みんなの「プロヴァンス スープ」 口コミ・評判
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"プロヴァンス スープ"の口コミ・評判 4/28 22:06現在
<4月>お昼のフレンチフルコース♪
春の皇居と東京のビル群を一望しながら贅沢なランチタイムをお過ごしください。
◆アミューズ
◆スープ
◆真鯛の白ワイン蒸し プロヴァンス風 野菜の煮込みと共に
◆お口直しの氷菓
◆国産牛頬肉の煮込み 春の温野菜添え 赤ワインソース
◆ガトーの盛合せ
プロヴァンス風魚介スープとクリームスープ…でまた泡一杯消費w 頭の中にはプロヴァンスの風が流れておりますw一皿一皿がボリューミーでパンも普通のお店なら2切れのところ3切れ!しかも最近はバター高騰の為オリーブオイルになるところちゃんとバターよ!
3/10
ごはん
洋風肉じゃが
カリフラワーオーロラソース
茄子ラタトゥイユ(フランス南部プロヴァンス地方、ニースの郷土料理)
コンソメスープ
保育園おやつ
マーラーカオ
夕食のメニュー
金目鯛のカルパッチョ、パンプキンスープ、伊勢海老のプロヴァンス風、雛鳥のオーブン焼き、デザート。パンとサラダ🥗撮り忘れた💦
変わらず美味しかったです。息子が1人前食べれるようになったんだなぁとしみじみ。
車窓からの月がきれいでした🌔
啓蟄の満月がネイティブ・アメリカンのワームムーン
日本人の価値観に通じますね
・エシャロット
・アペリフレ プロヴァンス🧀
・BBQ スペアリブ
・紅菜苔の辛子和え
・ほうれん草とトマトのスープ
私:ラーメンスープ?
上司:違う!プロヴァンスのチキンシチューのソースです。
私:2つの料理で内容が違う部分はありますか?
上司:いいえ、全然同じよ。
(それはラーメンスープじゃないかい!)
Ps:私の上司は、もともと日本料理からスタートしたシェフです✌
物凄く深くて優しい味付け。
スープはその店の思想、信条、技術が表れるとの五郎ちゃんの言はその通りだと思います。
この店、只者ではない!
五郎ちゃんに倣い、プロヴァンスのパンを漬けて食べました😋
本日の夕食は、白いブイヤベースとも呼ばれるプロヴァンス地方のスープ「ブーリッド」🫕伝統的にはアンコウが使われますが、サバやボラ、タラなどでも作るため今夜はサババージョンで🐟








