みんなの「ダイス ペペロンチーノ」 口コミ・評判
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"ダイス ペペロンチーノ"の口コミ・評判 5/17 02:05現在
昼メシだけども…たまに話題になっているので… ペペロンチーノである。ニンニクはできるだけ薄くスライス、オイルは多めにフライパンに入れ加熱、少しシュワっといったらすぐ火を消しておく。加熱しすぎない。スパゲッティ、麺はブロンズダイス、表面がざらついたタイプのもの、麺が茹だる一分前（続 pic.x.com/GdOVReW4q2
【牡蠣と焦がしトマトのペペロンチーノ】 パスタは最近お気に入りのラ・モリサーナの1.7mm。 ずっとバリラ派だったけどパキパキつるつるなバリラと比べるとこちらはモチモチつるつる。ちょっとディチェコっぽさもあり、テフロンダイスとブロンズダイスの中間、という感じでどんな調理法でも合う。… pic.x.com/qEKxWu8xyq
いま色々と試作してて思ったこと、ペペロンチーノはテフロンダイスの1.4mmくらいの細めが美味しいと思ってたけどブロンズダイスの1.7mmでも全然余裕でアリですな というか塩加減と唐辛子とにんにくのバランスが決まってれば関係なく美味い そりゃぶーたんさんもペペ推しになるはずですわ
今日はずっと気になってたガロファロのパスタを買って早速シンプルなペペロンチーノで試してみた。
「小麦たべてる感」が強くて美味しい。
あとブロンズダイスということもあって良くも悪くもめちゃくちゃソースがパスタに絡みまくる。
テフロンダイスのパスタとは扱いが全然変わるから注意だな〜
のアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ。スーパーの鯛のアラでこんなスープパスタが食べられるとは！ファビオ飯(@fabico0101)さんのレシピ。そろそろ使いきりたかったドライトマト添えで。なるほどたしかにコレはテフロンダイスが好い♪