みんなの「シャンパーニュ 和食」 口コミ・評判
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"シャンパーニュ 和食"の口コミ・評判 4/19 01:09現在
ふたみお出かけイベントのご案内です。 春と泡と、和食とシャンパーニュのマリアージュ 3/20(金祝) 19:00～ 三軒茶屋 春草様 instagram.com/shunsou_offici… ・8名貸し切り予定 ・予算2.5万円想定（お料理1.25+ワイン1.0+日本酒0.25） pic.x.com/WnYYK6jin2
誕生日第一弾、シャンパーニュいただきました。二杯でやめたよ。もう脂が食べられないので豚の赤みのハーブ煮と梨にモツァレラで飲んでから、がっつり和食🙂 最近グラスって大事だなと特に思う。量が飲めなくなって。 白桃，蜂蜜，ローストしたクラッシュナッツ。 pic.x.com/7xjHLbeHTH
昨夜の古酒シャンパーニュと和食の会 シャンパーニュ単体はもちろんだけど、ペアリングが想像以上に面白かった シャンパーニュ単体だとパイパーかジャクソン、ペアリングだとコードノワールロゼとマグロの合わせが一番良かったかな〜 主催ありがとうございました！@mStrangeHate pic.x.com/lHz81Nfbxe
今度は左手にグラス、右手にボトルを持ったチーフが「どうですか❓」 シャトー･ラグランジュ 2017 Chateau Lagrange 2017 シャンパーニュ ドラピエ グラン･サンドレ 2012 Champagne Drappier La Grande Sendrée 2012 和食で提供するキャビアを「余ってるので食べません❓」 妻(和食)と計2瓶完食💪🏻 pic.x.com/LiSYGYpG62 x.com/litmaro/status…
リシュリュゥウィーク 本日はリシュリュゥさんから送っていただいたシャンパーニュをお店に持ち込み、和食といただく 丁度10年間の月日を重ねたワインはまだまだフレッシュ 歳を重ねてもフレッシュな自分で入れるようにと思わせてくれた1本🍾 〆はグラスでABCピノ 写真忘れたので再投稿
🍾 Comtesse Lafond Brut 昨夜は禁酒する予定だったけどカクレンジャー30周年と大好きなガイアフォースがフェブラリーSで初ダートながら2着と大健闘🥹🩶🤍 お祝い事が重なったのでこれは飲むしかないと急遽お出かけ。 コンテス・ラフォンは和食にもよく合うシャンパーニュ！
「ビストロ エビス」を訪問。 シャンパーニュ・レオンス・ダルブ、ペドラ・ダ・アウガ等をいただきながら、カニとカリフラワー（何と繊細で爽やか）、しらすのキッシュ（トロトロで旨みたっぷり）、蛤、竹の子、木の芽のショートパスタ（最早和食では？スープが絶品）、仔牛のカツレツ、鮑のリゾット。
探し物をしていたら、懐かしいものを発見。これは、シャンパーニュ委員会（CIVC）が20年以上前に配布していた小冊子。いまでは珍しくなくなった「和食とのペアリング」を提案しています（左）。また、味わい方をフルートグラスで解説（右）しているのも、時の流れを感じます。
ゴッセのブラン・ド・ブラン、安心安定✨ 年末に値下げ放出してたけど、もっと下がるといいな 大手メゾンはつまらない、シャンパーニュ通はグローワー、というのも分かるけど、TPOに合わせて飲み分ければいいような😆 見た目重視の和食と共に😛
誕生日なので贅の限りを尽す。三陸産のマコガレイと浜名湖産の天然クルマエビやハマグリを肴に、和食のために造られたブラン·ド·ブランのシャンパーニュを。
握り寿司(真子鰈、縁側、車海老)
真子鰈のお造り
車海老の艶煮
真子鰈と蛤の酒蒸し
Nicolas Feuillatte Blanc de Blanc inspired by Hokusai
またフレンチランチ。今週はフレンチばかり😋ちょっと前は和食続きだったし、マイブームがあるんかな🤔
どれも平均して美味しかった✨
キリッとしたクレマンかシャンパーニュがあると嬉しかったなぁ。ロゼスパークリングでいただきました。
大森西にある日本酒のペアリングで和食を提供する完全予約制の小さな日本料理店「良理」にて、シャンパーニュと和食を合わせる特別企画がありました。野菜と魚介中心のお料理はどれも斬新さがあり美味しかった。シャンパーニュはストラディバリウス ミレジメ2009 が澱熟成の長さを感じる美味しさ。
平日だけどシャンパーニュ、ダルマンヴィル ブリュットＮＶを。ふっくら蜜や白い花の香り、甘み豊かで少しスパイス、PM90、CH10なのでエレガントさより果実味のチャーミングさが印象的。
本日は和食、ほうれん草と揚げのあっさり煮、白菜ベーコン、牛肉牛蒡で呑みます。乾杯🥂
昨夜は紹介制のお任せペアリングディナー
シャンパーニュと一番出汁でスタート
東京和食倶楽部
03-6721-0669
バレンタインにほんのり甘口のシャンパーニュはいかがでしょうか？🥰グランクリュのシャルドネ100%の珍しい半甘口タイプ🍇ドサージュ35gで飲みやすい甘さ🥂和食にも合うしチョコレートにも合います🍫今だけ30%OFFなのでバレンタインのプレゼントを決めかねている方はぜひ😍
シャンパーニュ
コトーシャンプノワ 2018
バロンドーヴェルニュ
ピノノワール
なんだろ、この「和」な感じは。たけのこのぷりぷり感とか昆布茶とか。
全体的に液体は儚げで旨みが主体。酸味も穏やかで優しい味わい。
絶対和食に合うよねお高いけど。
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