアだと思うけど量が足りなくてパンチに繋がらなかった
具材よりも鰹節粉の扱い方研究してみましょうね。アンチョビの代替品になりうるかな？
シェ・ケントン👨🍳
長葱香る納豆スパゲッティ
バチボコうまい🔥
長葱の細切りが一人前で半分弱入ってます。甘味と香りをオリーブオイルにバッチリ落とし込んだペペロンチーノ🌶🧄
店で出てきても文句出ない味になった
シェ・ケントン👨🍳
素パゲッティ
FFさんの調理からインスパイア
🧄と🌶をじんわりオリーブオイルで香り出しして新玉ねぎミジンを色づく位炒め1％茹で汁大さじ2とケチャップ大さじ1、水を50ccをフライパンでパスタに吸わせた。オレガノと粉チーズで美味しくオシャレなナポリタンもどきができるぞ諸君！