みんなの「フラット 中華そば」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
"フラット 中華そば"の口コミ・評判 4/27 02:07現在
手打親鶏中華そば綾川 鍋焼きラーメン 親かわ❌4 ネギ 大好きな鍋焼きが今月いっぱいで終了とのことで訪問。 閉店間際、細麺終了で太麺。 須崎の鍋焼き＝細麺。 でも何も知識を入れずフラットな状態で食べたら太麺はこれはこれであり。 でも自分は細麺が好き。 あと一回くらい行けたらいいなぁー。 pic.x.com/is6gvCr8S4
古民家ヌードゥル 黒揚羽森住@大網白里 油の比重操作による瞬間乳化の中華そば SUSURU TV.10周年に贈る記念のらぁ麺。 前回のイベントと同じく森住さんと鳴龍齋藤さんの師弟コンビが厨房に。 瞬間乳化は圧力寸胴の様にフラットな乳化具合だが、色々マスキングしないし乳化が解けない画期的なもの。 pic.x.com/QJUpzvdXeM
中華そば半ざわにて、秋刀魚の香油ラーメンを頂く。秋刀魚香油の豊かな香りがとても芳しく、非常に良いアクセントになっている。バランス型のフラットな味わいの醤油、パワー炸裂のピーキーな味わいの塩、両者共に最高に美味であった。食後も秋刀魚香油の香りの余韻が続く。本日も大満足。100点。
琴の 鶴岡市
太麺味噌中華そば 冬季限定
今シーズンの最初に食べたときは、味噌のツーンとする旨味のピークが強く、油で調整してるように感じたが、今は味噌の味はフラットで他のフレーバーが活きるような設計になったような。油も中華そばと同じようにコクを足す役割に変わった🤔良き💮ゴチ😋
中華そば鷙(あらどり) 淵野辺
デフォ中華そば
盛り付け綺麗✨
ひと口目は醤油やや前に感じるが全体的にフラットなバランスで細パツスト麺は中心にやや芯あり噛み応えある
２種チャーの鶏はやや塩味効かせた仕様
デフォでもサービス良く麺多いのか丼もう少し大きい方が麺とスープバランス更に良いかも🤔