みんなの「ナポリ ボンゴレ」 口コミ・評判

ナポリ最終日の夜は、この旅初めてまともなレストランで食事をした。 アンチョビのマリネ、おいしい。 ボンゴレ・スパゲッティはいまいちだったけど、いいお店だったし、値段も安かったので、まあよし◎ pic.x.com/AY85GFnN3j

#スパゲッティ  #ボンゴレ  

【ボンゴレ・ビアンコ】 アサリなどの二枚貝を使ったイタリア、ナポリのパスタ料理。 ボンゴレは二枚貝、ビアンコは「白」という意味で、トマトソースを加えたものはボンゴレ・ロッソ（赤）と名前が変わる。 suk9.com/r/candymaker2/…

#パスタ  #ビアンコ  #ボンゴレ  #ロッソ  

ボンゴレビアンコの真実。同料理はナポリ料理と私は認識しているのですがフィレンツェのミシュラン掲載店「Locale Firenze」から。youtu.be/ltb27_0PiS4　ニンニクを潰して皮付きのまま火に入れるのを「シュミーズ」と言うんですよ。（女性の下着と同意義）ニンニクの香りが優しく付く手法です。

#ビアンコ  #フィレンツェ  #ボンゴレ  #ミシュラン  

本町のフェリーチェのボンゴレビアンコナポリ風、写真で見た時から美味しそうだと思ってたけど、麺の細さ、茹で加減、味、何から何まで好み過ぎた。プチトマトが入ってるからナポリ風なんだそう(入ってないバージョンもあり)。ルッコラと生ハムのサラダも好き〜

#ビアンコ  #フェリーチェ  #ボンゴレ  

3/23木 旅ラン🇮🇹 Day2 Amalfi 海岸線は世界一と言われるだけあって綺麗 毎日マルゲリータチャレンジ継続中 昨夜の夕食はマルゲリータ(1200円)とボンゴレパスタ(3000円) ナポリと違い料金高い… 朝カフェはテイクアウトだとパン200円 店で食べると800円 持ち帰ってパンを4つ食べる 炭水化物補給

#カフェ  #パスタ  #パン  #ボンゴレ  #マルゲリータ  

ボンゴレ･ビアンコ イタリア･ナポリの郷土料理 ナポリではアサリを大量に使いパスタは硬めに茹でるらしい ナポリ人には申し訳ないが私の場合は白ワイン→日本酒,ブイヨン→昆布出汁,イタリア唐辛子→寒河江唐辛子で代用するため和風っぽくなる

#パスタ  #ビアンコ  #ボンゴレ  #ワイン