みんなの「ハクビ 雑煮」 口コミ・評判
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"ハクビ 雑煮"の口コミ・評判 5/17 02:51現在
【YouTube】都心でもよく見かける哺乳類ハクビシン。地域によっては外来生物とされ、果樹を食べ散らかす害獣でもあるため駆除されることも。 ただ一方で、果物を好むハクビシンの肉はジビエとしても最上級！今回は美味しそうなハクビシンで雑煮を作ってみました。 youtu.be/Ey_X1z4jPFs pic.x.com/u2g6ZKHwKF
ハクビシン鍋はお正月のお雑煮の様なやさしい味付け。
肉は…
ひと口目脂身は牛？と感じたがふた口目の赤身は猪ぽい？
牛や豚の「乳臭さ、臭み」を取っ払った様な、でも淡白ではない味。旨い。