みんなの「ビスキュイ メレンゲ」 口コミ・評判

桃が美味しい季節なので 気まぐれで作ってみた！ 紅茶ビスキュイ 桃の白ワインコンポート 白ワインゼリー 紅茶乾燥メレンゲ 桃とベリーのソース パフェのような一皿に。 さぁ今日もカフェ営業 頑張っていこう！

#カフェ  #ゼリー  #メレンゲ  #白ワイン  #紅茶  

焼き菓子はメレンゲとベルガモットサブレ、シュトロイゼル（に使われているバーベナペッパーは別名マーガオ）、ココナッツビスキュイ。 このパフェの裏テーマは「寿司」。つぶつぶの残る道明寺粉のジュレはリオレ風、そこに山葵の風味が合わさると、確かに寿司のイメージとなる。（続）

#サブレ  #ベルガモット  #メレンゲ  #寿司