みんなの「バンガロールダージリン」口コミ・評判

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2023年5月17日 3:14 アジアハンター小林『日本のインド・ネパール料理店』阿佐ヶ谷書院より2月24日刊行東京都江東区

疑問に思って食後オーナー夫人の妹マニラさんに話を聞く。オーナーはダージリン出身のチェトリで奥さんはライ族。経営陣もコックも全くタカリー色がない。にもかかわらずなぜタカリーなのか。思えばデリーでもバンガロールでもネパール料理店オーナーはたいていダージリン出身のネパール系が多かった。