みんなの「シャオ 牛肉麺」 口コミ・評判
"みんなの「シャオ 牛肉麺」 口コミ・評判"に関する情報を集めてお届けしています。公式ツイッター@nowtice_eatsでも情報を配信中。
メニューで"シャオ"の口コミ情報を絞り込む
一緒につぶやかれている飲食情報
"シャオ 牛肉麺"の口コミ・評判 4/26 14:55現在
そういうことで 愛夏ちゃん…牛肉麺（とシャオロンパオ）だよ…… pic.x.com/ge8xbznRie x.com/SAIko_denyansu…
台北101近くのミシュラン獲得の牛肉麺。紅焼(ホンシャオ)＝醤油ベースのスープはクセがなく美味い。麺は顎が疲れるほどモチモチ。牛肉はやや硬めかな。小菜類はキチンとラップして置いてくれてる(台湾では珍しい)お母さんたちの愛想が良いので初めての来店でも安心。 【穆記牛肉麵】 pic.x.com/w4liNSUZ4Z x.com/yuu_horii_zorr…
台湾グルメ図鑑③
牛肉麺(ニョウロウメェン)
魯肉飯、小籠包に次ぐ台湾三大料理の1つ。紅焼(ホンシャオ)醤油ベース、清燉(チントゥアン)塩ベースが代表的。ラーメンでもうどんでもない牛肉麺というジャンルである。『麺、スープ、牛肉、最後まで飽きない』この四位一体じゃないとボクは3星を付けない。
《台湾牛肉麺》あなたはどっち派？
▼紅焼（ホンシャオ）牛肉麺
醤油味に豆板醤やスパイスで風味づけしており、甘じょっぱく、ちょっとスパイシーなスープ
▼ 清燉（チンドゥン）牛肉麺
生薬が効いているものの、さっぱりとした味わいで、クリアなスープ