みんなの「ハナイ 刺身」 口コミ・評判
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"ハナイ 刺身"の口コミ・評判 4/18 11:34現在
@KASG_T1207柄もシャキシャキして美味しいですが傘が絶品です😋 刺身風に関して言えばハナイグチもなかなかですが、個人的にはキンチャヤマイグチが上回ります😊
落葉キノコ(正式名ハナイグチ)の大根おろし和え。 タコの頭の刺身。 鮭は意図的かどうか不明だけどハラミの部分。 山菜採り名人の女将さんにうんちくを伝授して貰えたのは、落葉キノコはカラマツ林で育ったもののみ美味なのだそう。他の木ではクセが強くなってしまって食べられたものではないとか。 pic.x.com/5TIjSpVdP6