みんなの「スパルタ 割烹」 口コミ・評判
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"スパルタ 割烹"の口コミ・評判 5/18 15:31現在
冷蔵庫から状態がやばい牛コマを見つけてしまい急遽佃煮に。赤身肉は酸化するとえげつないスメルなんでまず茹でこぼして灰汁抜いてから生姜倍量でじっくり炊いて冷水当て。状態が悪い肉や魚を調理する度に昔のスパルタ蕎麦割烹バイト時代の店の格言「やばいのは一旦生姜で茹でこぼす」にすがっている。 pic.x.com/flhozrq06y