みんなの「ベルガモット メレンゲ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
"ベルガモット メレンゲ"の口コミ・評判 4/19 04:05現在
新作ケーキです “テ・テ” ロール生地は、食感は残しつつ、軽くしました。 クリームはバタークリームではなく、パティシエールを加えたシャンティ。 そこに、ミルクチョコレートのガナッシュと、フランボワーズ・ペパンを絞って、巻き上げました。 仕上げに、ベルガモットの香りをつけたメレンゲ。 pic.x.com/w6ZR3q015z
ronenさんの苺と和紅茶のメレンゲと、ベルガモットとチョコの薄焼きサブレ。 メレンゲは甘酸っぱい苺とラズベリー、紅茶の風味もちゃんとしてサクシュワ美味しい。 ベルガモットのサブレはだいぶ前に食べたのより今回の方がベルガモットがしっかり香っていたように感じた。美味しかった。 pic.x.com/jqS5lp8pj6
焼き菓子はメレンゲとベルガモットサブレ、シュトロイゼル（に使われているバーベナペッパーは別名マーガオ）、ココナッツビスキュイ。 このパフェの裏テーマは「寿司」。つぶつぶの残る道明寺粉のジュレはリオレ風、そこに山葵の風味が合わさると、確かに寿司のイメージとなる。（続）
tealの苺とカカオのパフェ(黒)✨
カカオとオリーブオイルのソースかける前と後✨
tealのメレンゲって、なんでこんなに軽くてサクサクなんだろ‼️唯一無二‼️ベルガモットのグラニテも美味しい☺️
→続く
今日は本丸凸‼️
まずは本日の1食目🍓
もーここも幸せの滝がきたよ✨
ベルガモットのグラニテが華やかな香りを放ちながら突進してきて。
そびえ立ってメレンゲの壁が、初めての軽さと美味しさに衝撃！！！
( ﾟдﾟ)ﾅﾆｺﾚ
全てが美味しい。
カカオ出汁のジュレにまみれたい😋
サロショPart2（イートイン）
teal
いちごとカカオのパフェ（黒）
とろ〜りチョコレートパフェの名の通り仕上げにチョコレートソースをかけてくれる。
ベルガモットのグラニテが香り良く、チョコで重たくなりすぎないように口の中を軽やかにしてくれる。
ふわサクなカカオメレンゲが美味しい。