みんなの「ブールマニエ スープ」 口コミ・評判
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"ブールマニエ スープ"の口コミ・評判 4/17 10:03現在
カブのスープに生クリーム加えて塩胡椒して完成、残しておいたベーコンとカブの葉の炒めも加えてます。そして別料理グラタン･･･今回はブールマニエ法でベシャメル作って行きます。これ簡単なんですよね。ナツメグもちょっと加え･･･だまが出来たらハンドブレンダーで。 pic.x.com/b3QXOFcBYz
ちなみにこれと同時進行で「中村式オニオンコンソメスープ」を作ってたんだけど普通にメッチャ焦がしてしまってスープが真っ黒になったwww youtu.be/PtoFIcNRi9c?si… 主食がパスタなのでパンとかチーズとブールマニエは無しでコンソメスープにした うまかった(黒かったけど x.com/klpdqhnr/statu…
昨日の夕食は、鶏ももと筍がメインのクリームシチュー、大盛で。市販のルーは使わず、牛乳とブールマニエとチーズで。ナツメグも少々。先週作ったポトフの余りもんの冷凍ストックスープがベース。ボナペティ‼︎ 感動。上出来。いただきました。
ブールマニエは不要です バターで具を炒めてから小麦粉と牛乳とスープを一気に入れればダマにならないのです ライスに具やチーズを乗せてからソースで覆います 具やチーズを仕上げに乗せると焦げて固くなるからです 最後に『焼きたての音〜』をどうぞ
筋力回復スープの残りにショートパスタと牛乳とチェダーチーズを入れたら濃厚クリームパスタという御馳走になった昨夜の夕食であるw 欲を言えばブールマニエも入れて更にトロミを付けたいが、作る方の私が「めんどい」と言うので許してやったwww
一旦肉を取り出して、スープを温めながらブールマニエ（小麦粉と溶かしたバター同量混ぜた物）を入れてとろみをつけて、肉を戻して仕込み完了！
