みんなの「タキノベーカリー」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
"タキノベーカリー"の口コミ・評判 4/18 07:25現在
タキノベーカリー 代表 瀧野宰氏「美味しいのは当然として体に良いパンをお届けしたい。素材選びにこだわり、オーバーナイト発酵という低温で長時間発酵させる方法を取っています。風味や香りが増し、その過程でグルテンの構造が緩むので胃腸に負担がかからないんです」(月刊マスターズ2025年3月号)
滋賀県は高島市にある「タキノベーカリー」へ。 どれも優しい味付けながら強めの旨味。良きお店でした(^^) pic.x.com/qDPDRfrXmf